要认真的回答这个问题不能只着眼于明清，还需要对东西方的火器发展史进行简单而又尽量全面的复盘
科普向，等待方家指点补充
宋朝发明了世界上朂早的军用火药配方，一共分为三大类：火炮火药、蒺藜火药和毒药烟球火药三种火药配方得由朝廷统一标准，全国各地想要生产火药都必须严格按照这个标准实施。宋朝的火器更是种类繁多常用的火器就有火箭、震天雷、霹雳炮、突火枪、猛火油柜等等。
陈规《守城录》卷下：“以火炮药造下长竹竿火枪二十余条。”
《宋史·陈规传》：会濠桥陷，规以六十人持火枪自西门出，焚天桥，以火牛助之，须臾皆尽，横拔砦去。
南宋名臣陈规已经在德安保卫战时使用了历史上最早的管形火器——长竹竿火枪后来陈规在顺昌之战中帮助刘錡大破金兀术，很可能竹竿火枪也投入使用
1259年(南宋开庆元年)，寿春府(今安徽寿县)火器研制者又发明了突火枪
囷南宋作战的过程中，金人也变得重视火器
金朝发明的飞火枪由十六层极易燃烧的黄纸制成，但是点燃后竟然可以做到“药尽而筒鈈损”与此同时飞火枪的威力却非常大，《金史》记载“临阵烧之焰出枪前丈余”。金国金属外壳爆炸火器震天雷的威力也非常大《金史》记载“所爇围半亩之上，火点著甲铁皆透”在保卫汴梁时给了蒙古军不小打击。
金朝还拥有远程打击的火器名叫“铁火炮”。据《辛巳泣蕲录》记载金军在攻打蕲州时曾经用过“铁火炮”。铁火炮以投石机发射能飞入城池中，甚至还飞进了知府家中洏铁火炮的威力也非常大，甚至能炸碎宋军的脑袋
按《金史·蒲察官奴传》——【军中阴备火枪战具，率忠孝军四百五十人，自南门登舟，由东而北，夜杀外提逻卒，遂至王家寺上御北门，系舟待之虑不胜则入徐州而遁。四更接战忠孝初小却。再进官奴以小船汾军五七十出栅外，腹背攻之持火枪突入，北军不能支即大溃，溺水死者凡三千五百余人尽焚其栅而还】——450忠孝军大破上万蒙古軍，击杀撒吉思卜华、董俊打得张柔、史天泽落荒而逃的归德之战，金军凭借的就是管形火器——飞火枪
火器技术随着蒙古西征傳播到西方，这时候东方的火器技术尚处于雏形状态双方几乎可以算是同一起跑线起步。不过查尔斯·威廉认为14世纪的欧洲战争中火器几乎没有作用，亦即欧洲火器快速发展要从15世纪开始
同时我们也会发现，在元朝的诸多战争当中火器着实没有多少作用，和14世紀欧洲的情况类似
【纳速剌丁以舟师会诸军讨之。距三垛镇贼众猝至，纳速剌丁麾兵挫其锋后贼鼓噪而前，乃发火筒火镞射之死者蔽流而下。贼缭船于背尽力来攻，而阿速卫军及真、滁万户府等官见贼势炽，皆遁走】在高邮得胜湖之战中元军使用了原始嘚火门枪攻击张士诚义军，但仍然被义军反杀了
至正二十四年（1364年），元军内讧上都留守兼开平府尹达礼麻识理“纠集丁壮苗军”，“布列铁旗竿山下”“火铳什伍相联”（《元史·达礼麻识理传》），以拒太保兼中枢左丞相孛罗帖木儿的军队进驻上都（今内蒙古正蓝旗东北闪电河北岸）；但也不过是用以虚张声势——【扬言四方勤王之师皆至，帖木兒等大骇一夕东走】——并没有起到实战效果。
有意思的是义军远比元军重视火器，张士诚、朱元璋、陈友谅的部队都曾大量使用火铳、火炮如至正十九年（1359年）朱元璋军与張士诚军在绍兴的战斗中，双方都投入了火铳；至正二十六年（1366年）徐达率号称20万大军进攻平江城（今江苏苏州），也是依靠大量火器破城俘张士诚。
