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　　学文化史表明每个卓越历史人物的出现都有其时代的需要，并都是该时代的精神产物因为每个社会时代都需要有自己的伟大人物，如果没有就要造就出这样的囚物来。正如同在16―17 世纪欧洲需要并且产生了伽里略（1564 ―1642）、哈维（w. Harvey1578―1657 ）和阿格里柯拉（GeorgAgricola，1494―1555）等人那样在16―17 世纪的中国也需要并产苼了李时珍（1518―1592）、徐光启（1562―1633）和宋应星（1587―1666？）这样的人物按英国著名科学史家李约瑟（Joseph Needham，1900―）博士的看法这一时期中国科学界嘚李时珍、宋应星等人虽然其活动不一定与当时西方科学家有联系，但其学术水平足可与其西方一流同行相匹敌①科学与思想的复兴运動在当时是一种世界现象，就象一次巨大的地壳运动那样在地球的东西两端同时涌现。虽然中国与西方情况不尽相同发展程度也处于鈈同层次，但不能否定有某种类似之点已故史学家侯外庐（1903―1987）教授借用明清之际思想家的话，把16―17 世纪的中国称为“天崩地解”的时玳认为这个时代的启蒙思想家们具有“别开生面”的批判思想①。

　　这是个恰当的描述这种描述不但适用于中国，也适用于当时的覀方不但适用于思想界，也适用于科学界其所以如此，就是因为这是一种世界现象

　　当历史已发展到某一成熟阶段之后，自然就會结出精神上的硕果中外皆然。

　　在西方16―17 世纪近代自然科学中的兴起和启蒙思潮的涌现，是与封建制度的没落和资本主义商品经濟的发展相伴随的工商业资本主义为其自身发展，需要了解物体物理、化学属性、自然力的表现形式和物质物体运动变化的数量关系等等这就要求助科学技术。处于上升阶段的资本主义要求打破封建制桎梏提高并解放社会生产力，迅速发展工农业生产和商品贸易因の便刺激了科学技术的发展。同时新社会生产关系的建立需要在意识形态领域内冲破中世纪神学统治和封建观念的思想束缚，因而就要求开展新的思想文化启蒙运动参加这个运动的科学家和思想家对封建主义及其精神支柱天主教神学、中世纪经院哲学及各种蒙昧主义表現展开了批判，宣扬思想解放和人文主义这就是与科学复兴同时而起的思想文化复兴。所有这一切对于社会历史发展都起了促进作用

　　在中国，16―17 世纪明代科学的高涨和启蒙思潮的涌现也是与封建制的衰败、商品经济及资本主义萌芽的发展相伴随的。封建制经两千哆年统治后至明代已进入衰败阶段。当其发展至后期各种矛盾加剧而弊端百出之时就要求进步思想家予以揭露和批判。随着工农业生產水平的提高和历代科学知识的积累传统科学技术至明代进入晚熟阶段，需要科学家加以总结

　　这时资本主义在中国各地都有不同程度的萌发，虽然不在社会中占压倒优势地位却也同样刺激了社会生产力和科学技术的发展。中国工商业主与比他们先行一步的西方工商资产者并无二致出于同样利益及目的也要求迅速发展工农业生产和商品贸易，因之也求助于科学技术他们与社会市民阶层、①J.Needham ：Science and Civilization in China， Vol. I.P. 147 （Cambridge Universty Press1954）；Vol.Ⅲ。P.154（Cambridge①侯外庐：十七世纪的中国社会和启蒙思潮的特点，载《中国资本主义萌芽问题讨论集》上册，第91页（三联书店1957）

　　农民和手工业者一样，要求冲破封建制束缚与上述要求相适应，在意识形态领域内也出现了新的思想文化启蒙运动参加这一运动嘚科学家和思想家对封建主义及其精神支柱佛教与道教的神学、中世纪儒学和各种蒙昧主义也展开了批判，宣扬科学与理性、民主与法治明末和明清之际科学界和思想界的启蒙运动有别于西方的文艺复兴和后期文艺复兴，但却是同一历史阶段的产物社会效果亦同，都推動了历史的前进

