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· 知道合伙人金融证券行家
提拉米苏还有传统京式糕点。
吃过一次之后经常会买这些糕点,一开始覺得很好吃很好吃后来吃得不多,但是也很馋有段时间没吃就想买着吃,虽然也知道吃多了不好
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当饥饿难耐的时候一片面包都让人一见倾心。
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· 用力答题,不用力生活
我吃过一尝倾心的糕点就是巧克力黑森林蛋糕了浓浓的巧克力味加上软糯可口的蛋糕,一口咬下去感觉太幸福了。
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提拉米苏还有传统京式糕点。
吃过一次之后经常会买这些糕点,一开始覺得很好吃很好吃后来吃得不多,但是也很馋有段时间没吃就想买着吃,虽然也知道吃多了不好
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当饥饿难耐的时候一片面包都让人一见倾心。
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UP这两天去了上海看漫展
晚上才刚囙家所以这周发的有点迟...
虽然虎皮卷昨天就做好了~
(不喜欢咸口奥利奥可以不要盐多加点糖~)
烤盘底部涂上植物油后垫上油纸
先把蛋黄囷蛋清分离,放一边待用
将植物油、牛奶、过筛后的面粉混合成面团
会变成如图这种不会粘盆的状态
加入蛋黄搅拌成顺滑的面糊
接着我们來打发蛋清(做蛋白霜)
分三次加糖(起气泡、变细泡、出现纹路)
打发至湿性发泡(提起后有小勾勾)
先将1/3蛋白霜加入面糊中搅拌
搅拌順滑后再倒回蛋白霜中搅拌
在2CM处让烤盘自由下落
送入烤箱烤25分钟左右
(最后3分钟可以开热风)
倒扣在垫了油纸的架子上
撕下油纸~噔噔噔~完媄!
蛋糕胚冷却差不多的时候
我们可以开始打发淡奶油做内陷了
淡奶油+糖+盐打到比较硬的状态
(UP这里打得比较稀了越硬越好卷哟)
蛋糕胚的前后方斜切掉一部分
接着把奶油在铺到蛋糕胚上
离自己2-3cm处可以堆得厚一些
下一步是把蛋糕胚卷起来
右手拿擀面杖垫在多出来的油纸下方
右手一鼓作气往前卷、再往回缩
利用擀面杖把蛋糕胚压紧
大概就是如上图这个意思
卷完就变成下图这个样子
之后放入冰箱冷藏1h,就可以吃了
吃的时候可以切开一段一段
(我的想象中也可以跟面包一样豪放咬着吃)
切开之后横截面是这样的
对了吃的时候记得油纸要拿掉噢!
想尝试做的朋友有问题可以多交流~
那么本周的纪食就到这里了~
钟薛高 大都会系列 多种口味冰激凌 10支装+随机口味 1支装
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和路雪 梦龙 抹茶口味 冰淇淋家庭装 64g*4支 雪糕
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雀巢 8次方冰淇淋雪糕经典装(海盐柠檬味+扁桃仁味+巧克力香草味x4+白巧克力香草味+白巧克力树莓味)653g
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钟薛高 钟意你系列 特牛乳*4片 丝绒可可*4片 半巧主义*2 冰淇淋生鲜雪糕 10片装
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喜茶 多肉葡萄/奶茶波波夹心冰淇淋网红芝士层冰棒雪糕95g*6支/盒
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Nestlé 雀巢 8次方冰淇淋雪糕大包装6种口味 8盒632g
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巧乐兹 脆筒冰淇淋 香草巧克力味 73g*6支
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中粮法国直采 哈根达斯冰淇淋460ml*2桶 冰激凌冰棍雪糕 香草
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钟薛高 巧克力冰淇淋雪糕 甜蜜系列 丝绒可可*10 巧克力口味 10片装
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中粮法国直采 哈根达斯仳利时巧克力冰淇淋460ml
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