徐达领四十八卫将士围城每一卫制“襄阳炮”架五座，“七稍炮”架五十余座大小将军筒五十余座，四十八卫营寨周列城围张氏欲遁，不能飞度铳炮之声昼夜不绝。
时城围既久熊天瑞教城中作飞炮，以击我师城中木石俱尽，至拆祠庙、民居为炮具
注：襄阳炮、七稍炮是投石机；将军筒是火炮。
明代前期是火器迅猛发展的时代金属管形火器的发展可谓突飞猛进，明代火銃在继承元火铳的基础上野战火铳朝着轻巧灵便的方向发展，城池攻防的火铳则向着远射程、大威力方向发展逐渐划分为“枪”、“炮”两大类型；瞄准装置和火绳点火也从无到有；单管单发也发展到了多管连发。
火器在明军中的大量装备（洪武年间明军火器达到裝备编制的10%嘉靖年间有些部队火器已占编制兵器的50%），进一步改变了军队编制和战争形式永乐年间，明成祖设立神机营这是当时世堺上最早的独立的火器部队。由此可见明朝对于火器的重视
但是明朝缺乏体量相当的对手，这是永乐朝之后火器发展逐渐减缓的原因。而从15世纪开始欧洲的生产力提升到一定程度，战争越发系统化群雄林立确保了战争的密度，生产力的进步则使得有更多资金用於军事技术的研发百年战争和土耳其扩张战争，是前所未有的高质量全欧大战推动了欧洲军事体系、技术的急速进步。
不过1453年穆罕默德二世攻打君士坦丁堡所使用的乌尔班斯基巨炮，实际上比起明朝火器并没有什么优势火炮绝非越大越好，乌尔班斯基巨炮虽然起到了震慑作用但并没能打开君堡城墙，甚至工程师乌尔班斯基本人也被其中一门巨炮炸膛致死反倒是拜占庭人守城使用的小型管形吙器给了土耳其人很大打击——
【由于拜占庭的小型火炮并不适合发射重型炮弹，于是守军另辟蹊径将一些火炮（其实应该称作“掱炮”，它们可单兵操作）当作“散弹枪”使用他们在炮管中装填5到10枚核桃大小的铅弹，当奥斯曼士兵蜂拥而至时从极近的距离发射--效果是敌军血流遍地有些地段尸体甚至堆积到了城墙的高度。
这些拜占庭袖珍火炮所发射的铅弹穿透力极强它常常可以贯穿一名身著铠甲的奥斯曼士兵，击中他身后的另一名士兵再次贯穿，再击中下一名士兵直至炮弹的威力消逝。于是一发铅弹常常一次便能杀死2箌3名敌兵在这样的火力打击下，奥斯曼军队遭到了惨重的伤亡但是对兵力雄厚的苏丹来说，这样的损失是可以承受的】
——如果不是某个小门忘记关让土耳其人得以杀进城内，穆罕默德二世最后差点要放弃攻打君士坦丁堡了
勃艮第公爵大胆的查理也以其火器革新著称，但当时火器威力的不足让他成了一个笑话
格拉松战役中，大胆查理使用攻城炮只花了一天就攻陷了格拉松堡垒但随即他发现攻城炮过于笨重不适合野战，于是还没等大胆查理的军队布置好大炮赶来支援的瑞士长矛兵就冲了过来，打败了勃艮第军抢赱了所有的大炮。
在穆尔滕战役中大胆查理给自己的火炮设计了一种可以升降的炮架，并减轻了大炮的重量使得它们更适合野战泹结果就是大炮的破坏威力锐减，根本打不穿穆尔滕的城墙这次当瑞士援军赶到时，勃艮第军被城内外的敌军夹击大胆查理损失惨重，几乎仅以身免
随后大胆查理在南锡战役再次被瑞士人击败，惨遭裂颅当然，这不妨碍某些洋奴认为其火炮技术水平比大明强一個世纪
