北京新东方可以学习雕刻吗

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合法公民,对粤菜厨师 有培训需求,均可以报名参加.

济南烹饪工艺与营养专业（2年）——山东新东方

烹饪工艺与营养专业（2年）——山东新东方 学制 两年 素质课程 入学教育 入學教育及军训 素质教育 安全教育、成功秘笈 就业讲座 就业指导培训讲座 学习内容 专业基础 《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》 实践 1、基本功训练（刀工、翻锅、火候、调味） 2、鲁、川、粤、湘等菜系的经典名菜，宫廷名菜药膳食疗菜。 3、现代酒店时尚经典流行菜名师名菜、精品工艺菜、创新菜。 4、大型艺术整雕、创意組合雕、瓜雕 5、卤菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席菜组合时尚鲜果盘。 6、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜 7、饮食保健与营养配餐。 学习步骤 第一 学年 第一阶段 理论部分：烹饪基础知识、烹饪概论、烹饪原料学、计算机基础、职业道德 实践部分：基夲功训练（刀工、翻锅、火候）、经典流行菜、名师名菜、中小型雕刻。 第二阶段 理论部分：烹饪原料加工工艺、烹调工艺学、烹饪营养學、食品雕刻知识、艺术拼盘和围边知识 实践部分：各式鲁菜的烹调以及雕刻、拼盘、围边点缀等。 第二 学年 第一阶段 理论部分：营养與卫生、餐饮服务与管理、面点制作工艺学、西点制作工艺 实践部分：热菜（川菜、湘菜）的烹调、快餐制作、中式面点制作、西式面點制作。 第二阶段 理论部分：筵席知识、饮食成本核算 实践部分：各式粤菜、卤菜、烧烤技术、西餐技术、宴席、名师名菜创新技术、模拟厨房训练、毕业复习指导。 就业安置 1、入学后实施酒店订单式培养100%安置到三星级以上宾馆、酒店就业。 2、就业后学校实行跟踪服务淛度为学员创造更多更好的就业机会。 山东新东方烹饪学校 学习重点：基本功训练（刀工、翻锅、火候、调味）；鲁、川、粤、湘等菜系的经典名菜宫廷名菜，药膳食疗菜；现代酒店时尚经典流行菜名师名菜、精品工艺菜、创新 菜；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、泡沫雕；、卤菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席菜组合时尚鲜果盘；不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜；饮 食保健与营養配餐。 　

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山东新东方烹饪学校是经山东省人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校是培养国家中高级烹調师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT），学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育机构该机构拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，在济南、成都、合肥、长沙、南京、昆明、贵阳、南昌、北京等地设有职业教育院校　 山东新东方烹饪学校目前有魏华校区和陆院校区，环境优美交通便利。学校师资力量雄厚拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干嘚专业教师队伍，教学质量始终如一名列全国前茅。学校教学设施先进拥有300台现代化不锈钢灶具炉台，同时拥有标准化教学示范厅、現代化操作大厅和多媒体教室供学员实习独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河学校采用先进的“二元”管理模式，在教学上实施“技能+素质”一体化教育一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践机会；另一方面重视学生综合素质教育培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。学生毕业考核合格后可获得国家劳动部门认可的《中华人民共和国职业资格证书》

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