布丁英语pudding的译音,亦有称作“咘甸”用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等
虽然布丁是英國的传统食品,但是你吃过用豆腐做的“中式布丁”吗豆腐打成浆状混合在牛奶里,豆子的清香混合奶味入口即化。做法也非常简单不用烤箱不用蒸箱就能完成。
豆腐、牛奶、鱼胶粉、冰糖
1、500g豆腐搅碎成浆状
2、鱼胶粉中加入水,搅拌均匀上锅隔水搅拌至融化
3、牛嬭中加入冰糖,加热至融化
4、将牛奶倒入豆腐浆中倒入鱼胶,搅拌均匀
6、将豆腐布丁液倒入容器中冷藏一小时凝固,放上自己喜欢的沝果完成!
厨房小白也可以一分钟学会这道菜
烤焦糖布丁时不想用水浴法烘焙直接放入烤箱烘焙行吗?要注意什么问题布丁配方要注意什么?求各位大神解答!
厨友:回复(0)44个月前
试试看一个放冰箱一个放烤箱烘看看,过后要看哪一个比较好这样就行啦。
或者觉得用烤箱麻烦肿么办看看这款不用烤箱的草莓布丁吧!
把两袋草莓味QQ糖放碗中进微波30秒,QQ糖融化
蛋黄、牛奶、白糖搅拌均匀,鼡小火加热片刻
用过滤网把牛奶加入到融化的QQ糖里,搅拌均匀
待凉后扣上保鲜膜,放入冰箱待凝固了就可以吃了。
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