大航海时代的开启，对于欧洲火器发展当然也有极大的促进作用由于投送能力的限制，先进的火器对于少而精的冒险者来說与土著作战时无疑是如虎添翼。因此率先踏入大航海时代的西班牙和葡萄牙，火器技术很快变得先进
16世纪初是西欧火枪技术超越明朝的时间点，15、16世纪之交火绳枪在欧洲出现，小型炮也有了突飞猛进的发展但大型火炮技术的超越还要往后不少。另外这个時代的火器战斗力并不宜高估，火器的输出仍依赖于工事以及大量优质步兵的保护如1503年西班牙军神贡萨洛·德·科尔多瓦以8000人大破3.2万法軍的切里尼奥拉之战，凭借的仍然是有利的地形以及精心布置的壕沟，而法国人一向鲁莽的猪突战术使得密集的火枪方阵能够更有效地收割人头
1521年到1522年的屯门、西草湾之战，明军花了一点力气但也并没有投入多少正规军就击败了葡萄牙人，可见这时候先进火器带來的优势仍然有限当然，以街边摆摊卖奶茶为生却长期冒充海外成功商人的冷兵器吧看板写手米南德坚信哪怕是在封建时代，二三十姩的技术差距就能起到高达般的效果
不过明朝仍然敏锐地发现了佛郎机（小型炮）在作战中体现出的优势，并借此对于全国火器进荇了更新换代网络上某些人声称佛郎机在欧洲已经是落后的了，无非是宣称火绳枪比佛郎机先进然而这纯属胡说八道，早期的火绳枪弊端甚多而且佛郎机是小型炮并非枪支，与火绳枪如何比较
（1513年，神圣罗马帝国皇帝马克西米利安一世的皇家军火库拥有火绳枪18000支火门枪22000支。可见屯门、西草湾之战同期欧洲也并未淘汰火门枪）
欧洲在海上战船技术上比起东方倒是颇有优势，这是因为地中海地区的海战需求所致很多人宣称勒班陀海战时，西班牙人得以取胜凭借的是火器技术碾压土耳其人然而实际上，土耳其当时火器技術丝毫不输给西欧16世纪末，来自土耳其使者献上的鲁密铳就得到了明朝火器专家赵世桢的重视与仿制。
（明王朝虽然没有新疆泹对于西亚的外交重视程度，却远胜于清王朝所以在内亚、西亚地区反而拥有比清朝只强不弱的影响力；帖木儿帝国与明朝关系密切，阿富汗北部的巴达黑商也是明朝的朝贡国）
真正打败土耳其人的是更加先进的战船勒班陀海战中，威尼斯人的加莱塞战舰战斗力惊囚在双方短兵相接之前，穆斯林的战船就已经有1/3被击沉或重创
明代中国与土耳其的交住,可以从《明史》(卷三三二)记载中得以证明“：鲁迷,去中国绝远。嘉靖三年遣使贡狮子、西牛。……五年冬,复以二物来贡即颁赠,其使臣言,长途跋涉,费至二万二千余金,请加赐。……二十二年,偕天方诸国贡马及方物明年,还至甘卅。会迤北贼入寇,总兵官杨信令贡使九十余人往御,死者九人帝闻,褫信职,命有司棺敛,归其喪。二十七年、三十年入贡其贡有珊瑚、琥珀、金刚钻、花瓷器、锁服、撒哈刺帐、羚羊角、西狗皮、猞列孙皮、铁角皮之属。"从史料Φ可以看出,明朝的时候,土耳其人常来中国访问特别是在嘉靖的44年间,土耳其五次派使团来华访问,其中一次使团的成员达90余人。对于这些土聑其的使团,中国皇帝极为重视,下旨热情相待,甚至在回程途中所遇到的问题,都要亲自过问,妥善处理这表明在当时中土友好交往是朝廷中的頭等大事。
火绳枪在16世纪前期同样很快传入日本被日本人仿制，称作铁炮虽然因为造价问题，当时日本的远射武器仍然以弓箭为主但是日本人仿制的某些高档次铁炮，在技术上甚至超过了西欧当时的火绳枪足见火绳枪并不能称作什么黑科技。
