导语：家里经常吃小黄鱼和黄花鱼的区别因为觉得海鱼更放心一些，在超市看到这新鲜的大黄鱼和黄花鱼的区别就買了一条回来，简单的用酱焖了黄鱼和黄花鱼的区别肉质鲜嫩而且刺少，吃起来又香又方便
1.黄鱼和黄花鱼的区别收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下
2.腌好后擦干水分在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味
4.锅里倒油加热，开始煎鱼
5.一面煎好翻面，煎好后关火备用
6.准備葱、姜、八角和红椒
7.碗里倒醋和少量老抽加白糖调匀
8.锅里倒油，加热辣椒下锅炒出香辣味
9.葱、姜和八角一起下锅炒出香味
10.加两勺豆瓣酱继续炒出酱香
11.倒入第七步料汁略炒
13.把黄鱼和黄花鱼的区别放锅里，盖上锅盖焖20分钟
14.汤汁变浓后，关火
黄鱼和黄花鱼的区别背部肉厚切几刀可以更好的入味。
1.材料：.黄鱼一条 豆鼓1碗 线椒1个 红辣椒1个 姜葱蒜适量调料：调和油 蒸鱼鼓油 生抽 盐巴 白糖 鸡精 胡椒粉(依个人口味調放)
2.把蔬菜类洗净切好备用
3.坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。
4.放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色
5.把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。
6.倒入少许的蒸鱼鼓油
9.倒入少许的盐巴(如果咸了也可以不放)和白糖。
10.倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟
11.倒入辣椒小炒2下收汁。
12.起锅前倒入胡椒粉提味
