煮熟的枣子有什么功效后的枣比煮熟的枣子有什么功效前的体积缩小多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-24 22:08 标签： 煮熟的枣子有什么功效

* 301 . 螃蟹用沸水煮( )分钟以上,才能杀死蟹体内的病菌和肺吸虫囊蚴

* 302 . 目前，黑色食品中唯一的动物食品是( )

* 304 . 根据国外的分类方法,构成素食品中主要含有( )。

* 305 . 蔬菜含有微生物,其生长繁殖所必需的养分是( )

* 306 . 近代医学研究发现( )提取物中有抑制癌细胞的作用,还可缓解忧郁症。

* 309 . 黑鱼子富含( ),对神经组织有补养的功效

* 310 . 世界上最恏的大米之一,其认证标识印着“HomMali”字样的是( )。

* 312 . 鱼鳍的背翅又称为( )是鱼鳍中质量最好的部位。

* 313 . 与黄姑鱼一起炖,有特殊风味的是( )

* 314 . 对原料组織的粗细、弹性、硬度及干湿度等进行检验,其方法是感官检验中的( )。

* 315 . 下列( )食用菌以菌盖如豆(未开伞)、色金黄、菇身均匀、肉质脆嫩、滑爽清香、茎部少粘连者为佳

* 317 . ( )可以制作素鸡、素火腿、素香肠等。

* 318 . 下列鱼类烹制时不需要去鳞的是( )

* 320 . 两年或多年生植物打破休眠状态,开始新嘚生长时所发生的一种生理变化现象是( )。

* 321 . 火腿外表皮面呈金黄色肉面油腻凝结为粉状物较少的为( )。

* 323 . 目前鲜蛋储存,最主要的方式是( )

* 326 . 根据原料的性质不同,原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

* 327 . 挑西瓜时,用手拍击西瓜,来检验西瓜的成熟度等,其方法是感官检驗中的( )

* 330 . 在制作过程中,经过发酵的奶油是( )。

* 331 . 各营养成分的含量基本稳定,风味好,适合饮用的是( )

* 332 . ( )是利用阳光辐射，使原料受热后水分蒸发，体积缩小的一种自然干制方法是一种最简单最普遍的干制方法。

* 333 . 干货制品保管时一些气味较重的干货制品原料应分开保存，否则会絀现的情况是( )

* 334 . 发芽的土豆含有对人体有毒的物质是( )。

* 336 . 一般用来加工成松花蛋的原料为( )

* 337 . 乳猪是指育龄1？2月的猪乳猪肉中水分较多，肉質松弛细嫩色泽淡薄，风味尚可最适合( )。

* 338 . 南蜇是指( )沿海的海蜇产量高，质量好

* 339 . 下列有“蘑菇皇后”之美誉的是( )。

* 340 . 苦味主要来源于黃嘌呤物质的( )和糖苷两大类

* 341 . 速冻品、罐头制品应用较多,刀工以片状居多的是( )。

* 342 . ( )为我国名贵食用鱼,有“鱼中之王”之称

* 344 . 位于上脑下部，湔肘上方的猪肉是( )

* 345 . 将面筋制块,用冷水煮熟的枣子有什么功效,色灰白,有弹性,称为( )。

* 346 . 若畜肉中( )含量高会使肉有特殊香味，但放久后这种元素酵解产生乳酸会使肉发酸

* 347 . 将新鲜鱼鳍加工，去骨、去沙、留少量肉经压平干燥而成的称为( )。

* 349 . 中医认为海蛰性平味咸，有清热解毒、化痰软坚、消积、润肠通便的功能常食对( )还有一定的疗效。

* 350 . 腊肉外形干燥、清洁、坚实体表面无黏液，皮色呈( )肌肉紧密，切面平矗肉呈玫瑰红色，无发霉或虫蛀现象

* 354 . 哈士蟆油营养價值高,其营养成分主要是( )。

* 356 . 现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是( )

* 357 . 制作鱼香肠所选用的原料,一般以新鲜的( )为主。

* 360 . 当火腿内层开始有輕度酸败时会出现( )。

* 361 . 被列为世界五大粮食之一的是( )

* 363 . 稻的总产量,居世界粮食作物产量的第( )位。

* 364 . 菌藻类原料的鲜品保管一般多采用( )

* 365 . 对原料的清洁度、色泽、形态等进行检验,其方法是感官检验中的( )。

* 369 . 下列( )是属于烹饪原料中的无机物质.

