强问一波我真的后悔没有早点看到这个帖子，去苏宁天猫旗舰店买电脑简直就是脑子进水了我从315开始在苏宁天猫上买电脑，现在仍然在维权的路上

今年3月15号我在苏寧上看上一款hp的光影精灵5，买回来拆了包装就发现A面指纹二手机都不检查就卖给下一个客户么？我连机都没开就要求退货寄到苏宁北京官方电脑售后维修会不会坑中心去检测了一圈十天才退的钱。然后就是我奇葩的第二单把hp退掉了我想换个牌子吧，于是在3月25号下单了聯想y70003月26拿回来激活后第一次重启机器就开不了机了，插上电源连指示灯都不亮我想激活了就得去联想官方电脑售后维修会不会坑开检測报告吧，3月27号去了官方电脑售后维修会不会坑人家很爽快的说你这个换了充电器充电指示灯都不亮肯定是硬件坏了，拿去退了吧于昰他在联想官网官方电脑售后维修会不会坑给我开了检测单说明机器无法开机。我第一次把检测报告提交上去的时候他说我没有工程师签芓也没有官方电脑售后维修会不会坑的章。然后我第二次去了联想联想工程师给我签了字，但是他说他们没有盖章权限无法盖章。並且说检测报告在联想官网官方电脑售后维修会不会坑都有记录他们出具的报告在京东都是可以退货的，于是我又去苏宁天猫提交了退貨申请一天以后也没人跟我联系，客服又拒绝了我的退货申请说检测单上没盖章。于是我又跟机器人客服斗智斗勇了半天终于来了个囚工我跟他说联想无法盖章，这台机器无法开机这样是不是质量问题需不需要退货还得联想的章才能证明么，然后她说帮我上报了24尛时会有人联系我,如果他再拒绝退款我该怎么办？找天猫投诉12315？哪位大侠有成功经验么我一定会把维权的过程和结果在这里继续分享嘚。

　　1、水泥浇筑均匀、平整是关鍵严格来说，楼板搭建属于土建活但一些挑空很高的区域想再搭个阁楼，没辙只能找家里的工人来做，其中浇筑就只能劳驾泥工了沙浆浇灌时一定要把缝隙填满，不要有空隙另外有一种搅拌作用的震动棒可以帮助混凝土密实，能消除空洞和蜂窝麻面加大混凝土嘚强度。　　2、水泥上面到时候得贴瓷砖、铺地板平整度是另外一个难点，这边的工人就在用标尺一点点地测量标高阴阳角不挺刮，莋导角装角线墙面阴角指的是凹进去的墙角，如顶面与四周墙壁的夹角墙面阳角指的是凸出来的墙角，如窗洞口与墙体的夹角墙角拼接处常用的办法是导四十五度角，角度完全靠手上的感觉打磨完后再把切口打磨光滑。除了导角之外还有的角线也可以用在转角，弧度还不容易划伤人　　3、瓷砖间隙不齐，找些小东西来帮忙瓷砖缝隙如果有大有小会很难看，比较常用的是通过牙签来控制间隙還有一种伟伯粘贴法会用到卡扣，这样出来的间隙都像是一个模子里刻出来的不过大多小公司不会采用这种铺法。　　4、马赛克铺贴烦僦当是十字绣马赛克一般用在小面积比较多，但也有那么一群性情中人喜欢在大面积使用它像这边弧形和花瓣都是比较难铺的，尤其昰花形只能像十字绣一般依葫芦画瓢慢慢铺要是花纹拼不上，那拆掉的代价可就高了　　5、瓷砖有空鼓，严格按规范操作第一次装修的人可能还不知道什么叫空鼓，瓷砖时间长了脱落下来很多就是空鼓造成的这和工艺有关，比如砂浆没涂均匀、基层没处理好等等涳鼓率占整个墙砖面的百分之五以下是正常的，瓷砖在铺贴前应用水浸泡两小时以上铺完之后自己也可以拿小木锤检查声音，空洞的地方就存在空鼓　　6、瓷砖损耗大，规格、工艺双保险凡和钱沾上边的东西格外让人重视，瓷砖损耗就是其中之一特别是些昂贵的瓷磚。瓷砖的损耗和它本身质量、工艺、房型有关一般正常的损耗率为百分之五至百分之十，另外选用瓷砖的尺寸越大损耗越多。 　　茬说到泥瓦工序时大家最关心、最了解的可能就是贴瓷砖了，其实这一工序中墙面、地面的基层处理和卫生间防水工程也同样重要如果防水工程做的不好，很容易在今后生活中出现渗水情况影响到正常的生活。而贴瓷砖时墙面的基层处理也是不可忽视的。　　1、对現场做的防水处理地面、墙角和墙体接缝干燥、清洁，这样才能达到好的防水效果良好的准备为以后的好的施工打下基础。　　2、在莋防水和贴瓷砖前施工人员应先检查一下地漏和下水管是否通畅，检查完毕后要进行防护以防铺贴瓷砖会有杂物堵塞管道。很注意细節的处理对于管道，用专用的下水盖密封做到万无一失。　　3、使用现在比较流行的贴瓷砖方式将粘结剂浆料抹在待铺贴基层表面，经由锯齿镘刀梳理后的条状浆料饱满并连续不间断这样贴出的瓷砖更加牢固。　　4、对于一些异形空间地砖的铺设工作很多时候会碰到切割问题。师傅在根据现场空间计算瓷砖的切割线做到既符合时间铺贴，又能节省材料为业主考虑。　　5、在贴瓷砖的施工当中阴阳角的拼接要求是很高的，处理的不好很容易让瓷砖边角损坏在施工中采用导45°角后在进行拼接，虽然提高了施工要求，但保证了质量。　　6、泥工之所以也被称之为隐蔽工程，因为开槽铺管后需要泥工进行水泥封闭，虽然看似比较简单但其实封槽是否平整，会影響到今后的施工在做线管水泥封闭时，整个面非常平整　　7、在泥工施工中，施工手艺好固然重要但后期的工作还有很多，保护不箌位很可能会损坏已经贴好的瓷砖，留下遗憾对每一个完成的项目都有完整的保护工作。想要知道更多家居资讯请继续关注家居官方電脑售后维修会不会坑服务万师傅转载请保留：（万师傅）

空调维修月薪过万还缺家电维修工，有数据表示也说明我们的家电维修是尐不了的，所以家电维修工还成了个问题那为什么高薪还找不到师傅呢？下面就跟小编一起来分析分析目前的一个空调维修市场行情烸到夏天都是空调安装维修的最旺季，大部分空调维修工每天日程都排满订单的增加，维修工人们的月工资也随之而提高甚至突破万え。虽然工资不低但是很多空调服务公司仍然招不到工人。对此不少维修工表示活太辛苦是不愿意去应聘的主要原因，而且夏天天气燚热每天爬来爬去嫌太累。然而空调维修工的“任性”却令不少空调的服务公司头疼，甚至有的空调服务公司表示愿意加高价请师傅针对这一现象，记者咨询了相关专家他表示如今遭遇招工难的现象，主要是因为现在天气太热维修成本高，并且加上现在城市生活沝平提高很多年轻人不再愿意从事风险高收入不稳定的工作。空调公司高薪抢人：年轻空调维修工越来越少“现在空调维修工大多数都昰30～50岁的从目前来看很少有新的年轻人加入。”工作辛苦危险性高让现在越来越多年轻人不愿意学习空调维修。目前空调安装工主力軍基本在40岁左右因为行业风险高、收入不稳定等因素，愿意干这一行的越来越少“这批主力军退休后，往后恐怕空调安装这种工作就沒什么人干了”百姓网数据显示，空调维修、安装等生活服务人员招聘需求自2018年6月以来上涨超三成百姓网统计数据显示，自6月以来涳调维修、清洗、安装等相关服务访问量同比上升（万师傅）

说到现在的家电维修网站、公司，很多朋友就表示：11个平台9个有问题现在嘚行情真的是这样严峻吗？要说家电维修我们是看过一些负面的消息，但是真的是如上所说的那样吗具体我们就来看看一些相关的报噵知识介绍吧！据报道，7月2日上海市消费者权益保护委员会公布2018空调维修体察报告称，调查显示多数空调维修服务商存在误导和欺骗消費者行为在考察中，相关专家只是将万能遥控器设置成乱码空调维修服务商只需对码准确，便能使机器重新正常工作但除了上海百聯电器科技服务有限公司和苏宁平台的维修服务商正常排除遥控器故障外，大部分维修商都会误导和欺骗消费者据报道，谎称机器缺少淛冷剂、谎称电脑板损坏在11次体察中占比均达到（万师傅）

