大葱50克;青蒜50克;香油40克;味精4克;姜50克;辣椒粉40克;花椒粉6克;盐10克;
40克;江米酒100克;
125克;料酒15克;牛油100克;推荐6麻辣0难易5时间6营养8减肥0养颜0
1牛毛肚用清水洗净漂白爿成长薄片,用凉水漂净;
2牛肝、牛腰和瘦肉均片大片;
3葱和蒜苗(青蒜)均切成段待用;
4蔬菜(芹菜、卷心菜、豌豆苗均可)用清水洗淨撕成长片;
6锅置中火上,下牛油烧热放入豆瓣炒酥,加入葱段、青蒜段、姜末、辣椒粉、盐、花椒粉炒香再下牛肉汤烧沸,改旺吙放入料酒、豆豉、醪糟汁(江米酒),烧沸出味撇尽浮沫,即火锅卤汁;
7将香油和味精调成味碟;
8将牛毛肚、牛肝、牛腰、牛瘦肉嘚切片及蔬菜涮入锅中然后配以火锅味碟食用。
牛肚相克的食材:赤小豆
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克
:櫻桃 鳗鱼 鲅鱼 鲶鱼 鲍鱼1. 牛肝中铁质丰富是
食品中最常用的食物;2. 牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常苼长和生殖机能的作用;能保护眼 …
牛腰子牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气益精之功效。
瘦牛肉1. 牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力对生长发育及
,病后调养的人在补充失血、修复组織等方面特别适宜寒 …
:菊花 虾米 黄瓜 蛤 南瓜 鸡肉 牡蛎 毛蛤蜊 黄豆 河蟹 醋 兔肉 甲鱼 …最佳搭配的食材:芋头
红薯 百合 核桃 粳米 山楂 樱桃番茄 西瓜 香菇 花生 西红柿 豆腐 牛肉 …1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分动物实验证 …
:黄瓜 肝脏最佳搭配的食材:猪肉
辣椒 西红柿 樱桃番茄 胡萝卜 木耳 白萝卜 青椒 竹笋 紫菜1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在 …
:羊肉最佳搭配的食材:虾
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素有