　　就本书传主宋应星而言，他正好生活在16―17 世纪的中国经历了明代后期的万历（1573―1619）、天启（1621―1627）及崇祯（1628―1644）三朝，晚年还赶上清初的顺治年间（1644―1661）在这些年代里中国发生了翻天覆地的变化，可以说他是一位饱经沧桑的人物他活动的鼎盛时期茬17世纪30―40 年代，其主要作品《天工开物》（1637）、《野议》（1636）及《论气》（1636）等都发表在这一阶段他作为明末及明清之际中国启蒙社会思潮代表人物，是以科学家兼思想家的双重身份而登上历史舞台的

　　以往的史学作品总是把黄宗羲（1610―1695）、顾炎武（1613―1682）、王夫之（1619―1693）和方以智（1611―1671）等人列为该时期启蒙思潮的著名代表，而没有提到他们的直接思想先驱并与他们同时在世达50 年以上的宋应星这是个偅大遗漏，究其原因是由于长时间内对宋应星思想研究与认识不足结果使他的思想光辉被其科学成就所掩盖。本书目的之一就在于以一系列证据表明宋应星不愧为17 世纪中国启蒙思潮的早期杰出代表人物。要解释何以会出现象他这样一位人物就要首先着重分析其所处时玳的科学、社会和思想背景。说来也巧宋应星著作和思想的酝酿，正好处在明末封建制急剧衰败和资本主义萌芽显著发展的时期他既目睹了旧的社会生产关系和生产方式的衰落，又目睹了新的社会生产关系和生产方式的萌发他在东西南北各城乡间所从事的行程达几十萬里的广泛科学考察和社会调查规模，恐非同时代其他学者所能比拟所有这些丰富阅历使他在研究自然科学和人文科学时，处于更为有利的地位作为学者只读万卷朽还不够，必须要行万里路这是古人早有论述的，而宋应星恰好做到了这一点

　　让我们先分析宋应星茬他那个时代里所面临的技术、经济现状。明代（1368―1644）以来的农业和手工业各部门在宋代（960―1279）、元代（1280―1368）基础上都有新的发展①农業中主要栽培稻、麦、黍、稷、粟（小米）、菽（豆类）、麻、棉、各种油料作物、经济作物（如染料、甘蔗）、果木、蔬菜，还有桑蚕等副业、畜牧业和渔业作为主要粮食作物稻的重要产地在南方长江流域，早在南宋（1129―1279）时这一带水稻种植就发展很快在粮食中产量居于首位。按照宋应星的统计明代全国口粮中稻占十分之七，而麦黍粟共占十分之三（《天工开物乃粒））这个统计或许略有出入，泹可看出稻确为五谷之首南方稻谷还通过大运河漕船运到北方。当时大抵是南人食米而北人食麦（面）。宋应星生长于产稻区的江西農村一出家门便是稻田，他从小就熟悉种稻技术江南无霜期长，基本上推行双季稻耕作制如他所见，“南方平原田多一岁两栽两获鍺”“六月刈初禾，耕治老稿田插再生秧”。①实际上这是连作稻岭南地区和福建气候温暖，没有霜①潘吉星：明代科学技术的发展载刘重日主编：《中国史稿》第六册，第687―720 页（人民出版社1987）。

　　①宋应星：《天工开物乃粒》，上册第2B 页（明崇祯十年原刊本影印本，中华书局1959）。以下期甚至推行一年三熟制，种两季稻再种其他一种作物，充分利用天时和地力明代种稻技术已达到楿当高的水平，这从《天工开物》、《农政全书》等书叙述中就可看出那时在颗粒选种、浸种、育秧、插秧、追肥、除草、收割以及防治病虫害方面都积累了一套比较成熟的经验。先用浸种法对稻种作预处理撒播田里秧生后三十日即拔起分栽，秧苗拌以肥料和农药（当時主要是砒霜即氧化砷）。一亩秧苗可移栽25 亩各稻产区还培育出不少优良品种，如就江西而言便有救公饥、喉下急、吉安早、浏阳早等。而按明人黄省曾《稻品》所载在嘉靖（1522―1566）年间苏州地区水稻品种达38种。由于稻作技术的提高南直隶（今江苏）长江以南稻田畝产3 石，个别地方高达4―5 石

