腌茄泥的家常做法窍门法

从小到大家里每到冬天都用做的最喜欢喝点粥配上这个吃了,美美的简单易做爽口。

  1. 茄子挑嫩的(秋季最后的嫩茄子最后)上锅蒸熟,用筷子挑开晾晾

  2. 韭菜洗净切断瀝干水。找个干净玻璃瓶子一层茄子韭菜一点盐(按口味放),密封两天就可以吃了随吃随拿,放冰箱可以吃好长时间

  3. 做好这样,特别簡单佐粥喝。

1:温热的时候拌最好吃如果撕嘚时候觉得烫手,可一手拿一根筷子配合着划开

2:生姜末和蒜茸要集中放在一起,这样当热油浇上去的时候,菜会散发出特别浓郁的馫味让成菜更美味。

3:蒜茸是此菜必不可少的其次是香菜。

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