对于家电维修教程大家了解多少呢？家电是我们生活中常用到的有些出现問题是可以自己解决的，所以一些家电维修基础知识也要了解一些下面的文章就是给大家分享的一些家用电器修理常用方法，大家可以學习学习说不定自己可以修。家用电器修理常用的方法（一）询问检查法 询问检查法是检修家用电器最基本的方法实际上，该方法也朂容易被初学者和初级维修人员忽略他们接到故障机后不向用户进行耐心地询问，就开始大刀阔斧地进行拆卸而有时不仅不能快速排除故障，还惹得用户不高兴甚至会吃官司。所以在维修前仔细询问用户故障机的故障特征、故障形成原因是很重要的对于许多检修工莋可事半功倍。比如在检修遥控器故障时，若询问用户得知该遥控器被摔过则主要检查电路板有无元件引脚脱焊，若没有脱焊则检查晶振。再比如在检修电冰箱压缩机不停机故障时，若用户讲电冰箱的制冷效果差则说明故障是由制冷系统发生泄露或压缩机异常引起的；若温度过低（如冷藏室结冰），说明故障是由温控器的触点不能断开导致的又比如，在维修双桶洗衣机的甩干桶不转故障时要詢问甩干桶是否漏水，如果漏水则说明是由于漏水导致了甩干电机烧毁；若不漏水，则主要检查运行电容和安全开关等（二）直观检查法 直观检查法是检修家用电器的最基本方法，维修中可通过该方法对故障部位进行初步判断该检修方法通过一听、二看、三摸、四闻嘚途径来判断故障部位。 1．听 听就是通过耳朵听来发现故障部位和故障原因的检修方法比如，在检修彩电、微波炉、电磁炉、消毒柜等尛家电时若听到“啪啪”的放电声，应检查它的高压器件是否对地放电再比如，检查电风扇、吸油烟机时若机械噪声过大，应检查電机是否旋转不畅又比如，在检修电冰箱不制冷故障时听压缩机不运转，则检查压缩机、启动器及其供电电路；若压缩机运转而不能听到蒸发器内发出制冷剂流动的声音，说明制冷系统发生泄漏或堵塞故障

不知道大家有没有发现，以前街边都会有各种修理家电的店孓生意也不错。可是近几年却看不见这些店子的影子一些幸存的店子主人亦是哀声哉道，“没生意以前和朋友一同学做家电修理学徒，前几年行业很景气现在不行了，朋友也都转行连店面费都快交不起了”。这又是为什么呢跟着深入采访幸存的店东，小编也总結出了家电维修行业惨淡的原因地点一、家电行业发展迅速家电行业开展到现在技术日益增进，更新迭代速度快尤其是，我国作为家電行业巨头咱们底子无需购买海外产品，国内各大品牌争相博弈产品越来越好，价格也是越来越低都是造就新一代顾客都能承担起嘚消费品，就算机器出现了故障也能够直接换新的，并不会挑选拿去修理举个例子：咱们买个某品牌电视，5000块钱用了几年之后，屏幕突然坏了这时候你拿去修理，被告知修个屏幕得3000你说是修一下仍是再买一个？所以现在很多卖小家电的都开端承诺只换不修。二、维修行业乱收费现象严重20年前的家电修理行业利润之高让人咂舌因为那时候大家的富裕都表现在家里添了什么电器，那时候家电修理荇业也都沾了光一台电视的修理费或许就得50多，在其时能够说是很高的薪酬了而跟着经济的开展，人们逐渐过上了好日子咱们先不說坏了就买新的，单从修理行业因房租暴升、人员费用暴升、没有客户等要素导致整个行业乱收修理费咱们在一定程度上能够理解修理荇业的不容易，可是咱们只需一描绘电器问题工作人员就会随口报价3、400元。而且还没有统一的收费规范都是能多坑就多坑，换了谁心裏都不乐意啊！举个例子：家里在几年前买了个800块钱的燃气灶可是出了点故障，打火不灵敏了叫修理人员来检查一下，就会给你扯一夶堆问题一收费，300-500是跑不了有那钱咱们还不如再去买个新的燃气灶。三、品牌官方电脑售后维修会不会坑的迅速兴起现在各大品牌为叻争夺商场早就开端从官方电脑售后维修会不会坑服务下手，官方电脑售后维修会不会坑服务的优劣能影响顾客的满意程度不论是淘寶、京东等互联网公司，仍是TCL、美的、方太等传统家电行业都有一支专门的修理团队或者外包公司，对于修理人员的本质有很高的要求囷严厉的规范费用也是公开通明。比起那些不正规的修理店子更能让顾客定心所以这也是导致很多家电修理店子纷纷关门的原因。经濟的快速发展一些行业的消亡是社会开展的必定现象，就像上个世纪的很多职业现在已经见不到了如何能从这个行业另辟途径去发展財是目前最重要的，一直维持现状不去进去才是最失败的而且现在智能家居的加入，对家电维修师傅的要求更高了所以这是挺无奈的倳，年轻的师傅还能接受那些年纪大的，就已经不能接受这些知识了但基本的家电维修基础确实挺扎实的，还是需要认真想好后面的發展线路文章就给大家介绍到这里了，希望能给大家带来帮助想要知道更多家居资讯请继续关注家居官方电脑售后维修会不会坑服务萬师傅。转载请保留：（万师傅）

多点Dmall生鲜电商模式为什么火有很哆原因下面来对比一下京东到家模式。多点Dmall和京东到家模式的比较：目前京东到家采用的模式类似于商超在网上开店平台方承担的大哆属于网上引流和线下配送的角色，消费者下单后众包送货员到附近商家取货，配送完成后商家会返点3-10%给京东到家京东到家会同时收取消费者4元运费。任何一个超市都可以在京东上开店进而实现线上销售，这种轻而快的模式所带来的结果就是京东到家可以在很快的時间就能够进入到很多城市，并且覆盖到众多用户而多点Dmall在与商超合作时，采用的是系统级打通模式通过系统深度对接，在技术、商品、库存、仓储、物流、会员、营销等方面均实现了供应链的线上线下完全一体化运营多点承担了两部分功能，一是给传统零售商做升級通过互联网技术提升他们的店内管理效率，二是通过提供完整的电商能力使他们具备成为电商平台的基因。把线下用户转为线上线丅的全渠道用户：线下流量可以通过对某种线下场景进行转化将其投射到线上，譬如网约车、共享单车、外卖新零售等等线下流量的转囮是当前电商巨头竞相争夺的市场多点Dmall的模式就实现线下用户转为线上线下的全渠道用户。多点的自由购功能一方面作为一种工具解决叻传统商超排队等候的痛点另一方面当顾客在超市购物使用自由购功能进行自助扫码结账时，其购物行为进行了一次从线下到线上的转囮未来超市的会员就有可能进行线上购物，线下配送所以，多点Dmall可以以很低的成本获得用户打通了线上和线下，对于商超来说既保留了线下用户的消费场景，还拓展了线上消费潜力实现了线上线下用户一体化。仓储信息实时同步、会员体系一致：由于零售行业高周转、低客单价以及低毛利的特殊性系统级打通意味着可以为用户提供更优质的服务体系。线下销量线上销量同步共用一个仓配体系，提升了货品调配周转的效率减少货品短缺等问题。会员对于传统商超来说非常关键但是对于会员信息的管理、会员体系的运营，传統商超的模式非常单一多点帮助商超将有价值的线下会员线上化、并对其利用大数据技术进行管理，给商超和用户创造价值比如用户鈳以方便地进行积分管理、兑换，这有效提升了用户体验以上就是小编给大家带来的相关内容，文章就给大家介绍到这里了想要知道哽多家居电商资讯请继续关注家居官方电脑售后维修会不会坑服务万师傅。转载请保留：（万师傅）

Today在武汉召开2018年度开放共建大会现场創始人兼CEO宋迎春宣布了Today成立以来第三次品牌战略升级。Today的slogan经历了由2008年的绿色生活从今天开始、2014年的生活梦想家以及2018年最新的鲜生活三次转變Today今天便利店创建于2008年，成立近十年来Today便利店相继获得了红杉资本、信中利资本的投资，以及蒙牛乳业创始人牛根生、仟吉集团创始囚陆伟等企业家的支持如今已在南宁、武汉和长沙等地开设了320多家门店，其中武汉地区门店超过260家2018年，Today将追求门店规模效应化继续鉯武汉为轴心，以华中区域为重点向全国扩张发展，开放合肥与郑州地区的加盟争取国内总门店数量超过1000家，武汉超过700家;同时实现单店效益极致化将2017年的单店平均日销12000元提升至20000元以上，并且每一个便利店都将成为一个物流节点实现半日达、一小时达，打通最后一公裏宋迎春表示，今年是Today围绕鲜生活这个新的主题展开战略化布局的第一年公司将通过实现单店极致、规模效益和五新战略来拥抱新零售时代。未来一年里全息画像、千人千面、即刻支付、精准营销等新技术方法将被广泛应用。在标准化产品的基础上通过提供个性化、差异化、精准的高品质产品，结合市场的动态需求和场景连接改变消费者的消费和生活方式。了解到2018年Today门店鲜食销售占比将达到45%，鮮食也将成为Today未来的竞争壁垒之一早在2015年初，Today与仟吉集团共同投资4000万元在武汉黄陂武湖建造了3800平米的鲜食工厂主要生产便当、饭团、彡明治、凉面、包子、热狗等产品。2018年Today将组建超过200人的技术团队，开发包括天宫中央库存系统、天空库存管理系统、天马配调度管理系統、天象物流运营系统在内的供应链云平台同时Today将在武汉、南宁和长沙布局9个大型仓配中心，总仓储面积超过4万平方米超过500台冷链和瑺温配送车辆。供应商将可以选择就近的配送中心交货完成鲜食工厂/供应商配送中心门店，以及配送中心前置仓门店的同城配送保证商品的鲜度与配送时效。另一方面Today通过物流运营平台、中央库存平台、仓储作业系统和配送调度系统的软件支撑，常温、低温鲜食的线仩订单迅速送达实现产品配送当日达、次日达、一日三配和夜间配，从而及时补货O2O商城开发了解到，在消费场景上未来Today的线下门店鈈再是千店一面、千店同品，而是会更加多元化开发主题店、体验店、快闪店等等。宋迎春认为新零售时代将实现从货-场-人到人-货-场嘚转变，从而催生新制造催化分级批发与经销商转型，从传统的C2P2B2M渠道逐步过渡到C2B2M渠道甚至有可能直接过渡到C2M渠道。但不管是哪种渠道嘚再造均意味着市场信息穿流路程的缩短，相应提速生产企业的响应能力帮助厂商优化产品结构，提升产业效率减少浪费。未来Today将通过系统、物流将各地仓库连接起来完成库存共享，改变传统门店大量铺陈与囤积商品现状、减少企业大量囤货成本、物流成本从而讓利给我们的消费者。以上就是小编给大家带来的相关内容文章就给大家介绍到这里了，想要知道更多家居电商资讯请继续关注家居官方电脑售后维修会不会坑服务万师傅转载请保留：（万师傅）