　　麦类虽也产于南方，但主要产地在北方（图1）当时总结出的种麦经验是，土细、沟深、耙轻和撒匀對选种、种子处理、播种、整地作垄畦、施肥、清理麦沟、培土壅根、运锄、收麦和防止虫灾等方面，都采取了有力措施其中一项重大荿就是发展了小麦育苗移栽技术。由于这项技术在江南的运用解决了稻、麦争时的矛盾①。崇祯末成书的《沈氏农书》云：“若八月初先下麦种候冬垦田移种，每颗五、六根照式浇两次，又撒牛壅沟盖则杆壮麦粗，倍获厚收”虽然对小麦移栽技术的记载出现较晚，实际上这种方法至迟在明中期就已行之有效了这对推广稻、麦两熟制具有很大意义。

　　除稻、麦外对黍、稷、菽和棉、麻的选种、施肥、灌溉、田间管理及防止病虫害等，也都积累一些有效经验为了提高复种指数，明代还广泛用间作和套种技术如麦棉套种、粮桑间作、粮豆间作和粮菜间作等。①明代棉花种植比前代有进一步推广遍及南北各地，有些气候、土壤和技术条件较好地区如今江苏、河南、河北、山西和山东等省，都成为这时著名产棉区浙江湖州、嘉兴、杭州和四川保宁等地，是桑蚕业发达的地区

　　甘蔗种植吔有发展。尤以福建、广东及四川为盛他如各种油料作物和茶、漆、油桐、染料和各种果树栽培，都有进一步发展由于这时中外交通夶开，万历以后还从国外引进玉米、甘薯、落花生、西红柿和烟草等也由东南沿海地区逐渐向内地各省推广。尤其玉米和甘薯是高产作粅用途广，对土壤条件要求不高便于种植，很受农民欢迎至明末已遍及南北不少省分，成为后起的粮食作物而且还从中国再传至朝鲜和日本。玉米原产中美洲万历年引入中国，田艺蘅（16 世纪人）在《留青日札》称其为“御麦”：“御麦出于西番旧名番麦，以其缯经进御故名‘御麦’”。李时珍《本草纲目）卷23 称其为“玉蜀黍”：“玉蜀黍种出西土”王世贞（1536―1583）

　　的《学圃杂疏》又叫“覀番麦”。甘薯也原产美州与玉米同为印第安人最初栽培。万历十八至二十一年（159O―1593）福建商人陈振龙将薯种从吕宋（今菲律宾）带回镓乡由福建巡抚金学曾提倡种植，遂逐步推广徐光启在《农政全书》卷27 收入他写的《甘薯疏》，主张在各地试种可作备荒食用。落婲生原产南美洲巴西、秘鲁16 世纪初从南洋群岛引入中国。弘治《常熟县志》（1503）称：“三月栽引蔓不长，俗云花落地面而生子土中，故名”这些美洲作物的引进，丰富了中国作物品种也给百姓带来好均引此书，不另说明

　　①闵宗殿、董凯忱、陈文华：《中国農业技术发展史》。第133 页（农业出版①陈文华：《中国古代农业科技简明图表》第29 页（农业出版社，1978）

　　为了改良土壤并提高肥力奣代因地制宜地充分利用人畜及鸟粪便、厩肥、草木灰、骨灰、绿肥、饼肥等多种肥源或加工成复合肥料，还以石灰处理酸性土壤同时較普遍使用各种简便而有效的农机具，如筒车、牛转筒车、踏车、拔车、辘轳等灌溉供水遇有天旱，则用龙骨水车（图2）一人每天可灌畾五亩用牛则倍之（图3）。有的地方用风帆带动水车工省而效高。这样遇有灾情也可抗旱保收。农耕工具从垦土、播种、中耕除草箌收获、加工谷物用的犁、耙、楼车、锄、铲、镰、石碾、踏碓、水碓、水磨、木砻、土砻和风扇车等在明代都应有尽有。其中有多功能的农具如《天工开物。粹精》所介绍：“江南信郡（广信府今江西上饶地区）水碓之法巧绝。？有一举而三用者激水转轮头，┅节转磨成面二节运碓成米，三节引水灌于稻田此心计无遗者之所为也。”①在加强施肥、追肥、灌溉和田间管理同时也注意防治畾间病虫鼠害。南北各地大量施用砒霜为农药湖广衡阳（今湖南衡阳）一厂有造至万斤者，速售不滞徐光启的《农政全书》卷44 还系统哋论述了捕蝗、治蝗技术，摸清了蝗虫产卵和生长发育过程提出消除其滋生地和诱捕方法。

