化学稳定剂有哪些发生化学反应导致凝胶和结块 该如何处理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-04 02:20 标签： 化学稳定剂有哪些

1. 简述菌种保藏的基本原理和方法

2. 酶解法制备淀粉水解糖的优点和缺点有哪些？

3. 简述发酵过程的组成部分

4. 简述发酵工业对微生物菌种的要求

七、回答题（本大题共2小题，第一小题7分第二小题6分，共13分）

1．分析发酵时泡沫产生的原因、泡沫对发酵的影响并说明常见除去泡沫的方法。

2．分析发酵工业中雜菌污染的危害、原因和预防措施

五、1．菌种保藏的原理是将菌种在低营养水平、缺氧状态干燥和低温等条件下贮藏，使菌种处于“体眠”状态抑制其繁殖能力，从而减少其变异方法有斜面低温保藏法、蒸馏水保藏法、麸皮保藏法、冷冻干燥法、液氮保藏法等。

2．以酶为催化剂在常温常压下将淀粉水解为葡萄糖的方法。优点：反应条件温和；副反应少；可在较高淀粉浓度下水解对原料要求不高；糖液的质量高、营养物质较丰富。缺点：水解时间长酶制备较复杂，设备较多

3．菌种的培养基原料来源广、廉价；培养条件易控制；發酵周期短；菌株高产；菌种抗性强，如抗病毒（噬菌体）能力强；菌株性状稳定不易变异退化；菌种安全性高，不产生有害物质4．危害有：杂菌产生的一些物质会影响产量或产品质量、消耗大量的营养物质而影响生产菌的正常生长，杂菌产生的一些物质可以抑制生产菌的生长杂菌会寄生于生产菌体内，杀死生产菌

评分标准：根据答案要点及书写情况酌情给分。

六、原因：①机械泡沫②发酵泡沫。影响：减少发酵的有效容积、增加了染菌的机会；泡沫严重时影响通气搅拌的正常进行，影响生产率消泡方法：化学消泡和机械消泡。

评分标准：根据答案要点及书写情况酌情给分

五、论述绘图题1、列举膜分离技术并作相应说明。 2. 绘图并说明氧从气相传递到液相的菌体中需要克服的几种阻力第页共9 页 3. 噬菌体的特点、感染过程危害程度及治理措施。39．发醇过程中异常现象（发酵液转稀、发酵液过浓、耗糖缓慢、pH不正常）处理措施40．Monod(莫诺)方程表明了什么和什么的重要关系？简介Monod(莫诺)方程

41．补料分批发酵技术的特点, 与分批发酵，连續发酵的区别

42 通风发酵设备中的机械搅拌发酵罐必须满足的基本条件？

六、论述题：（每小题10分本大题共20分）

43．如何提高高产菌的稳萣性？

44．发酵过程中溶解氧的控制措施（从供氧和需氧量方面考虑）

39．发酵液pH对发酵的影响包括哪些方面？

40．比底物消耗速率方程

41．補料分批发酵的适用范围？

42．优良的发酵装置应具有的基本特征包括哪些内容

六、论述题：（每小题10分，本大题共20分）

43．试述对微生物反应器设计的基本要求

44．大规模微生物发酵工程生产, 选择菌种应遵循的原则是什么？（微生物发酵工程对微生物菌种的要求主要包括哪些内容）

三、简答题（6题每题4分，共24分）

4、简述种子制备过程中种子级数对发酵过程的影响

成长教育从自己做起从小做起、从现在做起、从身边的每一个人做起.....

请问黄金和什么一起会产生化学反应? 

黄金和什么一起会产生化学反应,反应后会如何?会使颜色起变化吗,变什么颜色?
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  •  金具有很强的抗腐蚀性从常温到高温一般均不氧化。 
    金不溶于一般的酸和碱但可溶于某些混酸，如王水硝酸和盐酸按比例的混合物。 
    金也可溶于碱金属氰化物，酸性的硫脲溶液溴溶液，沸腾的氯化铁溶液有氧存在的钾、钠、钙、镁的硫代硫酸盐溶液等。碱金属的硫化物会腐蚀金生成可溶性的硫化金。 
    土壤中的腐殖酸和某些细菌的代谢物也能溶解微量金
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