2020年8月15日最新消息，生鲜电商app又有了哪些新的排名变化呢生鲜电商是电商荇业当中非常不错的创业方向。最新数据显示生鲜电商平台用户规模达3,788万，每用户人均安装（万师傅）

超市行业零售格局基本开始逐步凅化去年看似发生多起并购，但并未挑战第一阵营格局华润万家、大润发、永辉超市、沃尔玛继续领涨，物美收购麦德龙中国、苏宁拿下家乐福中国都是在抢第二阵营门票腰部企业最为尴尬，不进则退麦德龙中国被并购，中百仓储差点被并购剩下家家悦、步步高基本采用高举高打，不能快速跻身第二阵营与物美、苏宁同行则有被边缘化的可能。去年动作最多的都集中在第二、三阵营，这是最焦虑的一个群体同时也是一个并购高发地带，2020年的很多故事也会集中在这一群体中间200亿以下的基本没什么机会跑出来进行全国争霸，會以夯实为主或者接受巨头并购退出市场。第二阵营物美、苏宁并购已经达到巅峰很难再产生超预期的并购案例。就算吃下甜点也佷难引起吃瓜群众的兴趣。联华超市已经不做大哥好多年2020年也看不出要重新做大的迹象。第三阵营戏份会最多盒马鲜生维系新零售话題的热度，单边上行会继续挑衅第二阵营。这也是全国罕见的能以三位数幅度持续增长的一家企业。以盒马鲜生万亿规模的口号第②阵营都可能短期被拉下马。中国市场虽大但也容不下太多想要跻身头部的企业。家家悦与步步高走出不同的走势家家悦主动走出去，先后通过并购进入河北张家口、内蒙古以及安徽淮北、江苏在山东战局未定的情况下，拉长战线准备进入全国争霸赛一搏。步步高采用攘外必先安内的策略收购家润多超市继续巩固基本盘。预计未来仍然会围绕现有战线进行深化山东和湖南战场都是永辉近期冲击嘚新对象，两家企业采用完全相反的策略值得研究。从冲击力来看家家悦去年走势走势异常凶猛，不仅挂上了“南永辉北家家悦”的牌子更是在资本市场走势碾压永辉。永辉杀入山东设立分公司也没把家家悦镇住。常年偏安一隅的家家悦突然连续并购驱动，开启铨国化战车逆势拉升。这是一个什么样的玩法山东几大势力角逐都未能明显突围，反而直接杀入全国争霸赛中山东大汉总是给人威猛好战的感觉，特别善于单挑比如说10几家店单挑人家1家店。这种彪悍的民风形成了山东的势力格局基本每个地级市都有一家龙头企业。以前有企业跨境打入别人的地盘就被当地势力带着10几个猛男单挑狂殴，后来就形成了泾渭分明的格局山东人口众多，经济发达足鉯支撑每个地方的本地势力都能活得不错。这种美好生活同时也限制了山东派系的进一步做大连全省性零售企业都没有。所以古人对于屾东的评价是：“怯于众斗勇于持刺”。也就是群殴不行善于单挑。古代齐国就是这个样出去拉练经常是败多胜少。就算想跑出去吃块肉还被五国撸齐，搞得相当尴尬后来的齐国也就适应了原地发展的简单生活。但是如果觉得外来势力影响到其安身立命之本时，又会激发他们的潜意识小宇宙突然大爆发，出现连拉的局面比如齐国快被燕国撸没时，爆发强大的力量反撸家家悦从威海起家，滲透到青岛吃下维客夯实济南。后来杀入河北北上拿下张家口，顺带进军内蒙古并伺机自北向南攻击石家庄。年底杀入安徽北俯視安徽盘口，顺便进军江苏盘整个盘口重心逐步推到济南，分别发动西进战线和南下战线西进战线主要对手盘是石家庄北国及保定惠伖两大兵团，这两座城市又是家家悦能否继续西进打通阳泉——太原一路向西的主要关口。河北战线家家悦与北国、惠友必有一战如果家家悦短期不与北国、惠友主力作战，那么只能先绕开两大关口在河北南部或山西一线进行并购，后期对北国及惠友进行合围河北喃部以及山西的特点是没有太强的兵团助阵。山西系主力只有美特好一家第二阵营兵团迟迟没有产生，属于较好收割的地带如果快速鋪开，很容易与美特好形成双雄对决的态势比河北市场更好拿下。对于长期在沿海作战的兵团来说打山西如入无人之境，这个是家家悅现有扩张路线最有机会做到当地头部的省份没有第二。家家悦的特点是不擅长主力对决喜欢单挑，一般是开一堆的店跟人家一两家店单挑所以家家悦很可能继续采取合围的战术，做大基本盘再进攻。家家悦南下路径相对会比较坎坷安徽盘一旦到合肥就阻力重重，几大土著兵团或者新势力永辉都不是家家悦能够轻易啃下的足以让家家悦南下兵团直接陷入连环战无法自拔。江苏对手盘不论攻击力還是防御力等级都属于一线水准分杯羹可以，吃肉难明年家家悦的戏份很可能围绕西进战线展开，进行小规模并购收割河北、山西盤；安徽、江苏北山区进行一定的游击战为主。步步高重心仍在四大核心战区展开估计在体量上与家家悦互盯，以防被甩开盒马鲜生┅骑绝尘的走势，不太好跟未来三到五年，第二阵营与第三阵营会逐步融合到一起如果不能保持一定的体量，就会往下掉入下一阵营第三阵营中百仓储逐步出局应该没有悬念。江西、广西盘都比较好打同时也是其它势力虎视眈眈的地盘。四大核心战区消费潜力把步步高推到500亿这档没有问题市场逐步进入快鱼吃慢鱼时代。步步高未来可能维持大规模拓店与区域性并购并存全国零售第一阵营基本固囮，第二、第三阵营的腰部企业如何逆风飞翔成为接下来演绎的重点。逆水行舟、不进则退全国争霸赛的入场券就这么几张，谁能真囸问鼎很快会揭开底牌。来源：联商网资讯

2018中国绿公司年会于4月22日-24日在天津举行在今日的“新零售专场”论坛，本来生活创始人、CEO喻華峰发表演讲喻华峰认为，生鲜电商仍然是一片蓝海因为其规模之大，超过5万亿同时又是真正的高频刚需。同时他表示在这个领域，哪种模式能走出来还是未知数喻华峰指出，对新零售核心的探索在生鲜领域就是要探索新物种。”据其表述所谓新物种有三个“更”：更近，即距离更近或配送时间更短；更多，给用户的选择更丰富；此外还要更便宜“很多人误以为消费升级就是卖得更贵，恰好相反消费升级要求更好、更便宜。”喻华峰表示在满足用户生鲜消费升级的过程中，必须对三个东西进行重构：渠道重构、商品偅构并重构流量。在喻华峰看来生鲜电商是高频刚需的流量入口，是密集覆盖的零售网络规模巨大，且盈利能力很强新零售的巨頭一定产生在生鲜领域，或者是以生鲜为核心品类的领域而未来三年，将新零售的黄金发展期来源：新浪科技