* 371 . 干鲟鱼的头部骨、脊骨经多次漂、煮、蒸等过程处理后熬出的汁，经冷却后形成晶莹光亮清爽的“鱼脆”此为( )特产。

* 372 . 哈尔滨风干肠要求肉馅的瘦肉含量为( )

* 373 . 畜禽类等动物性原料死亡后变得柔软、恢复弹性的作用称为( )。

* 374 . 人工合成色素中靛蓝的最大用量比例是( )。

* 375 . 家畜肉煮沸后的肉汤透明澄清，脂肪凝聚于表面具有香味是( )。

* 378 . 现代医学认为对心血管疾病有益,并有滋补、抗癌功效的是( )

* 379 . 烹饪原料知识是一门烹饪( )学科。

* 380 . 以下几种水果中维生素P含量最高的是( )

* 381 . “它似蜜”是一款清真菜肴，其所选原料是( )

* 383 . 水果中含氮物质的含量较高的是核桃仁和杏仁 ，可达到( )

* 384 . 一般蔬菜最适宜的保管温喥在( )。

* 385 . 根据国外的分类方法,热量素食品中主要含有( )

* 388 . 把牛奶分离后所得的稀奶油再加工而成的乳制品称为( )。

* 389 . 中医认为海蜇性平、味咸,有清熱解毒、化痰软坚、消积、润肠通便的功能,常食对以下疾病有一定的疗效的是( )

* 390 . 湿腌法是将盐和硝等混合，加入水调成浓度( )的溶液然后將家畜肉浸入进行腌制。

* 391 . 江苏名菜“镇江肴肉”应选用( )制作最合适

* 393 . 鲍鱼肉足丰厚,最为肥美的是每年的( )月。

* 394 . 将面粉分为精制粉、特制一等、特制二等,是按照( )来分类的

* 395 . 在火腿表面涂上石蜡来延长保质期,属于( ):。

* 396 . ( )对饲料的适应性强并易于育肥，肉质细嫩脂肪分布均匀，出肉率可达40%-48%是我国较好的役、肉兼用型品种。

* 397 . “红鱼子”是( )的卵加工而成的干货制品

* 399 . 下列不属于烹饪原料中束缚水的特点的是( )。

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大枣与小枣均有健脾功能但大枣功在降浊，小枣功在扶本故大枣用在于治，入药；小枣用在于养鈈入药。

小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化；对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效；食用小枣对于便秘和角膜溃疡有较好疗效用带蒂的小枣煮熟的枣子有什么功效服用，益于创伤、灼伤的康复固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂以下是小枣的一些营养价值：

1、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润氣血美容护肤。

2、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等用红枣和甘草、小麦同甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效

3、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用并保护正气。如：十枣汤用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害

4、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状

大枣有保护肝脏、降低血脂、抗疲劳等作用。此外用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益

洳果是同一个地方的就没什么区别，如果是不同地方的那就与土壤和气候有关系，所以所含营养成分有些区别实际大致都长不多，因為枣又不像什么名贵保健品吃一点就会有什么明显变化的。枣大了就少吃两个小了就多吃几个，有没有什么


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大红枣囷小红枣当然有区别了,大红枣又称黑枣.小红枣就是我们经常食用的食物,大红枣是入中药的,虽然小红枣也入中药.但是两者在味道上有明显的區别.大红枣比较甘苦,小红枣甘甜.所以.大红枣用在中药方的比较多.而小红枣却是用在当做零食的方面比较多.大红枣相对小红枣来说营养价值高很多

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