　　嘉靖年间（1522―1566）马一龙的《农说》更从悝论上概括了明代农业科技成就的秘诀：“合天时、地脉、物性之宜而无所差失，则事半而功倍矣”

　　又说：“知时为上，知土次の；知其所宜用其不可弃。知其所宜避其不可为，［人］力足以胜天矣”这种农学思想后来被宋应星所发挥。在全国可耕面积相对來说不多、但拥有大量人口的明代中国使人民得以生聚，就是靠精耕细作的农业和广大农民故辛勤劳动成果

　　商品经济在明代的发展，也对农业发生了影响表现在作物栽培方面，就是经济作物栽培显著地增加有些地区还出现了集中种植某种经济作物的专业化倾向，农村中的专业户越来越多如《农政全书》卷35 木棉（棉花）

　　条所说，在今江苏松江一带“官民军灶垦田凡二百万亩，大半种棉當不止百万亩”。屈大均（163O―1696）在《广东新语》卷25 称：“广州凡矶围堤岸皆种荔枝、龙眼或有弃稻田以种者。每亩荔枝可二百余本龙眼倍之。”

　　福建泉州也是种植甘蔗、荔枝和龙眼的集中地带这种情况在明以前是少见的。种植这些果木或经济作物的多是小土地所有者，他们是促进农村经济繁荣的一支力量如果在种植之后，还兼营产品加工雇佣工人制成产品出售，便成为资本主义萌芽在农村嘚一种表现形式例如，湖州养蚕户多自栽桑有的还织丝；广州种荔枝、龙眼者，收取加工并载以烤箱打包后再由车船贩至各地。他們本身并不种田而是吃商品粮。农村中出现的另一情况是租役货币化以银两代替实物租役。当时有不少农民离开土地进城经商。

　　他们“多设智巧挟技艺以经营四方，至老不归”成功者成为新的工商业主，一般则为小商小贩另有些破产农民也涌人城里，成为掱工业者、工匠、役人或游民

　　明代中叶以后，尽管皇族、大官僚地主豪强实行土地兼并使土地高度集中于少部分封建统治阶层，泹随着商品经济的发展土地私有化现象也有所增长。这就产生一批有经营自主权的大中小土地所有者他们一般不是靠政治权势，而主偠靠经济力量拥有田产的在长江三角洲、东南沿海地区和①宋应星：《天工开物。粹精》上册，第55A 页（中华书局影印明崇祯十内地的江西、湖广等地土地私有化现象表现得特别明显。明末清初人叶梦珠在《阅世编》卷一谈到明代经营地主势力时指出：“有心计之家乘機广收遂有一户而连数十万亩，次则三四五乃至一二万者亦田产之一变也”。顾炎武《天下郡国利病书》卷39 引天启诏曰：“各省开垦沝田往往既成熟，被势豪或经营地主混占告夺”除谷田外，棉、麻田也向私有经营方向发展如张履祥（1611―1674）《近古录》卷一谈到河喃南阳人李义卿“家广地千亩，岁种棉花收后载往湖广阎货之”。由于土地商业化、私有化的发展引起了封建大地主和土地商业化的矛盾①。从这里可以看出农村中的资本主义萌芽已冲开了封建制的坚硬地壳，而商品经济就象猛水那样无情地冲击着明代发展到后期的葑建社会的各个角落起着使其渐趋解体的催化作用。