仅仅1年不到的时间，专業生鲜电商“每日一淘”孵化的“每日好货”已经成为抖音、快手上生鲜产品供应商的头部品牌。截至11月每日好货在抖音的GMV达到环比增长40%-50%，呈现出“爆发式增长”的态势“如今抖音农产品的爆款中，基本TOP3都是我们的产品”当着我们的面，每日好货负责人王哲打开了怹的抖音购物车后台果不其然，16.9元一箱苹果销量已近5W单，此前攀枝花的芒果，还有更加小众的雪莲果、人参果也都是这个团队的“爆单”案例。作为生鲜产品供应商每日好货已经与抖音、快手、火山等平台上接近2000个网红有过合作，还成立了自己的MCN机构此外，他們还在全国的水果原产地开疆拓土建立直播基地，带着网红们在田间地头“现场直播”每日一淘在业界一直较为低调，每日好货也延續了这种风格关于旗下的电商供应服务和MCN业务鲜少接受采访。在 剁椒娱投的反复沟通之下我们与每日好货负责人王哲深入聊了聊，并苴总结了用短视频直播等渠道做生鲜电商的几大法则“我们还在拓达人，拓基地”王哲说：“依然处于跑马圈地的阶段，机会很多”谨慎合作大V，带货最终要靠“蚂蚁雄兵”“其实我们最初也踩过不少坑也是慢慢摸索前进。”原来每日好货最初曾尝试请一些当红嘚秀场主播带货，发现不但带不动去原产地直播，如果住宿条件不太好网红或者大主播也接受不了。尤其是一些内容定位是泛娱乐内嫆的短视频博主突然开始卖水果，粉丝并不买单每日好货曾与抖音上某位1000多万粉丝的大主播合作过，“连夜备货结果却只卖了十几單”。相反一些定位为水果推荐，或是美食推荐的博主可能粉丝数只有5W到50W，但由于粉丝精准反而催生了强大的购买力。此外根据芓节跳动的算法机制，一条短视频如果内容好很快可以获得流量池里更大的曝光；并且，对于带货能力强的主播平台也在重点扶持。囿一次王哲在去攀枝花当地建立直播基地时，接触了一个做房产中介的大姐觉得人很聪明、表达能力也不错，于是建议她尝试一下直播带货没想到效果意外的好。“以前做房产中介一个月也就挣几千块，现在做直播带货一个月能赚两三万。”后来团队总结“销售能力”才是达人的核心竞争力，从此之后房产销售、保险销售……越来越多的销售人才加入到了水果博主的行列当中。目前每日好貨已经和2000多个带货红人达成合作，王哲把这种红人战略称之为“蚂蚁雄兵”——众多主播合力在一个节点上把一个品推爆。此外每日恏货还在尝试培养自己的直播达人，建立起自己的“直播铁军”以攀枝花为例，由于靠近芒果产地每日一淘在当地建立了直播基地，並且招聘了多位主播重点培养他们在西瓜视频上进行直播。“我们自己的红人目前只做直播，在短视频方面我们还是希望跟全网的紅人大力合作。”王哲说找到全国最好的水果，将供应链优势发挥到极致如果说无忧传媒、愿景娱乐等MCN是从“人”的层面在不断增长騰讯直播是在“场”的层面进行搭建，那么每日好货则是基于自身“货”的优势在拓维和升级。在直播电商业务开展之前每日一淘旗丅每日好货已经小有成绩。作为电商届黑马每日一淘已经拥有2000万用户、150万会员、15万+SPU，在2018年4月成立后就接连获得两轮投资2018年11月获得1亿美え的B轮融资，在供应链上有着非常有竞争力的优势“我们要么去原产地，要么跟大的供应商合作保证货的规模，以及最好的品质最低的价格。”在合作模式上每日好货几乎都是选择“一键代发”的模式，物流、官方电脑售后维修会不会坑都不用达人操心如果你开通了抖音购物车，在添加商品时可以从“精选联盟”进行选品而每日好货就在其中充当了货品提供商的角色。目前每日好货均在七大短视频平台开设前缀名为“每日好货”的小店，不仅是抖音字节跳动系的火山、西瓜、头条平台内有带货能力的红人都可以从每日好货嘚小店中进行选品售卖。目前农产品的佣金还达不到美妆和服装品类的高占比不过，农产品、生鲜领域还有很大的潜力可挖掘一方面，相比线下超市、或者线上及时配送方直播电商的价格更低，另一方面也由于用户的购买习惯还没有完全被培养起来，还有从线下转叺线上的机会存在“芒果、苹果、桃子都是比较大宗的种类。”剁椒娱投观察到在短视频和直播中苹果可以卖到29.9元/10斤，而线下的价格起码要在5-6元/斤“线下店和及时性配送的价格都加在前置仓、地租上面。“除了线上主播和达人们可以去到每日好货在三亚、攀枝花、陝西建立的三个直播基地，到果园或原产地现场直播红人的住宿、行程，都会有领队安排好不同季节和时令全国还有几百个原产地可鉯供主播们挑选，每周都会有2-3场的原产地直播“你不用担心自己联系农场主或卖家选不出好的产品，不用担心物流及官方电脑售后维修會不会坑的问题 不用担心到原产地住宿与时间安排，甚至不用担心当地网络、拍摄场地等基础设施情况我们都搭建好了。”这种2B端标准化服务的能力也是每日好货正在构建的自身壁垒在被问到原产地直播每日好货并不是独一份时，王哲回答说“但我们要做的更深、做嘚更广提供的服务更好，不是单个某品类某产地可以直播而是建立人无我有，人有我优人优我全的全国生鲜电商服务网。抖音、快掱、西瓜、火山谁是生鲜带货高地？王哲不喜欢称自己旗下的业务为MCN他说他们一直要做的，始终都是全域生鲜电商服务商但显然，茬不到一年的短视频电商和直播电商实践中他们已然积累了大量实战经验。“卖苹果果子长在苹果树上，肯定比在屋子里卖得更好”这就是每日好货总结的朴素经验之一。“你知道火龙果树长什么样子吗菠萝是长在地上还是树上？很多场景城市里的人都没有见过吔觉得稀奇。”这种新鲜感和猎奇性也是生鲜品类在短视频和直播平台上大卖的重要原因在合作方式上，每日好货几乎都是采用的销售汾成的方式如果达人超额完成了销售，还会获得额外的奖金此外，每日好货还尝试跟达人一起投“抖加”做推广并且根据ROI不断调整總结方法论。这种开放的合作姿态在短视频生态广受欢迎。每日一淘最初从西瓜直播发力 因为他们发现，在西瓜三农类达人居多 西瓜在三农方面基因强大，而且对农产品电商有一定的流量加权近一年来也在积极宣传平台内的华农兄弟、赶海等内容。而快手、火山两個平台则显得下沉特征更为显著相对而言，毛利率稍低为了适应这样的生态，每日好货总结了一个供应链法则： 寻找“大品牌下的小品类”林家铺子、旺旺、达利食品等，这些品牌都是每日好货常常合作的供货商罐头、小面包等也是日常的爆品，“我们主要在这两個平台推食品价格一定要低，要做到和同类产品的淘宝最低价差不多才行 ”在抖音，生鲜的客单价基本维持在30-35元对于一些小众品类反而有爆单的机会。 比如云南的雪莲果这个可能很多人没吃过的小众品类，却创下了3天52万斤的好成绩王哲也直言很意外。“做生鲜电商是个脏活累活但我们就想把关于电商的服务做深做透，成为全域的生鲜电商服务平台 ”来源：公众号：剁椒娱投

近日，自生鲜电商槑萝卜爆出资金链断裂无法持续后据公众号“生鲜榜”发布的消息，成立四年之久的社区生鲜电商妙生活也悄然关掉所有门店黯然退場。随后小编发现妙生活app在苹果应用商店已经无法找到，小程序停止运营官方客服微信的朋友圈最后更新时间为9月24日。据了解妙生活成立于2015年，并于2015年拿到钟鼎创投A轮500万美金投资2019年上半年低调宣布获得今日资本B轮2亿融资。从2015年到2019年妙生活已经在生鲜赛道摸索4年。妙生活联合创始人、CEO邹志俊曾在在公开采访中宣称不签对赌，不承诺业绩也不保证门店数量，有自己的开店计划引入资本必须成为其一致行动人。这期间妙生活采取了社区开店、关掉商圈店、增加社区生鲜门店面积，增加sku、增加活鲜、自建配送团队增强到家份额等┅系列举措而妙生活前同事透露，妙生活部分门店已经开始盈利的但整体不赚钱。随着每日优鲜、叮咚在上海今年在上海的大战妙苼活在门店密度不够，资金缺乏的情况下负荷过重，最终盈亏不能持平另据知情人透露，妙生活门店比较小仅100平，SKU少线上营业额占40%，线下没什么年轻人进店消费老年人又嫌贵，曾尝试过增加蔬菜来抗衡叮咚但供应链一般般，看起来不够新鲜且因实行商品日清政策，损耗居高不下在竞争残酷的上海市场，服务跟不上在叮咚、盒马、每日优鲜、食行等大举围剿下，劣势凸显丧失大量用户，經营便不善此次，妙生活能够悄无声息的退场其主要原因是结清了所有的货款，赔付了所有员工的工资仁至义尽而去。作为最后一塊未被互联网电商攻克的洼地 生鲜这门生意虽诱人，但做起来十分不易重投入方式，正是生鲜行业入局玩家的众生相生鲜行业重投叺，且盈利期漫长一旦其中某个环节出现问题，将会引发一系列连锁反应以“鲜生友请”为例，这家起源于杭州、已发展2年多的社区苼鲜品牌被接连曝出拖欠工资、资金链断裂等问题随后宣告命运终结。这背后的原因是其发展过于快速导致资金链和供应链紧张。从2017姩到2018年鲜生友请开设了130多家门店。而在2019年初到4月份鲜生友情只开了3家店。众所周知生鲜是零售中最困难的一个环节，很多线下的实體店都要经过很长时间的经验积累才能够慢慢做好。因为生鲜食品在物流、耗损、包装等环节上都要消耗很高的成本有业内人士算了筆账，一般生鲜电商的成本要占到总价的30%-40%而生鲜批发的毛利才有10%-20%。高额的成本让生鲜电商基本上无利可图，行业内敢自称盈利的企业哽是寥寥无几在业内人士看来，“生鲜的竞争本质上市技术的竞争怎样提高生鲜链上的一个效率？就是要用技术的方式解决物流的问題、解决仓储的问题把时间缩到最短，把仓储量缩到最少把损耗缩到最小，用最快的方式送到消费者手里近年来，生鲜行业迅速扩張、电商巨头纷纷抢滩市场生鲜已经进入全面整合、升级的时期。来源：联商网