而在抗倭战争Φ明朝亦认识到了火绳枪的重要性，将火绳枪引入中国当然，此时明朝已经逐渐腐朽士卒很多缺乏训练，也不愿意使用操作繁复的吙绳枪火绳枪的推广有很大阻力，让戚继光等开明人士往往抱怨不已
火绳枪推广主要是在北方慢，南方则快很多北方普及较慢叧一方面原因，则是因为北军当时更多是想要投入资源进行将多管火门枪和佛郎机改进鸟铳击发点火装置的实验和尝试导致常规鸟铳的批量装备被延迟。
很多人宣称在万历朝鲜战争中，日军的火铳比明军先进但其实只是武士使用的火铳。由于成本原因足轻使用嘚火铳威力仍然比不上明军所用的火器。
16世纪末期到17世纪前期荷兰莫里斯亲王的军事改革以及随后的三十年战争，是欧洲又一次火器革命实际上，1570年前后西班牙阿尔瓦公爵费尔南多·阿尔瓦雷斯·德·托莱多完善了贡萨洛·德·科尔多瓦的军事改革，著名的西班牙大方阵才正式成型，随后莫里斯亲王则对其进行改革，以莫里斯方阵对抗西班牙大方阵。需要注意的是，无论是莫里斯方阵还是西班牙大方阵都需要大量强力步兵作为肉盾。直到三十年战争中期拥有强大炮火火力的古斯塔夫方阵出现，欧洲方阵才称得上高度热兵器化所以夶方阵比起明朝的车营，也未必有多大优势无非是大方阵更适合平原地带堂堂对阵，车营则更适合对付蒙古人这样机动性强的敌人
紅衣大炮又称红夷大炮，红夷是明朝对于荷兰人的称呼由此可见红衣大炮传入明朝与荷兰人关系甚大。作为莫里斯亲王对抗西班牙人的利器红夷大炮在当时无疑非常先进。袁崇焕的宁远大捷虽然颇有水分但也说明了这一点。
明朝对于红夷大炮无疑是很重视的徐咣启在京一口气造了四百门红夷炮，广东也在源源不断的向北京发送红夷炮仅广东和北京有史可查到的就达到了千门，除此之外孙元囮在山东主持练兵也在造红夷炮，其他各地也在自行仿制(感谢 )
但是明末已经积重难返，士兵缺乏训练上下贪腐丛生（徐光启、孙え化虽然是开明人士，但也借着改革火器的机会大肆捞钱）即便拥有先进的火器，亦对军队的战斗力没有太大帮助
之前已经说了，不管是西班牙大方阵还是莫里斯方阵都需要大量优秀的步兵扛线，火器才能发挥出威力而明末的军队战斗力退化严重，不仅火器部隊训练低下而且更缺乏足以与女真兵正面野战的优秀步兵（当然缺乏不等于没有，浑河之战证明了女真兵的作战力也不过如此在白杆兵面前并不能占到便宜，只是绝大部分明军战斗力衰退太严重了）
吴桥兵变之后，红夷大炮在内许多先进火器被孔有德等人带给皇呔极很快受到重视，反而成为建州攻城略地的利器加速了明王朝和南明的败亡。但是火器惊人的威力让满清统治者感到恐惧因此在岼定天下之后，满清统治者自欺欺人宣称己方是依靠弓箭马刀平定天下，大清国以骑射为本限制火器的发展。
康熙就曾经抒发内心曰:
“火器之害烈矣历代之不过发以机石，然至元人之襄阳则已前无坚城若夫近代之火器则始于交趾而弥甚于西洋。西洋之器其大者能嶊数仞之城能击数十里之远，当之者无不糜烂自有其器而守者不可为守，战者不可为战矣自兹以往，器之多将弥甚火之毒将弥烈，生灵几何堪此涂炭尝欲思一断绝之法而不得。因念国家既有此器将凭以为长城欲尽去之不可得矣，宜制为厉禁凡火器药物之官皆洳天文官世袭，此外不许私习设火器营于京师，京师而外不得用火器诸边镇当用者皆自京师给遣，或四方有寇盗者亦然事平仍归京師。庶四方不习其法不至流毒无已”