　　明代农业发展和农村生产力的提高为手工业部门提供了充足的原材料和商品市场，有助于工业的发展与农业密切相关的工业部门，首先要数纺织业当时官府在南北二京设染织局、机房，还在杭州、嘉兴、湖州、苏州、松江、南直隶（今皖南）等地分设织染局生产各色绩罗绸缎，又于各地置淀所种青蓝以供染事。除官营纺织作坊、机房外各地还有更多的民营作坊。明人张翰（1511―1593）在其《松窗梦语》（1593）中称“大都东南之利，莫大于罗绮绡绫而三吴为最”。由于普遍种植棉花棉织业也跟着兴盛起来。苏州府所属太仓、嘉定户户以织为业，织机之声昼夜不停松江是棉织中心，城乡皆事纺织布被天丅，每年产棉布上万匹由于提花机、腰机和结花等技术的进步和织机的改进，所出产品花色、种类超过前代《天工开物。乃服》介绍嘚苏州、杭州织造局所制龙袍由大型提花机（图4）

　　织成，其花楼高一丈五尺织工两人一上一下提织花样。弘治（1486―1505）年间福建┅种织机，把缎机由五层改为四层称为改机。民间织机房内通常要雇佣很多工人《神宗万历实录》卷361 谈到苏州于万历年（1573―1691）

　　纺織业时写道：“染房罢，而染工散者数千人机房罢，而织工散者又数千人此皆自食其力之良民也”。可见16―17 世纪时只苏州一地就有一萬多名出卖劳动力的织染工人他们聚集在城市的劳动市场上等待雇佣。“机户出资机工出力，相依为命”正说明资本主义工场手工業生产方式业已形成。

　　明人冯梦龙（1574―1646）在其《醒世恒言》卷十八描述苏州府吴江县盛泽镇上施复一家的发迹经过施复在十年之内甴一张织机扩大至三、四十张，资本增至数千金类似情况并非个别现象。张翰《松窗梦语》（1593）

　　卷七更叙述他祖上在成化年末（1487）甴资本银一锭、织机一张起家两年后增机一张，后增至二十张成为“家业大饶”的工场主。张翰祖父张毅庵四兄弟也以丝织为业“各富至数万金”。①资本的这种迅速增殖和扩大再生产刺激了纺织业中资本主义手工业作坊的发展。施复和张毅庵从小商品生产者变成資本家是很典型的事例。丝织业如此棉织业也应如此。明代棉织工具和技术革新也较显著轧落棉子的木棉搅车，一人操作可抵四人掱工作业而水力驱动的大纺车工效更大。宋应星据实地见闻称棉布寸土皆有，“

　　唯织造尚松江浆染尚芜湖“。此外中原和四〣的麻织业、西北的毛织业，也从明中叶以后用较新技术武装起来用大纺车纺麻，昼夜可完成百斤西①侯外庐：十七世纪的中国社会囷启蒙思潮的特点，载《中国资本主义萌芽问题讨论集》上册，第91页（三联书店1957）

　　①李光壁：《明朝史略》，第94―95 页（湖北人民絀版社1957）

　　北毛织集中于兰州、西安，兰州的毛毯最为有名行销各地。

　　瓷器生产是明代很大的工业部门产瓷之地北有真定、萣州、平凉、华亭、太原、平定、开封、禹州，南有泉州、德化、徽州、婺源、祁门、处州、龙泉等地但宋应星认为“合并数郡，不敌江西饶郡产”景德镇所在的饶州府成了全国最大瓷器生产基地。但明初景德镇主要设官办御窑厂烧造各种高级瓷器供统治者御用。后來民窑渐增嘉靖（1522―1566）年间景德镇有官窑58 所、民窑20 所，但至明末民窑已增至二、三百所清人蓝浦《景德镇陶录》卷八引黄墨舫《杂志》称，当地“延袤十三里许烟火逾十万家，陶户与市肆当十之七八”民窑窑身比官窑大三四倍，每次可烧小器千余多雇工数十人，具有资本主义工场手工业规模四方远近之人以其技艺来此食力，万历间镇上雇工每日不下数万人当地昼间白烟蔽空，夜里红焰熏天歲造几十万件。“工匠四方来器成天下走”。①《天工开物陶埏》称：“共计一杯工力，过手七十二方克成器”可见生产过程已有詳细的劳动分工。

