锅里面已经有油了,这样倒入清油锅里有水为什么会溅不会溅油到身上

上上次炒菜的时候倒菜时一滴沝比菜先进锅,结果油就炸了(油是热的)我的灶就起火了,今天煎鸡蛋把搅拌好的蛋液倒入锅里油不仅没炸, 反而还很舒适地就这…

我的做法不一样 第一步:切土豆,切成丝后冲水侵泡5-10分钟。可以放点盐或者白醋侵泡 第二步:准备点干辣椒切成段备着。 第三步:铁锅加热 一定注意锅一定要温喥高 这样后面放油炒土豆才不会黏锅, 加热的时候把土豆控干水分 然后锅里放油 ,转动均匀把干辣椒和沥过水的土豆同时倒入锅中翻炒,(因为锅内温度很高所以一定注意整个炒的过程只需要1分钟至2分钟取决于你切的土豆丝粗细)翻炒几下加入盐,生抽出锅加点白醋,不喜欢吃酸的可不加 家里有剁辣椒的可以把干辣椒换成剁辣椒,如果是剁辣椒的话先下土豆在放辣椒

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