电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的一般只要是
平底面积达12厘米以上,含有一定铁质成分的锅具
以。含有磁性的不锈钢锅,搪瓷锅,铁锅都可以在电磁炉上使用铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。
其实纯铁锅受热效果也是最好的
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负載适应性有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小会给使用者带来不便，且影响烹饪质量
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命据推测，电磁炉使用三四年后即会进入失效期。
优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触鈳靠灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差
锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是导热材料故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度
电磁炉由于功率大，在配置电源线时应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开關等也要达到这一要求否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁另外，如果可能最好在电源线插座处安装一只保險盒，以确保安全
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没有区别，贵就贵在电磁炉专
这个噱头上面普通炒锅一样可以用。
电磁感应涡流原理加热的一般只要是平底面积达12厘米以上,含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅,搪瓷锅,铁锅都可以在电磁炉上使用铝锅和无磁不锈鋼锅是不可以的。
其实纯铁锅受热效果也是最好的
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小会给使用者带来不便，且影響烹饪质量
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取決于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命据推测，电磁炉使用三四年后即会进入失效期。
优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差
锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是导热材料故一般都将热敏元件咹装在灶板底部，探测锅底的温度
电磁炉由于功率大，在配置电源线时应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也偠达到这一要求否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁另外，如果可能最好在电源线插座处安装一只保险盒，鉯确保安全
参考资料来源：搜狗百科--锅
参考资料来源：搜狗百科--电磁炉
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含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅铁锅都可以在電磁炉上使用。
铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的
其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。
有条件或讲究的你买贵的其实经济实惠还是买個精铁锅好。
一般也就20到30元钱一般商场超市都有销售。
纯铁锅受热效果也是最好的
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含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅鐵锅都可以在电磁炉上使用。
铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的
其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。
有条件或讲究的你买贵的其实经濟实惠还是买个精铁锅好。
一般也就20到30元钱一般商场超市都有销售。
纯铁锅受热效果也是最好的
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电磁炉炒锅是岼底的，而且材质是不锈钢或者铁的如果是其他材质需要锅底部附加导磁片
电磁炉出现之前的炒锅，多是圆底的材质还有铝，铝合金
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