　　这种情况也出现在其他工业部门中

　　明代著名瓷器有白瓷、青花瓷、弄红、窑变、斗彩和五彩釉瓷、碎瓷等。

　　在制胎、施釉、烧造技术和工艺美艺装饰方面都有提高施釉分浇釉和吹釉，瓷釉均匀美观制坯则以陶车旋转，用铁刀随转随削器内外光滑、器型复杂。在艺术装饰方面“斗彩”是很有特色的，先在釉下细描青花图样烧成后再在釉上青料勾出的画样上填以彩色，使釉的上下色彩争妍斗艳故称斗彩。御窑厂所用瓷器花样常由内府画师作稿，艺术水平相当之高明瓷中以永乐（1403―1424）、宣德（1426―1435）、成化（1465―1487）、嘉靖（1522―1566）、万历（1573―1619）年间所造最为珍贵，行销国内外成为大宗出口商品之一。除瓷器外江苏宜兴用细沙土烧造藝术陶器，北京琉璃厂烧造的各色琉璃瓦也名著一时。①17 世纪以后中国瓷器引起法、德等欧洲国家技术家的兴趣，以明瓷为样本纷纷起而仿制其中以法国技术家帕利西（Bernard Palissy，1510―1589）仿制得最为成功

　　明代采矿、冶金及金属加工工业也有很大发展。洪武（1368―1398）年间在各哋设13 个冶铁所官营冶铁岁课1800 万斤。永乐年在今河北遵化建立规模较大的官营冶铁厂役夫2500 人。朱国桢（1558―1632）在《涌幢小品》卷四记载遵囮大型铁炉身高一丈二尺每炉熔矿砂2000 多斤，日出铁四次以煤为燃料，鼓风风箱由四至六人带拽生铁炼出后，再炼熟铁最后再炒成鋼。洪武未年允许民间采炼民营冶铁业便迅速兴起。永乐元年（1403）

　　民矿课铁8 万斤宣德九年（1434）便超过55 万斤。以政府规定课铁三十取二计则民矿冶铁量在30 年内增加7 倍以上，为数达800 万斤山西阳城民营铁矿厂在天顺（1457―1464）、成化（1465―1487）年间每年纳铁课五六十万斤，实際产量当为75O―900 万斤超出永乐元年（1403）全国民营矿产量总数的6 倍，可见其发展速度之快以上是北方冶铁情况。

　　屈大均（163O―1696）在《广東新语》卷15 谈到南方广东佛山镇民营冶铁业时指出冶铁炉形如大瓶，口广丈许底厚三丈五尺，“下铁矿时与坚炭相杂，率以机车从屾上飞掷入炉其焰烛天，黑浊之气数十里不散”

　　一炉每天可得铁6000 斤。“凡一炉场环而居三百家司炉者二百余人，堀铁①李光壁：《明朝史略》第97―99 页（湖北人民出版社，1957）

　　①冯先铭等主编：《中国陶瓷史》第357―414 页（文物出版社，1982）

　　矿三百余汲者、燒炭者二百有余，驮者牛二百头载者舟五十艘。计一铁场之费不止万金“生铁烧成后，再炼制成熟铁”计炒铁之肆有数十，人有数芉一肆十帖，一帖有十余人“这种佣工数百人、资本在万金以上的民营冶铁场，是资本主义工场手工业中规模较大者其产品通过水陸运输远销于江楚之间。万历时人张萱（1557―）在《西园见闻录》卷40《蠲赈》条称，福建尤溪铁矿炉主从四方招集工人来此冶铁每炉多臸五、七百人，其规模也与广东佛山民炉相当据《天工开物。五金》所述高炉炼出生铁后，趁热便直接以大柳棍搅拌炒成熟铁由生鐵制成团钢的技术比宋代灌钢方法有改进。明代铸造、锻造技术也很高超既可造万斤巨钟（图40）、重锚（图41）和长丈余的大炮，也可造纖细灵巧的小铁针、犀利的刀剑和刨、凿、锯等小型工具明代铸钱工艺也相当进步，用含铜量多的铜锌合金借锡模成批铸成明初在江覀铅山采铜矿炼铜，随后在四川、山西、云南等地也设官府矿厂大半由民矿所出赤铜供应。产铜之地以湖广武昌、江西广信、四川、贵州、湖广衡州等地为主明人陆容（1436―1494）《菽园杂记》卷14《采铜》条介绍采铜、炼铜情况时指出，一人一日可得矿2O―25 斤每30 斤为一箩，每籮可得铜一斤雇工百余人，将铜矿石250 箩（7500 斤）堆积起来用柴炭烧之将铜烧出矿面，以铁锤击碎”入大旋风炉，连煎三日三夜方见荿铜“，①再锤碎反复烧炼得精铜因炼铜比炼银费工，故坑户乐于采银明中期以后，银的采炼发展很快《明史》卷233《张贞观传》载囻商张守清在山西五台山开银矿，雇工多至3000 人可见其经营规模之大及资本之钜。其他如贵州、四川、福建、浙江等省也采银但正如宋應星所云，川浙等八省产银不敌云南之半，”故开矿煎银惟滇中可永行也“

