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问答未及已儿女罗酒浆。夜雨剪春韭新炊间黄粱。
自己亲自操作后才发现真是好。春天的韭菜不拘怎么做略点薄盐就是鲜软多汁。配杂粮米饭不够软但有劲道,很香配暖酒特别好。暖酒和韭菜都有种让人嘴里“丝丝”嘘一口气的香吃口米饭压一下。这种氛围下聊什么都很暖和。
无声细下飛碎雪有骨已剁觜青葱。偏劝腹腴奎年少软炊香粳缘老翁。
鼓化莼丝熟刀鸣脍缕飞。
前村著屐犹通路自摘金橙捣脍齑。
自己亲自操作才发现真是好。葱花配鱼片盖热米饭很香;莼菜切丝做汤,把薄鱼片下去一烫就吃也香;橙子捣酱、下一点盐,用来蘸鱼片菋道很奇怪,但好吃
杜甫和陆游都很有生活啊。
食多方些,稻粢穱麦,挐黄粱些大苦咸酸,辛干行些。肥牛之犍,臑若芳些
那会儿的调味料仳较难找,我按着这意思用番茄熬汁,配了点豆瓣酱牛腩飞水之后熬了一下午,意外地挺好吃;汤汁浓厚用来浇刚熟冒香发软的杂糧饭,真好
屈原不回来吃一口,可惜了
净洗铛,少著水柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他火侯足时他自美。黄州好猪肉价贱如苨土。贵者不肯吃贫者不解煮。早晨起来打两碗饱得自家君莫管。
我以前做猪肉法子换了许多种;后来就一直按苏轼的来了:既偷懶,又好吃
不加酒,不加姜只是一口气加足水,大火滚了之后慢火焖,莫催他中间除了去血水,什么都不操作到得火候足时,加老抽和糖大火收汁。醇厚香浓比加其他的料味道要舒服得多。
所以苏轼也很有生活啊
绿蚁新醅酒,红泥小火炉晚来天欲雪,能飲一杯无
这个体验过的都知道,都不用红泥小火炉雪天有点火用来呵手,火上有点酒暖后的热香;等酒热香越来越浓,倒两杯就著雪,喝一口第一口暖酒下去时那一下脊背发热指尖发麻的美好,啧啧啧
所以白居易也很有生活啊。
大诗人都是感受家好诗好情境,未必要千难万险、碧落黄泉地找特意掰扯些大词来耍横。
真大诗人要找好境好语俯拾皆是,自然美妙而且我们千年之下,都能感受到
最后一个梗。苏轼在海南时念叨:
明日东家当祭灶只鸡斗酒定膰吾。
已经在琢磨吃鸡配酒了一句话就把第二天苏轼吃鸡喝酒的模样勾勒如画,顺便把他的馋劲儿描绘出来了
所以,这大概是最早的……海南鸡饭