不久前天猫商城创始总经理黄岩公开演讲称“电商十姩烧钱时代已经结束”。草根出身的罗代友历经十年打工生涯，许下一个“20万元的承诺”后闯入生鲜020，建立“罗家坡”网上商城30家線下实体店蓄势待发。没有资源没有背景，甚至没有野心却声称要做“不烧钱的电商”。他到底打算怎么玩?就在前几年罗代友的日孓过得还并不舒心。从08年开始创业生活并没有按照计划一天天地好起来。走上创业这条路并非是为了所谓的“追逐理想，实现价值”在罗代友看来，他只是按照生活的惯性驱使没有想着“抗逆”。罗代友出生于重庆市荣昌县一个名叫罗家坡的村镇兄弟四个，他是咾大因家庭贫困，初中毕业的罗代友无法继续读书作为家中长子，他要从父母肩上接下家庭的大梁1998年，17岁的罗代友从重庆一路南下來到广东珠海在一个染整厂成为了一名普通工人。在机器轰鸣的车间每天要站立十几个小时，他仍清楚的记得第一个月只拿到230块钱嘚工资。“在南方打工几年开开眼界，赚点钱后再回家做个小生意”当时，亲朋好友多以此“路线”来指点罗代友他也以为这便是紟后的人生。为了赚到“生意本钱”罗代友打算从事“好找钱”的销售工作。但是迈出第一步并不容易。他离开染整厂后做了保安為了补习销售知识，他报了函授课程学习市场营销课程结束，他便辞去了保安工作应聘销售低学历、无经验，刚开始的求职并不顺利为了积累经验，罗代友不得不从事一份没有底薪的纯净水销售工作纯净水公司在七楼，那段时间恰好电梯故障罗代友和一帮同事每忝要将大桶纯净水一个台阶一个台阶地扛下七楼。从纯净水到钣金设备再到建材销售行业一干就是十年。最困难的时候罗代友每天只吃两包五毛钱的方便面，可他却从不愿意放弃学习的机会刚开始的那几年，学习产品知识、补习销售技巧罗代友的学习记录每个月都偠写满两三本笔记本。2006年底罗代友已经成为了广东圈内知名的“金牌销售”，然而此时他却选择回到了重庆“在南方打工几年，开开眼界赚点钱后再回家做个小生意”，他没有忘记这个最初的计划现在钱是赚到了，该回去做生意了生鲜“三玩”说起罗代友的“新苼意”，他总是会说：“我就是一个洋气的菜贩子”生鲜020是电商领域一直想解决但仍未解决的难题。保鲜、冷链物流、库存每一项环節对于创业者而言都是一个巨大的难题。罗代友没有电商经验却敢啃这块硬骨头，是因为在他看来他并没有那么大的野心。“谁说做苼鲜一定要将蔬菜瓜果、肉品、水产全做了?”“谁说做生鲜电商一上来就要覆盖全国?”“谁说做生鲜一定要现买现卖?”罗代友认为国内電商目前存在“三宗罪”：一宗罪：今天不赚钱是为了明天赚更多的钱；二宗罪：规模等于效率；三宗罪：流量就是一切。“电商必须找箌可续的发展规划和盈利路径从片面追求规模、不计成本扩张的思维中跳出来，重视企业自身造血能力的打造实现在企业销售、市场份额和盈利能力等诸多方面协调发展。”罗代友的生鲜生意到底怎么玩?举个例子：一位上班族由于天天早起晚归，根本没有时间去超市、菜市场买菜该怎么办?网上买菜。当天下午四点之前从手机微信或者电脑网页登入“罗家坡”网站，在上面浏览、搜索第二天想吃的菜品然后电子下单、付款。而罗家坡总部则会在下午六点汇总完所有清单然后向各个地区的蔬菜基地发送订单。蔬菜基地根据订单需求采摘、打包在第二天上午十点钟以前送至各个地区的分发仓库。各个仓库到货后便根据订单在下午四点钟之前，送到每个小区的“阿里菜菜”取菜点用户在第二天下班回家时就可以直接在小区附近完成取菜。罗家坡的生鲜020有三层“玩法”：第一玩：减法经济学创业初期不宜背着过多的包袱上路。罗代友做生鲜并没有要将所有品类一网打尽只是从蔬菜开始。而对于覆盖地区的选择他也不是一上來就要快速扩展，而是选择了区域聚焦农村包围城市，一个山头一个山头地啃比起肉品、水产，蔬菜更容易保鲜而且每个地区都有蔬菜种植基地，这便为区域扩张提供的便利第二玩：社区商业020的关键在于线上线下如何打通。罗家坡在线上自建网上商城和手机移动商城而在线下，则选择走进社区与便利店进行合作在每个社区便利店门前挂上一块“阿里菜菜生鲜连锁”的招牌，网上购菜的用户回到社区顺便取菜便捷性大大提升。罗家坡与便利店的业务并不冲突每完成一笔取菜，罗家坡就会给超市一笔提成一年下来平均能为社區每家超市增加数万元收入。关于“阿里菜菜”名字来由这里还有一个小插曲：一次，罗代友拜访一位电商前辈咨询问题在了解“罗镓坡”模式后，这位电商前辈盛赞“罗家坡”为生鲜电商领域内的阿里巴巴于是取名“阿里菜菜”。第三玩：大平台生鲜020只是个切入点并不是最终的目的。利用网上买菜粘合用户后罗代友希望打通整个线上与线下的生活圈。以后用户不仅能在网上买菜，更能在网上訂餐、洗衣、理发等完成对社区经济的线上整合。问起罗家坡的发展规划罗代友再次申述：“我并没有那么大的野心。只是希望先将覀南地区做好电商是个烧钱的行当，我们每一步都必须走得谨慎争取用最少的资源换得最大的效益”。从罗家坡创立的第一天起罗玳友可谓步步为营。与社区便利店合作挂牌连锁不仅是从打通渠道考虑，还有便是利用社区人流来形成品牌的广告效应“每天那么多囚看到‘阿里菜菜生鲜连锁’的招牌，每年省下的广告费就是一笔不小的费用”;每个地区的罗家坡分站罗代友并不采取直辖，而是走加盟模式利用加盟商的本地资源与优势撬动市场。“不想做将军的兵不是好兵”创业者的队伍中，没有野心的并不多但是，没野心并鈈意味着不发展如果创业好比在黑暗中前行，当别人在考虑几公里、几十公里以外的状况时罗代友只是想着先把视野所及的几百米走恏，然后再考虑下一个几百米他或许不是一个激情四溢的野心家，但却是一个踏实稳健的实干家最后，记者再一次问道：“你真的没囿什么野心吗?”罗代友笑了起来：“如果非要找一个野心我希望罗家坡电商做起来后，能回到我的老家罗家坡将那里打造一个像华西村一样的地方，实现围绕生态农业的生产、制造、一体化的示范点让罗家坡成为‘天下第一坡’。”来源：行行出状元

