学麻辣香锅的制作方法锅

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-03 09:35 标签： 麻辣香锅的制作方法

麻辣香锅的制作方法锅主材料選用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味加上本身的香味，混合起来成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加笁看上去已觉天南地北的食材，融入一锅就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样

1.麻辣香锅的制作方法锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作

5.培訓咖喱酱、香锅料油等的制作。

6.培训素菜的处理方法与技巧

7.培训肉料的腌制及处理方法。

8.培训虾的处理方法

9.培训红油、卤水的的制作忣保养。

10.培训麻辣香锅的制作方法锅的制作方法与经营模式

11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

12．投资预算分析及风险回避店面经营方法与管理。

想学习麻辣香锅的制作方法锅美食技术到南宁飘味香餐饮培训学校找玉老师，电话：师傅手把手教学，包教會包食材，包吃住一次性收费，中途没有任何收费学完资料配方带回家，全国连锁学校技术有保障。


我要回帖

更多关于 麻辣香锅的制作方法 的文章

 

随机推荐