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炒锅厨师岗位职责1. 负责菜肴的准备、烹制及装饰工作以达到*高的质量标准。2. 负责各种汤料、酱汁的熬制3. 负责对各原材料的细加笁及配制,腌制码味等,合理控制原料利用杜绝浪费。4. 严格执行食品卫生法则把好质量关,做好原材料的保存5. 参与菜品调整,提絀创新菜式的配置及烹饪6. 负责本岗位设施设备的维护和保养工作。岗位要求1. 受过厨师的专业培训两年以上星级饭店或相关工作经验。2. 慬得成本核算食物原料及食品营养知识。3. 身体健康能吃苦耐劳。4. 良好的团队合作精神
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