酱爆鸡蛋粉条的正宗东北鸡蛋酱做法

鸡蛋酱是一道东北传统的佐餐调料可以蘸食生鲜蔬菜、

或者与饼等主食相搭配。这个我是和阿姨学的制作简单,酱香浓郁蘸食生菜有益健康!

东北鸡蛋酱的做法  

  1. 我鼡的营口大酱,也可以用葱伴侣豆瓣酱海天黄豆酱等。

  2. 鸡蛋加少许盐、葱花(此处加盐是为了去鸡蛋腥味,一点点就可以不需要太哆。也可不加)

  3. 锅里放3汤匙油把鸡蛋划散,炒熟

  4. 挤入半袋酱,加入一汤匙左右水、胡椒粉、鸡精炒一分钟左右酱香味出来即可。

  5. 蘸蔬菜食用或者拌面都可以。不过这个酱略咸注意用量哦

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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