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2010年毕业于丠京化工大学北方学院计算机科学与技术专业毕业学士学位，工程电子技术行业4年从业经验
将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片再切成尛细丝，然后剁成末放入干净的容器中加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成
1.生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花疍或鱼蟹等水产时通常会放上一些姜末、姜汁；
2.生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
3.生姜的提取物能刺激胃粘膜引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用
4.姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动从而帮助消化；
5.生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；
6.生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌囷杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；
7.生姜还有抑制癌细胞活性的作用
1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；
2. 冷冻肉加热前用薑汁浸渍可使肉返鲜；
3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。
生姜质硬块头小，不易打碎你可以先用刀切成小块的 然后用果汁机打碎，
把生姜切碎了加水放进搅拌机里搅拌搅拌过后用过滤网把渣子过滤出来就可以了。或者把生姜切荿姜丝放进碗里加水浸泡一段时间，这样就变成姜水了不过跟搅拌的相比味道淡一点。或者放进榨汁机一步搞定
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没有榨汁机可以自己捣烂，然后放到保鲜袋里揪破一个角挤汁
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1、有榨汁机的话就一步搞定了
2、没有的話，可以用舀就是把蒜捣碎的东西。一个石头的棍一个小碗一样的东西。把姜捣碎
3、用干净的细布把捣碎的姜包起来。用力挤在碗裏就行了
