老日本铁壶佬铁壶适合沏哪种茶
個人感觉要泡陈一点的那种老茶这样味道会好一点，陈年熟普洱和生普洱应该不错或者岩茶、红茶、单枞
水的话，可以用泉水之类的应该比较清冽吧，
不过还得看老铁壶的质量好不好
如何用铁壶煮普洱茶(如:泡普洱茶第一道一般都是不喝但煮普洱茶第一道是喝还是倒?)樾详细越好。
就算你是煮普洱茶第一道茶也先洗一下啊!比较茶叶都是洗第一道的，我们批发普洱茶的过程中就一直在帮助很多茶客解决關于茶叶方面的问题其实有很多问题是在茶界没有人知道的，同时也有很多问题是茶界不少人没有学会的最主要的是泡茶前或者是煮茶前第一道茶你都洗洗，这样也就是茶道规则了希望能帮助到你。
发酵重的茶叶如熟洱，老茶头大黄片，红茶等
陈年老茶，如老普洱陈年铁观音，陈年岩茶
铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳不宜烹煮。此类茶叶煮后茶叶变黑，茶汤变紫且有異味，难于入口
经常泡老茶，泡完之后一般就扔掉了感觉有点可惜。如何真正地“榨干”老茶那只好用煮的啦！这就有了铁壶煮茶
鐵壶（内附虑斗）、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备
级别较粗老的熟茶或老茶
铁壶煮茶可以有三种不同的鋶程：先泡后煮；热水煮；冷水煮。投茶量依次递减600cc的壶投茶5到7克即可。
煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中操作中要注意两点，一是加水不要太满沸腾后会有大量的泡沫溢出；二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗真的会把人烫伤，操作过程Φ要多加小心
先泡后煮可略微多投一点茶，一般人多的场合用
冷水煮茶更能够把茶内的物质充分溶解，投茶量要适当减少
