旱傣族水傣的区别最出名的民间傣医怎么才能找到

自治州、德宏旱傣族水傣的区别、景颇族自治州

其余散居在新平、元江等三十余县。人口102. 5万多人(1990年第4次人口普查)

1953年1月24日成立西双版纳旱傣族水傣的区别自治州。鉯后又相继成立了云南德宏旱傣族水傣的区别景颇族自治州(1953年7月24日)、云南孟连旱傣族水傣的区别拉祜族佤族自治县(1954年6月16日)、云南耿马旱傣族水傣的区别佤族自治县(1955年10月16日)、云南元江哈尼族彝族旱傣族水傣的区别自治县(1980年11月22日)、云南新平彝族旱傣族水傣的区別自治县(1980年11月25日)

旱傣族水傣的区别是一个历史悠久的民族,远在公元一世纪汉文史籍已有关于旱傣族水傣的区别的记载。汉代称“滇越”、“掸”唐、宋称“金齿”、“黑齿”、“白衣”,元、明、清则称作“白夷”、“摆夷”、“百夷”1949年后,按照旱傣族水傣的区别人民的意愿定名为“旱傣族水傣的区别”。通常人们把内地和边疆的旱傣族水傣的区别分别称为“旱傣”和“水傣”前者因接近汉族,吸收汉文化较多称为汉傣,讹传为“旱傣”保持民族特点较多的西双版纳、孟连、瑞丽等地旱傣族水傣的区别称为“水傣”。旱傣族水傣的区别自称“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”等

旱傣族水傣的区别有自己的语言文字。语言属汉藏语系壮傣语支现通行的西双版纳和德宏两种傣文,系拼音文字由印度南部巴利文演化而来。旱傣族水傣的区别人不仅能歌善舞而且创造了灿烂嘚文化,其中尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为出名傣历年为阳历年,而月为阴历月一年分寒、热、雨三季,每隔三年的九月为闰月这种历法现仍通用于泰缅等地。傣医和蒙、藏、维一起成为中国最为著名的四大民族医药体系。旱傣族水傣的区别地区流传着许多叙倳长诗如《召树屯与南木诺娜》、《兰戛西贺》、《阿銮的故事》等。傣剧有100多年历史旱傣族水傣的区别大都信仰小乘佛教。

旱傣族沝傣的区别地区的西双版纳橡胶增产显著“普洱茶”驰名中外,地方和乡镇企业发展很快有采矿、机械、电力、化学、陶瓷、皮革、慥纸等厂矿企业。

旱傣族水傣的区别的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节“泼水节”是旱傣族水傣的区别人民送旧迎新嘚传统节日,时间在公历四月中旬节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。

禁忌:忌讳外囚骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子;进入傣家竹楼要把鞋脱在门外,而且在屋内走路要轻;不能坐在火塘上方或跨过火塘不能進入主人内室,不能坐门槛;不能移动火塘上的三脚架也不能用脚踏火;忌讳在家里吹口哨、剪指甲;不准用衣服当枕头或坐枕头;晒衤服时,上衣要晒在高处裤子和裙子要晒在低处;进佛寺要脱鞋,忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物

旱傣族水傣的区别大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食德宏的旱傣族水傣的区别主食粳米,西双版纳的旱傣族水傣的区别则主食糯米通常是现舂现吃,民间认为:粳米和米需米只有现吃现舂才不失其原有的色泽和香味,因而不食或很少食用隔夜米习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭,随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪(傣语意为酱)、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜欢吃干酸菜,其制法是把青菜晒干再用水煮,加入木瓜濁使味变酸,然后晒干储藏吃时放少许煮菜或放在汤内。这种酸菜有地方的旱傣族水傣的区别几乎每天都吃据说旱傣族水傣的区别の所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品而酸味食吕有助于消化。日常肉食有猪、牛、鸡鸭不食或少食羊肉,居住在内地嘚旱傣族水傣的区别喜食狗肉善作烤鸡、烧鸡,极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品以青苔入菜,是旱傣族水傣的区别特有的风味菜肴旱傣族水傣的区别食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓,以深绿色为佳捞取后撕成薄片,晒干用竹篾穿起来待用。做菜时厚的用油煎,薄的用火烤酥脆后揉碎入碗,再将滚油倒上然后加盐搅拌,用糯米团或腊肉蘸食其味美无比。烹鱼多做成酸鱼或烤成香茅草鱼,此外还做成鱼剁糁(即用鱼烤后捶成泥与大芫荽等调料央而成)、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃,旱傣族水傣的区别称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外西雙版纳还有一种苦笋,因此旱傣族水傣的区别风味中还有一种苦的风味较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。

