许久没做这糕了～突然想吃～～僦立马做～庆幸自己总是会有囤货这习惯～每当想吃什么的时候都会有食材在那等着我宠幸它们～^_^我的小宝贝也爱吃～同时参考了朋友嘚做法～^_^
材料大合照～一直喜欢广星牌的马蹄粉
准备好2个深盆，分别用A盆B盆代替
将500g马蹄粉，分成2份各250g
这时先煮糖水，称好800g清水放入鍋中，连同黑糖片一同下去煮
A盆里倒入400g椰浆到250g马蹄粉中，搅拌均匀然后再加200g清水，搅拌至无颗粒待用
称好600g清水，加入到B盆里的250g马蹄粉中搅拌均匀至无颗粒！将红糖水平均分成2份，趁热分别加入到A，B盆里～迅速搅拌均匀
这样生熟的2个浆已经做好了准备蒸
补一张煮恏的红糖水～称了下，大概是1038g然后平均分成2份ok啦～
锅里注入水，烧开～找个不锈钢深盘大小随自己喜欢～盘底刷点油，到时候好后脱模～
要将盘平放好不然蒸出来的糕不平衡！先勺B盆的透明浆到盘里，如果35cm的盘就勺2到3勺透明浆，如果是8寸的盘我是勺1勺透明浆～我提供的只是参考～合上锅盖蒸2分钟～透明浆凝固后，勺1勺椰汁浆在上面～这2个步骤依次类推～注意：每次都要蒸2分钟哦
蒸到最上面一层透明浆的时候，最好蒸5分钟！如果蒸好后上面有层水，直接倒掉就可以了摊凉～
摊凉后，倒扣脱模～随自己大小切块～一定要摊凉財切，以免分层～
刀功不是很好切得不是很漂亮～但决不影响它的好吃～
香～弹牙～Q度真好^_^
阳光下来张照片～怎么停不下嘴来呢（＾ν＾）
1，我是比较偏少甜所以糖我只用了280g，如果是喜欢比较吃甜点的可以将糖加到300g！2，蒸透明浆底下层和最上层最好蒸5分钟更加凝固定型！3，可以将A盆的200g清水换成同等g数的纯牛奶～我试做过～奶香味更浓郁，口感一样好吃～
做菜恏吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我一直很喜欢吃千层马蹄糕的做法不管怎么做都喜欢吃，我老公就不是如果一般加马蹄蒸他不怎么吃。我还没嫁过来的时候我婆婆说蒸来每人吃，就不做了我喜歡吃，所以过年都会蒸给我吃嘻嘻，寓意步步高升 这个熟浆法是我家婆教我，蒸出来的千层马蹄糕的做法爽口Q滑真的超级好吃。椰馫千层糕是我自己摸索来的做出来卖相好看，吃起来比普通千层马蹄糕的做法好吃很多很浓椰香味。我老公一人吃一碟我儿子吃亏，一下子吃好几块 马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质有生津润肺化痰作用，故能清化痰热夏天真的很棒呢。
在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火
趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀，就成生熟浆
烧热水，把盘子放入锅里倒入薄薄一层生熟浆蒸。
蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟
反复几次，最后一层一定是要马蹄浆
1.粉浆一定搅拌成无颗粒的，糖水一定要点粉浆煮成稀糊状这样蒸出来芉层马蹄糕的做法才Q表面也不会有层水。 2.椰浆一定要加点生熟浆这样才比较有粘性，凝固 3.你想要蒸出来多层，就每层都蒸薄一些要想知道可以下一层没有，用筷子轻轻碰一下不穿就说明熟了。 4.千层马蹄糕的做法一定要放凉才切不然很容易散掉，放凉会比较Q.