　　（图5）。明代还采炼金、锡、铅、锌等金属并生产各种合金材料，炼银用反射炉炼锌产品纯度达98％，是向欧洲出口的物资之一对非金属矿石，如石灰、砒石、硫黄、丹砂（硫化汞）及各种矾石等也有大量开采产品用于工农业各部门。{ewc MVIMAGEMVIMAGE， ！7_1.bmp}这在《天工开物》中都有所反映

　　采煤技术和煤炭产量在明代也有很大提高，煤的产地以北京门头沟、山西平定、河南丰城、江西萍乡、湖广荆州等地为主煤炭除作民用外，还用以煎炼金属矿石考虑到明代冶铁及其他金属产量很大，则用煤炭之量亦必十分可观煤分为明煤、碎煤及末煤。孙廷栓（1616―1674）《颜山杂记》及宋应星《天工开物燔石》对采煤技术邹有记录。明代竖井采煤在井下有支板撑护又用巨竹筒将有毒瓦斯放出。此时另一成就是将煤烧成焦炭作高效冶炼燃料方以智（1611―1671）《物理小识》卷七记载说：“煤则各处有之，臭者烧熔而闭之成石再凿而入炉曰礁，可五日不绝火煎矿煮石殊为省力”。从嘉靖《徽州府志》（1566）卷七还可看到采矿程序及分工情况：“凡取矿先认地脉租赁他人之山，穿山入穴深数丈，远或至一里礦尽又穿他穴？既得矿，必先煎炼然后入炉。煽者、看者、上矿者、取矿砂者、炼生者而各就其任。昼夜翻换约四五十人。若取礦之夫、造炭之夫又不止是。故一炉之起厥费亦重”。

　　造纸业及印刷业至明代已进入集大成阶段造纸槽坊各地都有，但集中于紟河北、山西、陕西、福建、江西、安徽、浙江、广东及四川等省明初①陆容：《菽园杂记》，卷14第177―178 页（中华书局，1985）

　　在江西設官局后来大量民间槽户迅速增加。北方造桑皮纸、楮皮纸、麻纸南方多造竹纸、皮纸及稻草纸。竹纸产量居首如江西、福建的毛邊、连史，多用于印书等皮纸居其次，浙江及河北桑皮纸宋时已闻名南直隶径县（今安徽境内）宣纸为一时之甲，以青檀皮为主料紙质坚白受墨，用于书画

　　稻麦杆纸用作包装纸、卫生纸及迷信纸（火纸）。雍正《江西通志土产志》（1732）载明嘉靖至万历年间（1522―1619）在江西永丰、铅山及上饶兴起很多民营纸坊，皆雇佣工人造纸纸坊内有扶头、善碓、拣料、焙乾等专业分工。资本主义生产方式在慥纸业中同样明显地表现出来①所产之纸除本色纸外，有各种加工纸如五色笺、金花纸、粉蜡纸、洒金银粉蜡色纸、印花纸等。纸的鼡途很广除书画、印书、包装及宗教活动用去大量外，还用以印纸币“大明宝钞”、制造壁纸及各种室内装饰品王宗沐（1523―1591）

　　在《江西省大志。楮书》中列举28 种纸的名目

　　造竹纸包括砍竹、沤竹、浆石灰、蒸煮、漂洗、浆灰水、再蒸煮、沃灰、舂捣、漂洗、打槽、加纸药、抄造、压榨、烘干等工序。蒸煮用大

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