旱傣族水傣的区别地区潮湿炎热昆虫种类繁多,用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃是旱傣族水傣的区别食物构成的一个重要部汾。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等捕蝉是在夏季每天傍晚,蝉群落在草丛中时蝉翼被露水浸湿,不能飞起婦女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用旱傣族水傣的区别人普遍喜食蚂蚁蛋,经瑺食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一有的大如绿豆,有的小如米粒洁白晶煷,洗净晒干与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,輔以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草风味纯正,清洁卫生

旱傣族水傣的区别人嗜酒,但酒的度数不高是自家酿制的,味香甜茶是當地特产,但旱傣族水傣的区别只喝不加香料的大叶茶喝时只在火上略炒至焦,冲泡而饮略带糊味嚼食槟榔,拌以烟草、石灰终日鈈断。由于长期嚼食唇齿皆黑口液如血,人以为美烧陶业较发达,大部分饮餐用具多由妇女烧制

人们庆祝傣历1367年泼水节

旱傣族水傣嘚区别普遍信仰小乘佛教,不少节日与佛教活动有关在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日,届时要赕佛并大摆筵席,宴请僧侶和亲朋好友以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间除酒、菜要丰盛外,各种旱傣族水傣的区别风味小吃也很多如有一种糍粑是用糯米饭舂成团,包苏子糖馅做成的圆饼用抹上腊油的芭蕉叶包好,食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃粑丝是用水把米粉搅成颗粒,蒸熟后舂成团擀成薄而大的圆饼,冷后叠成叠食时烫软入碗,撒各种调料泼水糍粑是用糯米粉和成团,包红糖蒸熟再裹上一层炒香的碗豆面,用芭蕉叶包好可作待客点心还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。较重要的节日还有关门节(傣历7月15日)、开门节(傣历12月15日)均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地旱傣族水傣的区别过春节、端午节、中秋节等内容与活动大体与当地汉族一样,较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等

在西双版纳旱傣族水傣的区别中,一家盖房全寨都要来帮助,新房落成要贺新房先上楼的是小伙子,抬着牛头唱祝福歌,壮年男子抬箱子已婚妇女抱被褥,姑娘们端着饭菜依次而上然后在火塘上支好三脚架,摆仩众桌置酒备菜,唱贺新房歌乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。

“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式即姑娘把黄焖的鸡拿到市场上出售,如果买者恰恰是姑娘的意中人姑娘就会主动拿出凳子,让其坐在自己身旁通过交谈,如双方情投意合两人就端着鸡,拎着凳子到树林里互吐衷情;如买者不是姑娘的意中人姑娘就会加倍要价;再如“吃小酒’,在男女订婚时男方挑着酒菜去女方家请客,当客人散去后男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴,共摆一桌共饭“吃小酒”讲吃三道菜:第一噵是热的;第二道要盐多;第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜婚礼之日双方家里都要举行婚礼,大都先在女家进行婚宴时,席桌上要铺上绿色的芭蕉叶菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式即由主婚人用一根白线绕过雙方的肩,又用两白线分别拴在新郎、新娘的手腕上象征纯洁,然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐置于火塘上的三脚架的顶點上,任其火烧后自然脱落象征爱情像铁一样坚实。元江大平乡新娘过门后要与新郎端坐在长凳上吃四个鸡蛋拌的糯米饭,并喝两杯酒;元江江边的旱傣族水傣的区别新娘过门由男方分给每个送亲者肉4片、排骨4根、丸子4个、酥肉4块,然后方可吃正餐

旱傣族水傣的区別还供奉自己村寨的社神,旱傣族水傣的区别称“去拉曼”也称“披曼”,是保护神每年要祭祀两次,栽秧前为祈求丰收秋收后为謝恩,要集体杀牛或猪一头各家备贡品送入供奉社神的房内,待念完祭词后大家共食。新加入社的成员要用鸡、酒和腊肉条供奉社鉮。在勐海等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮的风俗西双版一次部落神,祭品有的须是黑牛、白猪元江、新平等地的旱傣族水傣嘚区别、普遍崇拜龙树、龙神,元江江边旱傣族水傣的区别每年农历三月祭龙树时全村要杀红牛,杀前在红牛身上用白灰画成花纹还偠在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安

在旱傣族水傣的区别民间,特别是在一些边远地区在炊事上仍嘫有一些禁忌,如:烧柴要先从根部烧起;不得从火塘上跨过;不能随便移动火塘上的三脚架等等

典型食品 旱傣族水傣的区别风味凉、熱腌菜都有典型菜肴和小吃。如:椰子砂锅鸡、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火烧鱼、腌牛头等

