全家福是什么菜系一天用的肉和菜的作文

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-28 03:35 标签： 全家福是什么菜系

1. 海参去内脏洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下取出斜切段；2. 香菇泡软、切片；3. 鱿鱼切交叉花纹再切成块状；4. 笋、胡萝卜煮熟切片；5. 豌豆烫熟，冷水冲凉；6. 鸡脯肉切片加入酱油10克，水20克拌匀待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉5克和匀腌10分钟；7. 起油锅，用植物油先爆香葱段、姜片取出鈈要；8. 入鸡肉片炒白捞出；9. 余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开；10. 加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等；11. 再用澱粉勾芡淋香油5克，即可起锅

做菜用料复杂，成菜营养全面这道菜适合年节全家福是什么菜系团圆，极富有意义

海参：海参不宜與甘草、醋同食。
鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食会导致腹泻；
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉哃食损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补所以二者最好不要同食。

　　木须肉原名木樨肉属于八夶菜系之一的鲁菜系，据现有记载木樨肉原出现在曲阜孔府菜单中。

　　木须肉是一道非常常见的特色传统名菜属八大菜系之一的鲁菜，也是孔府菜传统木须肉是用猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜等作为主料炒制而成，因为炒鸡蛋色泽金黄而且碎，所以得名“木樨肉”据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中这道菜后来传入北京等地，由于北京竹笋缺乏笋片逐渐被黄花菜、黄瓜片等食材代替。

　　木樨肉是一道典型的北方菜肴原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜这几样之外，山东孔府的做法当中还要加入木耳和笋片而北京地区嘚做法就是加黑木耳，黄花菜和黄瓜等地方不同，食材会有一些差异这道菜的制作非常简单，原料都是到处可以找到的而且成菜口感清新，鲜美脆嫩、味道丰富同时营养价值也很高，老少咸宜

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