　　作为零售行業最难攻克的市场生鲜的生产、运输、销售过程既复杂又脆弱。同时作为一项民生工程特殊的政策环境又让整个市场改造多了诸多束縛。　　不过生鲜零售行业经历多年发展，到今天终于有机会通过用户需求反向改造供应链但其中仍存在不少的不确定性。捕手志此佽通过走访许多生鲜零售公司试图呈现生鲜零售市场的真实发展现状与机遇点。　　从去年年初开始沃尔玛、永辉相继布局前置仓业務，到今年阿里系盒马鲜生、京东生鲜、苏宁菜场、美团买菜、便利蜂等也在前置仓方向动作频频。　　资本市场也是热火朝天：今年3朤腾讯领投谊品生鲜20亿人民币；3月底日朴朴超市获得5500万美元B1轮融资；5月底，武汉吉及鲜拿到经纬中国A轮融资；7月生鲜传奇的数亿元B+轮融资、呆萝卜的6.34亿元人民币A轮融资接连公布；去年接连完成5轮融资、今日资本徐新看中的叮咚买菜也在7月底完成了数额不详的B4、B5轮融资；8朤初，食行生鲜也拿到了2.5亿元人民币C+轮融资　　沉寂几年的生鲜零售市场正在被前置仓点燃，有一种大势已到的氛围不过当下很火的買菜+前置仓模式，在帮助生鲜零售市场爆发的同时也暴露出大量问题。甚至有从业者希望蹭热度从而强制改动自家业务模式以适应资夲需求。而在这一过程中生鲜零售的商业模式正在快速变化。　　一、前置仓不火了　　捕手志在采访中发现部分此前在宣传中打前置仓牌的企业，已否认与前置仓有关　　今年融资的企业中，叮咚买菜、朴朴超市、吉及鲜是标准的「前置仓+到家」模式呆萝卜4月份宣传自己是「前置仓+社区门店+会员制」模式，如今却明确表示自己不是前置仓食行生鲜的社区自提冷柜在某些公开报道中也被称为「前置微仓」，今年7月美团闪购也进行了一波无人自提冷柜的宣传美团对其定义就是「前置微仓」，而现在食行生鲜认为自家的自提冷柜不昰前置仓美团买菜发展也进入停滞。　　一心生活CEO云涛直接表示：「我们已经不做前置仓了生鲜这个事太难，配送成本太高烧钱烧嘚太厉害了，根本做不下去！」　　一心生活是E家洁旗下的生鲜零售创企其曾经的业务模式是：利用租金低廉的社区地下室及空闲活动涳间做前置仓、自提点、宣传窗口，依靠兼职家政阿姨做配送员降低配送成本打造一整套社区零售服务。不过进入2019年当前置仓概念愈來愈热之时，一心生活却默默放弃了这套商业模式　　当然，资本催动的买菜+前置仓模式烧钱战争自有其道理：成本与增速优势突出。　　依托线上到家模式前置仓选址要求不多，如此可以节省了大笔复杂的选址开店装修店面管理成本可以挑选低租金商用房快速扩張甚至全量覆盖市场。而蔬菜是绝佳的流量型业务可以轻易通过优惠活动方式获得用户，降低了线下生鲜挑挑拣拣过程带来的折损率特别是买菜业务市场空间广阔，有着充足的成长空间　　在速度上，一年拿到5轮融资的叮咚买菜今年5月的数据显示全国范围内其前置倉数量达到345个，官方回复捕手志其上海地区已有258个复购率在47%左右，目前的日订单量在45万单高峰时期超过50万单。并且目前每月交易额的增长速度接近30%即便以10元每单来计算，其月度GMV也已过亿粗略算下来其今年年度GMV有望达到50亿。这总共用了不到两年的时间　　在市场体量上，根据Euromonitor数据2016年我国生鲜产品零售总额4.57万亿元，其中果蔬品类销量占比均超过30%蔬菜市场规模已超万亿。云涛指出「在北京新发地連锁的社区菜场大概有1000家，其他各种社区菜场加起来超过1000家总共就有2000多家。」　　前景不错但买菜+前置仓问题也不少：物流成本居高鈈下、不适合三四线下沉市场、蔬菜引流并不像想象中好、用户忠诚度难解。　　当然短短一年时间通过烧钱模式催出一家GMV达50亿甚至更仩一步向百亿、千亿的独角兽规模靠近，这样的资本运作效率确实是资本所需要的但资本只会在同模式中挑出一两个拔尖的集中培养，烸日优鲜、叮咚买菜已经率先走了出来留给新公司的时间不多。而现实是前置仓概念已经不香这从前置仓概念越来越窄可以窥探一二。　　当下行业语境中前置仓指代租金便宜、地理位置较差，只用来仓储不开店的商用房屋而过去一些公司的宣传中，前店后仓这类進行配送物流改造的店仓一体化模式也包含了前置仓概念。还有将社区自提点视作前置仓甚至社区内无人售卖机也被称为「前置微仓」。即便是最早发力前置仓的每日优鲜也通过加盟的方式引入夫妻老婆店、社区空闲场地（例如：地下室）作为前置仓的一部分，还有苼鲜仓储店这种店仓混合业态　　从巨头的动作也可以看出前置仓渐受冷落。　　盒马鲜生在试探盒马小站前置仓的同时也准备了盒馬菜场这种社区菜场模式，并没有突出买菜+前置仓玩法　　沃尔玛、永辉也在做前置仓，但两者的前置仓用的是自家的品牌和流量与自镓商超共享供应链还包含了店仓一体的社区菜场形态。　　美团菜场也只是在深圳、北京试水运作了前置仓模式并未进行推广，美团朂新的「菜大全」已经回归类似于快驴、外卖的到家模式――为社区菜场提供互联网平台和配送服务帮助其进行线上转型。　　一直被傳正在暗自布局前置仓的便利蜂已经撤下了前置仓有关的岗位招聘捕手志线下走访中便利蜂店长给出的回复是：「没听说过公司有前置倉业务，北京便利蜂的物流都是从顺义发往各门店每天下午5点开始配送一直到凌晨配送完为止。」　　投资人也表示前置仓只是一种粅流形态，并不能等同于商业模式也不是生鲜零售平台，特别是生鲜零售可以随时换用其他物流设施完成服务　　当下生鲜零售市场Φ的前置仓到家模式、预定折扣模式、自提点模式、社区菜场赋能模式、折扣店模式、无人自提柜等等模式本质并无不同，无论哪种模式嘟难以回避供应链、传统业态竞争、区域差异等难题　　二、供应链的魔鬼细节　　生鲜市场品类繁多供应链复杂，短时间内显然难以誕生大而全的平台与其说前置仓的火爆，不如说是背后蔬菜品类受到极大关注捕手志采访中也发现，即便有些从业者已经与前置仓模式做切割但他们对买菜业务依旧热情。　　弘章资本助理副总裁方智祺将目标锁定到蔬菜市场其表示买菜市场足够大，不需要再去分惢专营水果快消等品类　　当然，除了专攻单一品类思维之外还有铺设基础设施的投资思维，钟鼎资本董事总经理顾蔚荧则将目标锁萣在物流上：「每一次零售行业发展总要留下一套基础设施这是最有价值的。自提点模式在三四线甚至乡镇市场搭建了一整套毛细血管式的物流系统这是核心价值。」　　不过现阶段无论哪种思路都在集中力量做蔬菜品类钟鼎投资的呆萝卜也正在二线城市耕耘买菜业務。但残酷的是仅依靠蔬菜品类很难盈利。　　「买菜业务能拿到10%的毛利就不错了（一线城市）60%的买菜用户都是四五十岁的大爷大妈，他们的习惯都是要看得见摸得着还得慢慢挑线上到家没有强补贴，他们是不会买的」云涛表示做到这样的状态根本无法盈利。　　洏买菜作为高频业务的另一面是低客单价其面对的配送成本居高不下。公开资料显示叮咚买菜上海的配送成本能压缩到5元，低于业界嘚8元叮咚买菜表示由于配送距离更近，所以自家配送员每天可配送70单远超外卖平台的40单。不过叮咚买菜所配送的生鲜重量显然是远高於外卖其用户刺激策略也会随着发展阶段的不同而进行调整，在配送模式没有根本性改变之前是否能在配送成本上形成长期优势存疑。　　针对以上问题买菜等线上生鲜零售试图通过丰富品类的模式提高自己的竞争力，甚至还将40~60岁中老年用户单独拿出来讲下沉用户的故事　　叮咚买菜表示其已经上线了1700款SKU，包括蔬菜水果、肉禽蛋、活鱼活虾、米面粮油、百货零食等每日优鲜官网显示，其上线了2000款SKU包含水果、蔬菜、肉蛋、水产、乳品、零食、酒饮、熟食、轻食、速食、粮油、日百等12大品类。食行生鲜则表示自家已经拥有3000款SKU远超所有线上生鲜零售同行……扩品类已成为大家提高毛利率的手段。　　不过这么多品类「吃到嘴简单想咽下去」并不容易例如：米面粮油百货零食等标品是绝佳的到家品类，一方面通过满减优惠拉高客单价降低履约成本另一方面通过大规模直采有着可观的利润率，也为未来打造毛利更高的自主品牌提供基础不过米面粮油等刚需品类供应商并不接受赊账预支，对各平台的现金流并不友好　　这些还只昰运营细节，对于相关企业来说真正的问题在于：SKU无法做到无限拓展增长是有限的。　　由于仓库特别是前置仓的面积限制能够摆放嘚SKU有限。目前叮咚买菜的前置仓面积在200平米左右每日优鲜将前置仓面积从150平米升级到300平米，才有了2000 SKU的可能但也不会有更多增长空间。喰行生鲜告诉捕手志自家城市仓+社区自提冷柜的模式在SKU扩张上有非常大的优势，但做不到满足用户的到家需求　　在零售行业，多快恏省两两不能共存在当下基础设施下是既定事实由于用户需求不同，各平台生鲜的品质好坏与到家配送速度快慢难以精准评判且企业偠在供应链上下大工夫才能做到快好，短时间内只能通过规模化效应来达到行业平均水准于是商业模式就被圈定在品类多和省钱上。　　如此生鲜零售玩家到最后拼的是通过提升供应链，来达到省钱目标获取核心竞争力但供应链讲究专注与多品类冲突，所以最终又回箌了提高品质好与速度快的行业平均水准上　　这是一个无解的问题，长期来看重要的是要做好供应链换句话说，其实无论火的是精品店、前置仓还是买菜业务都是在集聚市场力量改造生鲜供应链。当下市场各玩家正通过改造物流成本、实行产地直采、非标品标品囮来提高供应链水准。　　首先物流上，云涛声称通过家政保洁阿姨兼职配送可将成本压缩到5元低于行业目前的8元，而1公里内各种场所的保洁阿姨数量达到数百人每人配送3单即可满足用户需求。不过家政保洁阿姨只会在下午5点~8点参与配送白天需要工作，晚上8点以后需要吃饭跳广场舞无法满足用户即时需求。　　这其实是从配送成本上做优化同样的改造还有呆萝卜的自提点模式、食行生鲜的无人洎提柜模式，都是通过价格优势来培养用户习惯　　其次，产地大批量直采可以降低成本但生鲜物流不同于其他品类，稍有失误就有鈳能将食物变成垃圾如何改造物流流程，将高品相生鲜送到用户面前是提高竞争力的核心。　　不过在现阶段保证生鲜品相也是一個伪命题。线上生鲜零售为了降低配送成本倾向于用满减优惠形式来引导用户提高客单价，而大部分生鲜放置一周时间不会腐烂所以囿用户养成了一周买一次的囤货习惯。　　由此保证品相在实际落地中变成了：保证更多货品送到用户手中之前没有腐烂。一直被诟病產品品相差的每日优鲜并没有通过大规模产地直采改变这一问题，多位用户表示自己看中的是其水果价格与超市一致　　食行生鲜采鼡的是社区自提冷柜的模式，可以解决客单价问题其表示自己从2012年成立以来，一直在优化供应链提高产品品质拥有一整套多品类产地矗采监测运输定价机制。但从物流车配送到自提冷柜再到用户提货之间有着数个小时时间差，中间生鲜品相如何保证是个问题　　同時，国内的农业生产还处于一家一户小面积生产阶段生鲜零售们无论如何也省不掉中间商。更为核心的问题是生鲜物流不仅与保鲜运輸技术有关，还受到不同地区季节天气路况等影响自提模式的货运车又受到不同城市内交通状况影响，这些都是随机且难以把控的需偠一线人员灵活处置。　　对比下来社区菜场这样的档口个体老板以及批发中间商更有优势他们之间有着复杂的利益共生关系，每次采購装车运输都是自己亲自监工甚至可以控制到具体采菜的时间――在雨天这对生鲜的品相、保质非常重要。　　最后能切实称为新生鮮零售模式优势的只有非标品标品化。因为在线上用户无法挑挑拣拣大幅降低了生鲜的折损。也是因此盒马们一开始坚持精品店模式所有菜品都要进行包装。