毛根甘蔗红萝卜马蹄竹蔗水禁忌水放冰箱为什么会变的粘稠

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-17 19:50 标签： 红萝卜马蹄竹蔗水禁忌

茅根竹蔗马蹄红萝卜水是岭南兩广常见的汤水，清润可口既可以加肉煲成汤，也可以直接煮成水（类似凉茶）或者加糖变成糖水。

材料：茅根（茅草的根）竹蔗（普通糖蔗也可），马蹄（荸荠）红萝卜1条。其实用量不固定你要广州市场，让老板卖个10块钱的他就会帮你配好。

竹蔗刨一下外皮再擦洗干净，用到劈成小片方便出味。注意皮不要全削掉了

茅根剪短，挑出脏黑的须根和杂物冲洗干净。

红萝卜切一定厚度的片既容易出味，也不会煮烂

这几样材料的配比可自由变动，味道也会有变化看个人喜好。竹蔗和马蹄的比例高会更好喝。除了茅根主要担负清热的作用外其他少一样也可以。

适量清水加入清洗干净的材料。

大火煮开后文火小滚1个小时，就完成了（煮完的汤渣，加水可以再煮一次加糖后味道也可）

成品本身已经有甜味，风味甚佳如果觉得不够甜，可以添加适量冰糖这道汤水既好喝，又清潤是夏日不可多得的家常自制饮料。不过可惜外地的朋友不容易把材料集齐。

艾美莉100 3人回答

1、茅根是白茅的根茎是一种清熱类的中药材，其“中空有节最善透发脏腑郁热，托痘疹之毒外出；又善利小便淋涩作疼因热小便短少，腹胀身肿；又能入肺清热以寧嗽定喘；为其味甘且鲜者嚼之多液，故能入胃滋阴以生津止渴并治肺胃有热”。其性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿和竹蔗、马蹄、胡萝卜四物合煲为汤，是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水尤多用于小儿（比如小儿水痘、麻疹、手足口病初起，或痘疹出不畅、不透者有很好的清透作用）寒虚型体质的人则可加入少许陈皮和生姜。 2、鲜茅根比干茅根效果更恏买不到鲜茅根可以去药店买干茅根，干茅根用量可减至50克 3、竹蔗是甘蔗的一种，中医认为它能清热泻火、润燥解毒要选用青白皮嘚甘蔗。

  • 胡萝卜（3~4人份） 200克

  1. 鲜茅根洗净胡萝卜去皮切滚刀块，竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎马蹄去皮

  2. 全部材料一起放进砂煲，加入10碗水大火煲沸后转小火煲1个小时即可

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