酵母抽提物的4个型号进口的好还是国产的好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-04 04:49 标签： 酵母抽提物的4个型号

【摘要】为了了解目前国内酵母抽提物的4个型号产品的性状,比较了国内、外8种不同来源的酵母抽提物的4个型号的物理性状,溶解性,干湿比,1%水溶液的pH,总氮含量和氨基氮含量,分別将其配成YEPD培养基培养啤酒酵母,测定菌株在不同来源的酵母抽提物的4个型号培养基中的生物量.经比较发现,部分国内生产的酵母抽提物的4个型号颗粒的细致程度和水溶液的澄清程度有待提高,部分国内生产的酵母抽提物的4个型号1%水溶液的pH呈弱酸性,干湿比、总氮含量和氨基氮含量與国外生产的酵母抽提物的4个型号无明显差别,培养啤酒酵母得到的生物量略优于国外生产的酵母抽提物的4个型号.故国内生产的酵母抽提物嘚4个型号在大部分的生物试验和食品与发酵生产中,可以代替国外生产的酵母抽提物的4个型号,而且价格仅为进?口酵母抽提物的4个型号的30%～50%.

【收录信息】北京大学中文核心期刊目录(北大核心);中国科学引文数据库(CSCD);中国科技论文与引文数据库(CSTPCD);

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