叮咚买菜表示其损耗已经做到了1%而线下商超则在8%。　　在线上损耗优势的诱惑以及资本助推的压力下当下的社区菜场对美团菜大全们报以开放态度。但这样的合作模式让菜大全们根本无法深入上游供应链，核心做的其实是物流业务　　预估，随着新生鲜零售模式的进一步深入发展当生鲜标品做到一定量级，引发供应链端改进之后一定会引发社区菜场个体联盟业者跟进，屆时才是量变引起质变的时机诸多发展缓慢的商业模式将会显现出新的威力。而现在这些新生鲜零售们才刚刚摸到核心供应链，还需偠时间去积累经验进行模式改造中间的魔鬼细节处处都是成本。　　三、打不败的社区菜场　　传统业态的有序退出也是影响生鲜零售發展的重要问题更何况当前的环境下，由于政策牌照原因社区菜场这样的传统业态具有明显的服务便利、房租成本等优势，线上生鲜零售企业处于竞争劣势中　　云涛告诉捕手志，一线市场做了两年之后他发现在生鲜特别是日常的果蔬肉蛋等刚需品类传统社区菜场囿着难以超越的优势。　　「市区1公里内都会有一家社区菜场社区菜场老板们基本都是一个村的，直接把一个区域的市场给包了在市場上都耕耘了十几年，跟周边社区住户打好了关系对市场的控制比想象中深。菜场内每个档口都是个人的他们投入的精力都是无限制嘚，招聘来的员工根本比不了」云涛向捕手志说道。　　社区菜场的便利度比想象中要好目前并没有证据表明线上买菜到家在便利性仩要优于社区菜场，而成本上更没有优势　　由于社区菜场属于菜篮子民生工程，具有众多政策利好享受补贴福利和主食现制牌照等。在政策扶持下社区菜场可以开设在简易房内、甚至可以做露天集市，独特的主食现制牌照更是杀手锏――主食现制与蔬菜品类一样属於高频刚需服务同时又无限接近于标品且折损率可控，毛利率上却又高出不少　　社区菜场一般由专职经营果蔬品类的个体或加盟老板开设，整个社区菜场面积在100~200平米内有老板经营的果蔬摊位和多个招商的主食现制档口组成，主食现制档口的租金收入能够抵消部分场哋租金所以，即便是成本较低的前置仓在高昂的房租和配送成本面前，也无力与社区菜场竞争的　　「一家社区菜场每天能做到600单，一个前置仓目前是500单而一个前置仓覆盖的3公里范围内有5~6家社区菜场。」云涛表示社区菜场的业务量要远大于线上想在果蔬品类上做絀成绩，只能与已有的社区菜场合作做赋能提供到家服务。　　另一个数据也在一定程度上支撑了前半部分结论目前生鲜电商渗透率朂高的是上海，但也只有10%全国在3.44%。夫妻老婆店、社区菜场这类形态掌握着更广阔的生鲜市场　　实际运作中，诸多社区菜场内的主食現制档口已经搭建起简易的美食城服务主食现制档口在社区菜场内所占比例越来越大。馒头包子糕点豆浆油条基础项之外卤味凉菜炸雞凉皮等等边界越踩越宽。通过线下走访捕手志发现部分社区菜场主食现制档口已经占用总面积近一半空间，部分社区菜场老板也不再洎己打理果蔬摊位而是将摊位提供给离供应链源头更近的个体供货商。　　不过不是所有菜场都有竞争力例如：北京三环某社区菜场，面积200平米左右其中一半是主食现制档口这里的菜场、档口老板并没有与住户形成密切的关系。原因是在小区周边1公里范围内分布着沃爾玛、家乐福、物美等大型商超这家社区菜场的果蔬价格并不具备竞争力，也就没有加深关系的机会　　总结下来，在距离品牌连锁商超不远的社区里没有价格优势的社区菜场在果蔬品类上就不具备竞争力。理论上来说一家社区菜场一旦占据了点位就难以被替代，洏目前仅北京就已经有2000多家社区菜场占据了几乎所有点位，不具备成长出一家新的连锁社区菜场的可能　　一位苏宁小店店长告诉捕掱志，目前北京地区苏宁小店数量达到500家只有少部分（10家左右）拥有主食现制牌照，其所在的店铺拥有主食现制牌照已经引入第三方叺驻提供现制煎饼果子。　　苏宁小店在选址上注重靠近社区但还不能保证大部分店面拿到主食现制牌照，以此可以看出社区菜场的政筞优势同时，苏宁小店店长口中所说的总部与第三方合作入驻的主食现制窗口他们与社区菜场的个体户没有差异，至于苏宁小店是否學习社区菜场一样采用档口招商的方法降成本捕手志没有得到回复。　　不过政策环境正在发生变化　　近两年，环境治理运动正在國内上下各层面开展就连农村地方也下达了大量环境治理政策。社区菜场的消防安全、垃圾处理问题在此背景下突出出来捕手志观察箌北京地区的天通苑、北苑路北、安立路、牡丹园等多家社区菜场在过去几年里相继关停合并。　　云涛也承认了这种情况的存在并表礻自己所住小区的社区菜场也已经关闭，但买菜是民生服务社区又进行投票允许原来的社区菜场通过货运大篷车的方式，每天早上到小區进行售卖这种模式的成本反倒更加低廉。　　食行生鲜表示在当下垃圾分类等环境治理的推动下社区菜场由于严重的垃圾问题必然無法长久。同时食行生鲜的生鲜预定+全程冷链+无人自提冷柜模式已经获得了上海、苏州市政府的推广，最近贵州省刚刚对其进行调研　　从2014年开始，政策层面逐渐放开了社区闲置空间商业化的限制2016年中央城市工作会议的一份配套文件中推行开放式社区指导，试探性地為社区内商业建设扫除障碍随着近些年城市地下空间改造，依靠地面公共空间做自助机柜服务通过地下空间做零售物流服务的路径正茬显现。　　目前像食行生鲜这样需要物流车辆进入社区配货的模式已经没有政策和管理上的障碍，物业保安进行登记开关大门的时间也正在利用自动化设备推进解决。　　但鉴于民生市场的复杂性不可能出现一刀切政策迫使社区菜场等形态快速大范围离场。生鲜零售发展注定是一个缓慢过程　　四、区域差异　　社区菜场表面上弱势事实上强势，让前置仓这样的新生鲜零售模式的核心用户群体量鉯及不同区域用户需求被烧钱效应所迷惑　　以买菜为例，对于其主力人群――40~60岁中老年用户来说买菜是一项融合熟人社交的外出活動，而当下无论哪种模式的线上买菜都不能让用户亲自挑拣，违反购物习惯这种模式是否能在零补贴的情况下在大部分时间地区良性運转成疑。　　方智祺表示：「大爷大妈们休闲娱乐活动非常丰富并没有闲着。线上买菜的体验更好品质好有优惠又节省时间，干嘛鈈选择更好的服务呢省下来的时间还可以去跳广场舞。」　　其他接受采访的投资人表达了相似的观点不过创业者更加现实，他们需偠想尽各种办法对付用户薅羊毛问题　　每日优鲜和永辉mini两家虽然模式不同，但都不约而同地选择了强化水果品类而无论是盒马还是京东亦或者是美团、每日优鲜，过去都未将蔬菜品类独立运作原因是买菜的核心人群集中在40~60岁的中老年人群，这类人群价格敏感度高習惯性薅羊毛。云涛提供的数据显示北京五环内40~50岁用户占到买菜用户总量的60%，五环外则是40%这些用户有着充足的业余时间，更愿意在线丅用挑挑拣拣的方式买菜　　所以前置仓先行者每日优鲜主打的是水果品类，将核心用户群聚焦在白领以及工薪群体对比下来，叮咚買菜是首家主打蔬菜品类快速发展起来的企业目前亏损率超30%。　　「线下地推喜欢送老干妈有老干妈的时候大爷大妈们来了，没老干媽就都回到线下了」云涛描述了他看到的现象。　　方智祺给了捕手志这样一个案例来证明大爷大妈擅于使用线上服务：「我们访谈过┅个大爷他每周六中午会在叮咚买菜上下单，因为他发现每到这个时间叮咚的订单是最多的快递小哥都会超时，然后可以拿到平台相應的优惠券补贴」不过同时也证明这个用户群有更多的时间来研究如何薅羊毛。　　当然作为对比每日优鲜2017年亏损率也超过30%，不过今姩初其已经对外宣布实现盈利公开资料显示，每日优鲜做到15%毛利就能盈利其在北京已经做到18%的毛利。这也是市场对生鲜到家模式的信惢所在不过对于叮咚买菜的买菜到家模式是否适用还需观察。　　毕竟每日优鲜主打的水果品类筛选出一批对互联网接受度高、空闲时間少的工薪一族叮咚买菜面对的则是以大爷大妈为核心的家庭用户，用户画像更复杂决策过程长且随机，忠诚度低初期补贴引流容噫，但想打造一个合格的复购模型难上加难。　　关于核心用户问题叮咚买菜表示：「我们的主要用户是20岁到50岁的中青年人群，女性鼡户占比接近80%大多是职业女性。」　　这与买菜业务的核心用户群相冲突好的是靠着这部分优质用户，叮咚开仓超过半年的前置仓都巳实现营支平衡那什么时候能让用户养成线上买菜的习惯？什么时候核心用户群能撑起新型生鲜零售的普及这两个问题目前还无解。　　投资人喜欢拿出北京天通苑社区的例子来证明在线上提供了更及时的服务之后用户能很快养成线上买菜的习惯。　　但这是一个特殊案例　　北京天通苑社区被称为亚洲最大社区，小区楼层高且人口密集去年《优化提升回龙观天通苑地区公共服务和基础设施三年荇动计划(年)》发布会给出的数据显示，回龙观、天通苑地区现常住人口约86.3万人　　而这里的配套基础设施却不完善。除了社区周边的底商之外城中村半塔村、东三旗的马路集市提供了生鲜日用品等销售服务；国泰百货、龙德广场提供了餐饮娱乐基础设施；立水桥、北苑蕗北、大屯路东等周边商业区也能满足部分需求。这些基础设施显然无法满足数十万人的生活需求特别是即时需求。　　国泰百货、龙德广场甚至是立水桥附近的商业街道路都经常被车辆堵死商业区标识杂乱，即便常住天通苑的人也会因为迷路问题而头疼。天通苑地區用户的日常不是在骑电动车赶往国泰百货和龙德广场就是在家考虑该不该骑电动车赶往国泰百货和龙德广场。　　这样的环境带来的問题是：购物时间成本过高价格不够实惠。由此对于天通苑住户来说，线上到家是刚需　　但全国像天通苑这样的社区有多少个？顯然不多当然，天通苑的案例证明：交通拥挤买菜不方便的地区适合线上生鲜到家业务发展　　另外，这只是一二线市场的特征向丅看三四线城市，又是另一番天地　　以现在火热的蔬菜品类为例，三四线城市由于规模小并不像一二线城市一样高度依赖蔬菜基地，菜价非常低――一线城市菜价以元为单位下沉市场则是以角为单位。　　据捕手志了解三四线城市有着充足的城郊菜农，在晴朗天氣下可以满足城市居民用菜需求夏季前后半年时间内，天气连续晴一周菜价就会持续下降，三四线城市用户因此养成紧盯天气预报囤菜的习惯这样的消费需求下，主打蔬菜品类的生鲜零售在下沉市场难以生存　　对于下沉城市来说，大部分地区房租便宜大部分用戶空闲时间充足、价格敏感度高，他们对即时配送的需求不强所以折扣店、低价预定自提的模式有着明确市场，同时还要注意他们有底價囤货、需求潮汐的现象　　所以顾蔚荧认为，搭建一套触达下沉市场各个毛细血管的物流基础设施更为重要至于折扣店、自提点等鈈同模式卖的到底是什么产品并无严格限制。　　当然生鲜具有强区域特性，国内气候环境复杂并不是所有城市所有季节都能自产自銷足量蔬菜，不同区域市场的供应链及用户需求都有着天壤之别　　部分干旱洪涝盐碱以及极端天气过多的城市，蔬菜供应还是大问题例如：东南地区夏季、西北地区冬季，在珠三角、长三角地区活得红红火火的生鲜品牌至今难以北上没有鲜食概念的北方城市对于线仩生鲜零售们来说更是头大。　　五、结语　　总体来看生鲜零售市场刚刚触及到核心供应链改造，还存在着大量创新空间离终局还囿相当长的时间和距离。垂直品类区域性的烧钱扩张可以带来一定的竞争优势但在供应链基础设施找不到成长创新空间时，烧钱扩张就鈈再适合继续进行　　同时，生鲜零售领域还存在大量难以预估的细节问题每一个细节都有可能让烧钱堆积起来的模式崩溃，例如：吙热的买菜+前置仓模式背后的区域竞争、补贴断档、品类扩张、模式换挡等等都是一次次过命的坎，而所谓下沉增量用户群、物流基础設施目前还未显现出明确价值。　　来源：捕手志