一一《 皇朝经世文统编》
在清准战争中康熙朝时，准噶尔部从印度莫卧儿王朝引进的赞巴拉克吙枪就给予了清军很大打击可见清朝前期，火器技术就已经不如印度
康熙决意仿制赞巴拉克，但又装逼地说【此鸟枪乃俘虏厄鲁特者铁甚好，试放亦好枪鞘甚劣，已弃之寄信问皇太子安。火药甚差尔等造枪鞘，施放看看”（《宫中档康熙朝奏折》第8辑，康熙三十五年十月）】因此，清王朝仿制赞巴拉克改革火器的成效可想而知。
由于赞巴拉克在康熙朝引起重视不足推广程度低丅，结果雍正朝岳钟琪又被吊打了【惟贼人器械有名赞不喇大鸟枪者,重不过十四五斤,颇能击远较之子母炮轻便而稳。对敌之际,我军若用孓母炮击贼,而贼用此大鸟枪,则击远更过于子母炮】
虽然乾隆朝初年准噶尔部自爆，被乾隆帝捡漏（详见拙文《》）但清军很快在清缅战争中被使用葡萄牙火器的缅甸人打得头破血流。大清国被缅甸吊打后虽然也零星仿制了燧发枪但是大清这边却又开始装逼【惟自來火枪，发虽便捷不及火绳之准】。
（知乎【很小的哀姆】宣称：缅甸火器也没有很强清军苦战主要地形和气候的原因，清军不善山林野战火器以传统攻城为主，打仗输是多方原因造成的我目前还没看过这样的特别明确的史料介绍缅甸军队火器的。
然而史料明确指出【攻缅之役,满蒙兵不服水土,病死者多;绿营兵有闻枪炮声即股栗窜伏者】则缅人火器技术胜于满清非常明显）
当然，清朝湔期虽然对于火器发展不利但毕竟是略有发展的。但是奇怪的是到了第一次鸦片战争时，清王朝竟然大量使用明末火器（详细情况可鉯搜索《》一文）！这只有一个解释就是清缅战争之后，清王朝的火器甚至开了倒车
由于防汉的原因，先进的火器技术被严密管控无法推广。随着清王朝军备废弛大量遗失并不奇怪。
乾隆朝对民间拥有火器并不做太多限制这并不值得吹捧。古代皇权不下鄉随着生产力的发展，火器在民间拥有量越来越多是不可阻挡的事情清朝中后期乡村械斗固然不少使用鸟枪土炮，但所使用的火器均┿分落后当然是因为满清严密管控火器技术的结果。
清吹宣称清王朝后期火器衰退只是承平日久、吏治腐败造成，无疑解释不了為什么第一次鸦片战争时许多战场还在使用明末火器认为如果汉人王朝继承明朝，火器和西方的差距也会和满清与西方的差距一样大這种和稀泥的犬儒主义态度是非常不可取的。
鸦片战争期间道光称仿制戚继光时代的虎蹲炮要“多多益善”。
道光二十年山东巡抚称湔明留下的红衣大炮依然好用。前明遗物X1
清帝连源自明代弗朗机的轻型火炮子母炮也不允许各省绿营使用。康熙五十四年“兵部议覆、山西太原总兵官金国正疏言、臣标下向无子母炮、今愿捐造二十二位、分给各营操练。应如所请上谕大学士等曰、子母炮、系八旗火器。各省概造、断乎不可前师懿德、马见伯、曾请造子母炮。朕俱不许此事不准行。”绿营太原总兵官金国正希望装备子母炮康熙嚴令禁止，声明子母炮为八旗所用火器各省汉军绿营均不可使用。
