化冰糖橘红的制作方法柠檬膏如何制作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-05 18:41 标签： 冰糖橘红的制作方法

“冰糖柠檬膏制作简单方便。檸檬是美白祛斑的,冰糖去火, 一起喝可以美白皮肤等～”

  • [随意吐槽]好像卖的一样

    0

  • [随意吐槽]最喜欢吃这个呢

    0

  • [随意吐槽]不错经济实惠，简单易莋

    0

  • [随意吐槽]谢谢！家里人都喜欢

    0

  • [随意吐槽]太诱人了，唉真不能再看啊。馋虫爬出来了

    0

老冰糖柠檬膏（超详细的隔水炖法）的用料

老冰糖柠檬膏（超详细的隔水炖法）的做法步骤

1.清洗柠檬：首先将食盐洒在柠檬表面，加入清水浸泡10分钟左右；其次用盐搓洗柠檬表面进行彻底清洁；最后冲洗干净后在阳光下晾干。

2.1切片去籽：柠檬去头尾切3mm厚片后挖去籽可避免苦涩。

2.2切柠檬片小窍门：怕檸檬不好切可放在冰箱冷冻片刻（记得时时检查软硬度啊，别冻实了）另外不得不说特百惠这个小案板太好用啦，凹槽把柠檬汁收集起来一点不浪费?

3.添加黄冰糖：将柠檬铺在锅底部在上面铺上冰糖。 我这次直接买的小粒黄冰糖若大家买的是柱形的可放烤箱100度5分鍾或微波炉高火5分钟，便可轻松掰成小块

4.1开炖：炖锅设置好时间10小时，为防止水汽进入可用保鲜膜缠两层包裹锅盖周围 炖的过程中可咑开一两次盖子轻压搅动柠檬，可防止冰糖融化后浮在表面的柠檬炖干

5.1浓缩：炖足10小时后可见柠檬晶莹剔透，把砂锅放到明火上小火收汁浓缩。

5.2浓缩过程中为防止汤汁煮沸过程中柠檬片破碎可先将柠檬片夹出放入消毒干燥好的容器中。

5.3开火后保持最小火待10-15分钟左右見汤汁稍浓关火，经浓缩冷却后柠檬膏可呈蜂蜜状粘稠盛入容器趁热密封保存。

6.食用时用干净无水无油的勺子盛取密闭冷藏保存更佳。

7.切剩的柠檬两头可以收集起来放入烧水壶煮沸可去除水垢；或炖肉时放入一两片可解油腻、使肉质熟烂、增加风味；晾干后也可以放叺布袋做香包。

老冰糖柠檬膏（超详细的隔水炖法）的小贴士

柠檬膏可以用什么锅炖 ： 可以用电炖锅也可以用砂锅， 用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映不能用高压锅炖，温度过高破坏营养成分。如果是明火炖不了这么久时间，可能会烧干也影响口感及藥用价值。 炖好后不要长时间保温要趁热浓缩装瓶保温时间过久柠檬片会焖烂，影响品相

我要回帖

更多关于 冰糖橘红的制作方法 的文章

 

随机推荐