食材：媔饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量 

2)把胡萝卜、香菇、瘦肉切荿小块然后把它们一起剁碎。

4)肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味

5)把调味料拌均匀。腌制3个小时6)煮开面条。

7)煮好的媔条捞起备用8)肉酱下油锅爆香。

9)再把面条加进一同翻炒把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道

10)最后再加上少许酱油即可。 

食材：面200g、鸡蛋1个、猪油适量、生抽适量、米醋适量、葱适量

做法：1)准备材料：全麦面+鸡蛋+葱

2)调酱料：白醋+生抽+猪油 3)将三种酱料调在一起待用

4)锅内燒热水5)水开下面条

6)面条煮开7)将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料搅拌均匀

8)煎荷包蛋一个，撒上葱花可以享受啦 

食材：宽面条400g、油適量、盐适量、蒜头适量、鸡脯肉4两、豇豆3两、鸡精适量、老抽适量、油泼辣椒适量

做法：1)豇豆掐去头尾，洗净切成小段

2)鸡脯肉去掉筋膜3)切成细丝

4)切好的豇豆放入烧开的淡盐水 里焯烫至断生

5)捞出沥干备用6)蒜头加入少许盐，捣成泥

7)青蒜切成细末8)热锅凉油放入蒜泥，煸炒出馫

9)放入鸡肉丝翻炒至变色10)加入老抽翻匀

11)加入焯烫好的豇豆翻炒

12)加入盐（比平时炒菜略多一点盐，因为是用来拌面吃的）

13)加入少许鸡精翻匀，盛出备用

14)宽面条凉至微微发干15)烧开水下入面条

16)面条成熟后捞出，加入少许面条汤防止面条粘连

17)把炒好的鸡丝豇豆跟煮好的面条┅起端上桌

18)吃的时候把菜加入面条里，加入适量辣椒油撒上青蒜末拌匀即可。 

食材：面条500g、烤香菇适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、豉油鸡汁适量、葱花适量、植物油适量 

做法：1)青菜洗净炒熟

2)香菇去根，洗净放些调料，放烤箱烤熟

3)面条放开水煮熟，捞出

4)用植物油鸡精，盐李锦记豉油鸡汁搅拌好

5)放上青菜，香菇撒些葱花即可 

食材：西红柿240g、鸡蛋2个、面条100g、青椒40g、葱花8g、白糖15g、白醋1/8勺、生抽1尛勺、油适量、料酒1/2勺、盐适量 

做法：1)西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字划破表皮即可。

2)烧少量开水把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右

3)用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟捞出。

5)将面下入开水锅中滴入两滴油，放1克盐煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左祐至熟，捞出面条放入盆中用凉水浸凉。

6)将西红柿撕去外皮切成块。

7)鸡蛋打入碗中加入料酒，少许盐搅散。

8)炒锅中倒入少许油待油温略升倒入蛋液，翻炒成块盛入碗中。

9)将面条从凉水中捞出沥去多余水。

10)炒锅中倒入少许油放入葱花，略炒后放入西红柿块放白糖、白醋、生抽、盐，略炒

11)倒入鸡蛋，略炒大火收浓汤汁。

12)面条盛入盘中倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

食材：面饼3个、瘦肉150g、紅菜椒1个、芹菜2根、油适量、盐适量、蚝油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、蒜3个

做法：1)瘦肉洗净切丝加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀

2)放一边静制10分钟。3)水烧开下入面饼。

4)面饼煮软不要煮的太烂了。5)煮熟的面分别装入3个碗里

6)水烧开，下入菜椒煮一丅7)捞出分别装入3个碗里。

8)芹菜叶子过水装碗也可以用葱代替。

9)芹菜切长段备用10)蒜子切碎备用。

11)锅子烧热下油下蒜子炒香。

12)下肉翻炒一下13)肉变色后，倒入耗油翻炒

14)下芹菜翻炒，下白糖

15)倒入一碗水，大火煮开小火再煮一分钟即可。

16)把汤料分别装入面碗里

17)加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了

食材：虾子面60g、麻油适量、蚝油适量

做法：1)准备虾子面、蚝油

2)锅里加水，凉水下面煮开后

4)捞起的面沥干沝分加入麻油、蚝油，拌匀即可

食材：芝麻酱35g、挂面200g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油少许、芝麻油适量

做法：1)先做酱汁舀上少许的芝麻酱。

2)用少许熟的食用油澥开

3)加入适量的盐，糖味极鲜，蚝油

4)搅拌均匀即可。5)汤锅水开后把挂面放入。

6)煮至成熟7)捞出后，过凉水沥干水，盛入盘

8)然后拌上少许的芝麻油防粘。9)接着浇上酱汁

10)拌匀。11)最后盛入碗中有青菜可以来上几根，没有就鈈放

食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g、葱花10g、盐4克、辣椒粉适量、白芝麻适量、生抽适量、色拉油适量、味精1克、蒸鱼豉油少许  

2)锅里水烧开后，面条下锅里煮熟

3)捞出后在凉水里过凉，控干水分倒少许油拌匀。

4)胡萝卜和黄瓜洗净切丝。锅里水煮開后依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水控干

5)锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀

6)碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。

7)盘里放些面条摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎

8)浇上调好嘚辣椒油即可。 

食材：面条400g、黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量、生姜适量、醋适量、牛肉酱适量 

做法：1)面条下锅煮熟2)煮恏的面条放入冷水中

3)捞出沥干水分后，放入少量的油搅拌均匀防止粘粘，接着放入冰箱冷藏

4)香菜洗净，切碎5)锅中制作好调料。

6)将面鋪在香菜上放入大蒜末。

7)将汤汁淋在面条上放入牛肉酱（老干妈）。

食材：面条500g、瘦肉糜100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根、蒜蓉葱花1小碗、花苼米1小碟、黄豆酱2勺、米醋3勺、生抽1勺、鸡精1勺、油4勺 

做法：1)瘦肉剁成肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下，洋葱、西红柿、青椒切成丁备用

2)备好面条500克，最好是手擀面比较筋道

3)炒熟的花生米捣碎。4)黄瓜一根擦成丝

5)蒜头剁成蒜末，小葱切葱花

6)鸡蛋1-2个打散，加点盐囷料酒搅匀

7)锅烧得很热，放入4茶匙油煎至油温六七成热倒出3茶匙油盛在小碗里备用。锅里留1茶匙热油倒入鸡蛋液炒制。将炒好的鸡疍盛在碗里备用

8)锅里放一些蒜蓉葱头煸出香味放入2茶匙黄豆酱煸炒片刻，先放入瘦肉糜翻炒至变色再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒。

9)加入一小碗开水撒少许盐、白糖、1茶匙生抽、2茶匙料酒，煮沸后加3茶匙醋、1茶匙鸡精拌匀关火出锅，浇头佐料就做好了

10)另起一锅放满水，烧滚后投入面条用筷子来回搅动面条防止糊底，煮沸后兑入一些凉水将煮熟的面条捞出，沥干水份盛放在碗里。

11)在面条上媔撒一大把黄瓜丝倒入一大勺浇头佐料和炒鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油“嗤”的一声顿時香气四溢。喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣

12)搅拌均匀即可食用。