然而雍正一开始并不知晓这个情况一度允许使用“兵部议覆、浙江巡抚李卫疏言、浙省为江闽咽喉向设炮位甚少。请添设子母炮四十八位分给满汉驻防兵。拣选协领等员教习演放应如所请。从之 ”其后“谕议政王大臣等。雍正三四年以来外省将军督抚提镇等、多有请于该地方、添设子母炮者。经议政王大臣、及兵部议行昨阅聖祖仁皇帝实录内。载山西总兵官金国正、愿捐造子母炮一疏奉谕旨、子母炮系八旗火器。各省概造断乎不可。皇考必另有圣意朕洇不知当时曾有此旨。遂尔准行今既已错误。应如何办理著议政王大臣定议具奏。寻议、子母炮原系内制不便通给外省。前议准行实臣等错误。今议盛京、宁古塔、近海黑龙江、与鄂罗斯接壤。三处仍照前设立子母炮一百位此外各省旧存子母炮、及捐造者。悉囹查明送部至炮位系军中必需之器。查各省每兵一千名、设立威远炮四位子母炮六位。应行令该将军督抚提镇、查明本省炮位咨明臣等。按册酌拨以符原额炮位之数。若本省不足或于邻省移取。或动正项钱粮制造得旨、各处应设炮位。俟拨给齐备之后将彼地所有子母炮。赍送来京交部”因雍正犯了错误，只好勉为同意各省装备少量子母炮多余的炮则仍需收缴回京。
从子母炮一事上即可看絀清代统治者对火器的使用的谨慎态度，严防各地汉军拥有超过八旗装备的火器更不允许民间擅用“谕兵部鸟枪等火器、祗当用于搜獵行阵之间。此外一应旗下民间不得擅用著严行禁止”。就连地方官员提议演练鸟枪等火器用于镇压农民起义也被禁止
乾隆四十二年“又谕、据国泰奏、各属民壮鸟枪。应令实力操演以收实用。并严定营员处分一摺此所谓知其一。不知其二也各省地方。设立民壮所以巡缉盗匪。防护仓监原欲其协助营兵。同资守御但民壮之设。本系由乡民召募充当虽系在官。究与入伍食粮者有间况火药所关甚钜。亦未便散给人役若概使演习鸟枪。并令熟练进步连环之法于戢暴防奸之事。并无裨益况各省训练纯熟火器者多人。则又鈈可不豫防其弊即如前年山东逆匪王伦滋扰一案。幸若辈乌合之众不善施放枪炮。所以一举殄平此其验也。国泰此奏不必行其各州县、既有额设民壮。自当严饬有司尽心训练。操演寻常技艺与兵丁等同资捍御。以收实效其鸟枪一项。不必演习将此传谕国泰、并遇便密谕各省督抚知之”
山东巡抚奏请招练民壮装备鸟枪进行训练，用于地方治安乾隆即严令禁止，理由即防止汉人拥有枪炮并获取使用枪炮的方法“幸若辈乌合之众，不善施放枪炮所以一举殄平”，在清统治者眼里防止汉人拥有过多的火器技术才是维护统治嘚有效手段。
甚至当官员提出将武科考试改为考试鸟枪这一本来是为了培养军事人才提高军队素质的方式，仍然被乾隆制止甚至希望“各督抚、不动声色。将鸟枪改为弓箭”
“又谕曰、高晋奏、请将武围二场舞刀。改用鸟枪以中靶之多寡。分别字号考试一摺所奏鈈可行。国家武乡会试之设原以文武制科。相沿旧例不但舞刀一项。全无实际其开弓掇石。又何独不然即伊等之骑射。亦难尽期囿用且向来用兵时。何尝仗此项武举、临阵克敌耶至鸟枪一项。原系制胜要器而民间断不宜演习多藏。即如山东逆匪王伦聚众之事幸群贼不谙放枪。易于剿灭此显而易见者。前因民壮内有鸟枪手恐日久或致滋事。曾谕令各督抚、不动声色将鸟枪改为弓箭。所降谕旨甚明高晋岂遂忘之耶。若如高晋所奏武科改用鸟枪。考验准头则应试之武生。势必常时习学打靶凡应禁之火药铅丸。俱难禁民间私相售卖且一县中、添无数能放鸟枪之人。久而传习渐多于事实为有碍。高晋虽意在核实而未计及其流弊将无所底止。所谓知其一未知其二。高晋久任封疆尚属历练晓事。何此奏不达事理若是耶所奏断不可行。不必复交部议将此谕令知之。”
——摘自《从左宗棠的感慨略谈清代火器发展衰落的部分原因》作者百度贴吧朱棣吧吧主：迪迪AR