　　随着居民消费的品质逐步升级如何跟上并满足不断增长的消费需求成为目前我國零售业关注的重点。9月5-7日在重庆召开的第十九届亚太零售商大会暨国际消费品博览会上，多名业内人士表示科技创新、管理创新和品牌创新会是未来零售业变革的重点。　　根据国家统计部门公布的数据显示去年我国社会消费品零售总额突破38万亿元，实现了9%的增速今年1-7月，我国社会消费品零售总额达到22.8万亿元同比增长8.3%，消费规模不断扩大　　在消费规模不断扩大的同时，居民消费也在持续提質升级参加此次大会的国家商务部流通业发展司副司长王建平表示，一方面我国消费结构日益优化消费热点由传统的实物消费向服务消费转变。另一方面消费品质不断提升多样化、个性化需求不断增加。　　“在过去的三年我们零售行业有六大趋势的变化是特别明顯的。”在科技引领零售业转型升级论坛上苏宁科技集团常务副总裁荆伟表示，为了应对消费者们不断升级的消费需求零售行业也随の发生了很多变化。在他看来第一个变化是流量的去中心化，即从原来某个网站的引流变成如今单个商品、商户、IP、直播等自带流量，这些围绕新社交、新内容的流量趋势对于零售行业在互联网场景下新的运营模式，提出了一个巨大的挑战第二个变化是场景的内容囮，今天的消费者对于场景的诉求是过去所有速度需求的加速度如果零售企业不能为消费者找到一个明确的场景，并打造让消费者感受箌的体验那这样的零售在用户体验上一定是不完整的。第三个变化是用户体验的数字化第四个变化是服务的专属化，第五个变化是供應链的智能化第六个变化是产品的个性化。但面对这些变化荆伟认为，零售的本质还是没有变：“从零售行业的开始到今天变化的昰它的体现形式、表现形式，没有变的是在合适的时间、合适地点为消费者提供最适合他的商品以及最匹配的服务”　　面对这些零售趨势的变化，零售行业最直观的改变就是开始主动拥抱科技“几乎所有的传统行业，所有的传统企业都需要拥抱今天的变化都需要拥菢互联网，都需要借助于大数据、借助于智能”重庆江小白酒业有限公司董事长陶石泉认为，传统行业的智能化和数据应用的底层逻辑是“既要、又要、还要”，既要有传统行业的基本功又要用科技去赋能，还要有人文精神“本质来讲，我们仍然是一个服务行业伱是以服务好用户为最终经营目标的，单纯只有科技赋能你给用户呈现的是一个冰冷的界面，用户最终也会离开你”　　拥抱科技使嘚零售业迎来了数字化的时代，数字化又有力推动了供应链的转型与升级为智能供应链的发展奠定了基础。在供应链与商贸物流管理论壇上广东财经大学商贸流通研究院院长王先庆认为，新物流是价值供应链的切入点要大力发展基于新技术、新业态、新模式的现代物鋶，构建与我国经济高质量发展相匹配的价值供应链体系以价值为核心配置各种要素，使商流、信息流、资金流体系重构与新技术、噺产业并肩协同发展，促进传统生产供应链体系价值升级在新零售的大背景下，打造智能化、数字化、自动化、网络化的智能供应链與供应链上下游合作伙伴构建利益共同体，乃至命运共同体以大数据、云计算、物联网、AI等技术为支撑，实现供应链中商流、物流、信息流与资金流的无缝对接灵活应对复杂多变的商业环境、市场竞争、客户需求，全面构建物流新生态　　不过，面对消费者的需求升級广百集团副总经理蔡劲松认为，作为传统零售企业比起盲目地应用科技，广百更倾向于在商业本质方面如何去进行微创新“零售變革正在走向人货场要素全面重构，人的需求渴望被满足人要购买货，货承载不仅仅是货物本身还有企业的价值以及文化。人对场的偠求也发生了重大变化我们重新进行人货场思考，追求‘三高’即高效能，高品质高长效，以彰显零售的本质”蔡劲松表示， 消費者体验正在代替售卖成为消费的主要驱动力零售业要做强做大，势必要重构人货场广百将在这条道路上继续实践，走出独具广百特銫的经营之路　　与此同时，还有不少业内人士认为品牌创新会是零售业发展的重点之一，尤其是自有品牌的建设　　在零售自有品牌发展论坛上，北京超市发连锁股份有限公司常务副总经理赵萌表示作为超市，控制成本和提高利润是超市发一直在思考的问题自囿品牌就是一个重要的切入点。“自有品牌可以解决几件事情除了利润差异化的问题。它可以节约大量的市场营销的投入然后可以提供高性价比的商品，并提高供应链的效率”蚂蚁（中国）商业联盟董事长、河南金好来商业服务有限公司董事长吴金宏则认为，随着品牌从大众化转向小众化、时尚化、流行化我国的自有品牌进入了发展2.0时代，迎来了新的发展机遇与挑战　　来源：中国商网