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Ps：刚冲的时候覺得都会散了化开西米是淀粉为主的
你下洗好的西米时先从锅中舀点水一起下，不然西米粘碗
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拌以防糊底。煮制后的西米要用清水淋洗然后再与椰汁同煮即可。
做西米露是什么东西的西米若是大西米则要将西米在沸水中文火燜煮20分钟，然后倒入淘网箩中清水淋洗，浸泡于清水中约4小时后，见其发成半透明状态约为原粒2-3倍大的西米粒。另取锅加椰汁并放叺西米共同煮沸按个人喜好加入适量的白糖即可。
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