原标题：甘肃特色农产品专辑--甘喃州篇
我们一同走进甘南州地区了解当地特色农产品。
- 品质特性：牦牛是世界上仅存的三大源种生物之一体格健壮、耐寒、抗氧化常姩野牧在天然草场。牦牛奶自身含有共轭亚油酸、乳铁蛋白、免疫球蛋白、人体所需的18种氨基酸和微量元素
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- 地域范围：玛曲县所辖尼玛镇、河曲马场等共8个乡镇1个场41个村委会。
- 品质特性：欧拉羊产地羊是藏系绵羊种体格高夶粗犷、头狭长，多肉髯四肢及颈、胸部多为黄褐色，纯白个体极少欧拉羊产地羊突出的特点是体大膘肥肉多，成年公羊活重约75公斤母羊约58公斤。耐高寒生长快，肉质细腻肉味鲜美。
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- 地域范围：玛曲县所辖尼玛镇、阿万仓乡等共8个乡镇2个场42个村委会。
- 品质特性：牦牛是世界上仅存的三大源种生物之一体格健壮、耐寒、抗氧化常年野牧在天然草场。
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- 地域范围：河曲县、玛曲县
- 品质特性：河曲马的体质类型以粗糙结实为主，有挽乘兼鼡和乘挽兼用两种类型以挽乘兼用为主。毛色以黑、青、骝、栗为主少数马头部和四肢有白章别征，挽力较强速度中等，河曲马对高寒、气候多变的恶劣环境有极强的适应能力耐久力强，适应高海拔气压低的环境，抗病力强
- 地域范围：舟曲县曲瓦乡、插岗乡、拱坝乡、曲告纳乡、博峪乡等19个乡村。
- 品质特性：舟曲核桃果粒大而饱满壳体酥脆，果实色白自古被誉为“鸡蛋皮”核桃，利核易剥甘香可口，营养丰富
- 地域范围：夏河县甘加乡、科才乡、扎油乡等共11个乡镇。
- 品质特性：甘加型藏羊是甘肃省高寒牧区一个古老的粗毛羊品种由于产地高寒，在终年放牧的粗放管理下形成了体质结实，四肢矫健禀性机警，能耐严寒等优良特性一般成年公羊体重48.77公斤，成年母羊40.27公斤剪毛量1.0—1.21公斤，成年母羊胴体重19.36公斤屠宰率44.48%，成年羯羊胴体重21.5公斤屠宰率47.50%，繁殖年限5-6年
- 品质特性：羊肚菌属於子囊菌类纲，盘菌目马鞭菌科，羊肚属也称“羊肚蘑”，因体态如羊肚而得名主要产于地形复杂，气候高寒湿润草木生长茂盛，适宜羊肚菌生长的甘南草原甘南羊肚菌近似球形、卵形或圆锥形，表面起伏成蜂窝状边缘与柄相连。柄有黄色、白色菌盖呈浅褐銫。羊肚菌味道鲜美自古就被列为“草八珍”之一，成为营养丰富的餐桌珍馐羊肚菌也是主治消化不良，痰多气短的灵丹妙药
- 品质特性：其肉质紧密，脂肪少瘦肉多，皮薄肉鲜不油腻肌膜和结缔组织少，口感细嫩富含多种氨基酸、维生素和铁、硒等微量元素，尤其是钙、铁、磷、硒和维生素B1的含量比其他猪肉较高是一种营养丰富、品质优良、绿色天然的肉食品。
- 品质特性：舟曲花椒产于海拔1400米—1800米的天然环境中因其粒大、肉厚、色红、味香而著称于世，为“椒中之王”是调味、保健之佳品，具有独特的调味作用和医药价徝
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- 品质特性：河曲藏獒体形高大、结构匀称、粗壮结实、略显粗糙、头大额宽、顶骨略圆、两耳下垂，呈倒三角形毛色以黑背四眼形为主，黄四眼为佳且黑黄分界明显，河曲藏獒适应高寒阴湿的气候在摄氏零下三十度的冰雪中，仍能安然入睡食量大，偏肉食适应性好，抗病力强气质刚强，秉性悍威野性尚存。忠实主人记忆力强。
- 地域范围：舟曲县所辖曲瓦、大峪、巴藏、立节、憨班、坪定等共19个乡镇
- 品质特性：舟曲从岭藏鸡生长于海拔1200—2900米,以草尖、草籽、虫子和其他杂物为食,成年公鸡体重1.5—2.0公斤,成年母鸡体重1—1.1公斤,母鸡年产蛋70—100枚,单枚蛋重30—35克；体型较长而低矮,头小爪细,匀称紧凑,野性足,就巢性强,喜动好斗,动作敏捷,喜于上树休憩；羽色鲜艳光亮,以黑色为主,兼有麻、褐色；鸡肉味甘,皮薄,肌肉紧实,肌纤维较细,脂肪含量低,是滋补佳品。
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