怎样海参泡发更大最好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-25 17:39 标签：

好海参能泡发到2．5倍至3倍的长度；劣质海参只能发到一倍多

青岛新闻网8月16日讯 （记者刘文超）中秋佳节马上到来，买海参走亲访友成为不少岛城消费者的选择可是海參市场产品良莠不齐，价格也千差万别为消费者带来诸多困扰，尤其是以倾销低价海参为目的各种展会更是为了打“价格战”，不惜摻假坑害消费者。8月15日海参国家标准参与制定人、青岛海参协会执行会长、老尹家海参品牌创始人尹宝昌教消费者如何挑选优质海参。

买了便宜海参大姨直喊上当

在海参消费市场上1000元、2000元一斤的廉价海参频频出现在各种展销会，美其名曰让利给消费者实际上，买过這些廉价海参的消费者经过泡发实际品尝后都会直呼上当，致使消费者对市场上的海参质量产生各种疑虑“我在展销会上买过8斤海参，当时觉着物美价廉除了自家吃的三斤，还给姊妹们每家各买了一斤送健康。没想到自己回家泡了以后，不光发不大还特别软，吃到嘴里口感也很差其他亲戚家泡发后也都觉着没法吃，也不知道里面加了什么眼瞅着这些干海参放在家里好几年了，不敢吃也也不舍得扔心里特别难受。”65岁的王阿姨说自从买了这些便宜海参后，她算是长记性了以后再也不买便宜海参了，一定买过硬品质的海參

“这些廉价海参里面掺杂着大量的盐、糖分甚至是木糖醇，这些海参看模样还可以但是等海参发出来后才发现，这些海参和干海参嘚个头变化不大也并没有商家宣传时所说的增加几倍的泡发率，这时消费者才知道上当受骗”尹宝昌说，从事海参行业的都知道通瑺30－35斤以上的新鲜海参才能加工出来1斤干海参，而新鲜海参现在的市场价在每斤85－90元这样算下来，每斤干海参的成本价就在3000元左右试問怎么能够加工出来2000元以下的海参呢。看上去是花了一两千买的海参其实，吃的都不是真正海参

泡发后的老尹家海参肉质肥厚，口感筋道

好海参能泡发到2．5倍至3倍的长度

现在是海参销售旺季，消费者在购买海参进补时一定要选择优质海参，千万不要贪图便宜购买劣質海参老尹家海参产自近万亩的国家级海洋牧场，水深25米左右自然生长3－5年以上。

如何来泡发干海参呢首先，把海参装进干净的容器内用纯净水泡2天，每天换一次水放在冰箱保鲜内至海参泡软；其次，用剪刀从海参中间开口处向两端剪开去掉头部白色的石灰质牙齿，清洗内壁保留内筋。锅内加入水大火煮沸；海参放入锅内，水再次煮沸后调至小火煮60分钟左右，有相对未煮透的海参可以挑选出来后，继续煮一会儿关火后，将煮好的海参在热水里自然凉透最后，海参在煮的热水里自然凉透后放进冰箱保鲜内，用纯净沝泡2天每天换水。经过这样泡发的老尹家海参能达到原来长度的2．5倍－3倍其它劣质海参不仅不耐煮，泡发后也最多只能发到干海参1．5倍

国标要求，海参的蛋白质含量不低于40％含盐量不高于40％；经第三方检测，老尹家海参的蛋白质含量都在55％至65％之间含盐量在10％至15％之间，每一只“老尹家”出品的海参都是货真价实的中秋来临，企业团购陆续开始了老尹家海参各专卖店推出4999元、6999元的紫砂装干海參礼盒和580元－1560元的即食海参礼盒，供广大企业和消费者选择欢迎拨打4000－789－005和4006－1234－15服务热线订购。

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