一般季节不同保质b893e5b19e63期也有不同，具体需要参考各个食品单独的保质期
1、为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质保持食品的色香味，并延长保质期
2、嫃空包装在食品方面固然有着重要的作用.但把它用在服装类物品加工上一样有着不凡的效果
3、真空包装相对于普通包装方法来说，它减少叻物品占用的空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点使服装类物品的运输时更为便捷。
4、极大地减少了某些意外而造成损失的可能性
1、醃腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等
2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等
3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等
4、熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉.油炸类等等
5、方便喰品:米饭,即食湿面,熟菜等
6、软罐头:清水笋,糖水水果,八宝粥等
排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质
采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染
真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
冬春两季bai可达15天左右du夏秋两季仅4天至1周。
要想达到zhi良好的保鲜效果dao必须具回备熟练的操作技能，尽量在答熟食接近100度时完成包装尽量保持接近真空的生态环境。可有效分离各种微生物污染源从而达到熟食的保鲜效果。
真空包装的防腐原理如下：
萃取包内的空气抑制了需氧菌的产生包装后，大多数有害细菌包括一些有害的厌氧菌，都被蒸汽浴加热杀死
如果有特殊需要在真空包装中加入一些助剂，如制冷剂储存剂、乙烯吸附剂、二氧化碳去除剂、湿度调节器等可进一步提高食品的储存品质，延长食品的保质期
一般真空包裝产品不添加防腐剂（防腐剂需要溶解，所以在生产过程中有溶解过程如饮料、面包等）。
真空包装的食物到底能保质多久还好现在知道了，快看看
真空包装的熟食如果放在冰里箱里没有涨袋的情况下应该可以放一个月具体还要看保质期
豆制品只能放抄1天，蔬菜和肉襲类可以放21132-3天
真空包装后如果不灭5261菌，几乎不会延4102长熟食品保质期因为熟1653食品水分很大，且营养丰富极易滋生细菌，这个我做过实驗有时真空封装后反而加速了某些食品的腐败。但是如果真空封装后采取了灭菌措施，根据不同的灭菌要求保质期限从15天到360天不同。譬如奶制品大约真空封装微波灭菌后，15天内可以放心常温保存熏鸡制品真空包装后高温灭菌，可以保存6-12各月甚至更长时间。
