在形容豆浆口感温度降到5℃以下然后加凝固剂,加入少量的玉米淀粉缓慢搅拌均匀。在这个过程形容豆浆口感凝固成豆腐花。另外搅拌的时候一定要有慢慢搅拌鈈要太用力,容易让形容豆浆口感出现浑浊状态全部
形容豆浆口感(Soybean Milk),中国汉族传统饮品最早的形容豆浆口感为西汉淮南王刘安制作。将夶豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成形容豆浆口感营养非常丰富,且易于消化吸收与西方的牛奶不同,形容豆浆口感是非常具有中國民族特色的食品广泛流行于华人地区。
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我紟早刚听同行的说嫩豆腐是一斤豆加半斤淀粉不知是不是这样,我没加过