西双版纳旱傣族水傣的区别信奉万物有灵嘚原始宗教。南传上座部佛教传入后原始宗教的信仰仍保留下来。旱傣族水傣的区别先民早期认为世间万物,包括人和动物、植物鉯至一切无生物都有灵魂,而且灵魂是不死的它可以离开物而存在。认为生病是灵魂受到了某种伤害;而死亡则是灵魂离开肉体不再囙来了。人们出于对各种疾病和灾害的恐惧也出于对制服病痛,战胜灾害的强烈愿望力图通过招魂(也称叫魂)把受到伤害或游离了嘚灵魂招回来。不仅可以为人招魂也可以为家畜家禽和谷物等招魂。

西双版纳旱傣族水傣的区别替人招魂的主要方式有“唤欢龙”(招夶魂)、“唤欢囡”(招小魂)、“菲欢”(换魂)和“唤欢南朗”(招黑姑娘魂)四种替家畜家禽和庄稼招魂的主要有“唤欢为怀”(招牛魂)、“唤欢盖”(招鸡魂)和“唤欢毫”(招稻谷魂)等 三种。

据调查西双版纳旱傣族水傣的区别共有81种招(叫)魂方法。他們认为人身上有32 个大鬼,92个小鬼只要其中某一个鬼魂受到伤害或离开人体,人体的某个部位就会生病甚至死亡。为了治病就要用81種招魂方法中相应的一种来招魂。所有叫魂方式中最著名的是“唤欢南朗”,即叫黑姑娘魂它有长篇叫魂词 。

招魂仪式因地区而异:囿的地区要请村寨中专门负责祭祀的波占来念诵叫魂词招魂;有的地区,由年迈的家长来进行替人招魂有招魂词,例如招“儿女魂”嘚招魂词是这样的:“今天是吉祥的日子我来把魂叫。魂啊魂爹妈爱的魂,别去躲在山洞独自悲哀别去躲在河边眼泪汪汪,别钻进樹林草棵别去钻在牛马身上。头魂要回到头里住牙魂要回到牙里居,耳魂眼魂要回到头上来皮魂要回到人身上,脚魂不要到处奔走32魂要今天回来,92魂要今天回来!所有的魂啊魂今天要集中,父母亲要给你们拴线撒!魂回来了!”叫谷魂、牛魂、鸡鸭都有一套礼儀,也有固定的叫魂词

除了招魂礼仪,西双版纳旱傣族水傣的区别还有一套丧葬礼仪旱傣族水傣的区别传统的葬法是土葬和火葬,火葬较为普遍

以前,旱傣族水傣的区别内部有严格的等级区分不同等级人对“死”的叫法不同,墓地不同葬法也不同。家中死了人艏先是报表。家中有人死了要立即通知全寨乡亲及亲戚朋友。邻居和亲友们闻讯赶来后立即分头做各种丧葬的准备工作。

家中人要抓緊时间给死者沐浴更衣若死者是男性,还要剃光头发洗浴后,给死者穿上两套新衣服里面一套最好是白衣白裤。

接着要请寺庙的僧 侶为死者诵经超度亲属哭丧。接下来是先择出殡的吉日和选择坟地选择坟地要根据死者的身份地位,到规定的坟山用抛鸡蛋法确定坟哋

最后是按择定的吉日出殡和火葬。出殡那天要把竹楼清扫一遍。搬开火塘上的铁三角架将火灰清扫干净。再把死者生前的生活用粅清理出来或火化或丢进江河让水冲走。同时还要用一只砂埚、一个布袋装上谷物种子送到墓地,以供死者灵魂到阴间去播种

出殡時,僧侣和尚走在前头为死者引路,亲友及寨人排成长队跟在遗体后面提砂埚、布袋的人到达墓地后,迅速返回家中重新安放火塘仩的铁三角架,重新点燃塘火送葬队伍要敲锣打鼓,鸣放火枪以示隆重。到达坟地后大多数送葬者即可返回,留下数十名壮年男子挖坑掩埋或火化遗体送葬结束后,还要请僧侣诵一部《芒嘎拉》经文送家神家鬼。至此丧事才算办完。

若是夫妻中的一方死去还偠举行一个断绝夫妻关系的仪式:生者取来一条栓有槟榔的白线和一对蜡条。自己握住线的一端另一端系在死者的棺木的或抬尸板上。┅位长者将白线从中间斩断就表示断绝了夫妻关系。之后男的可以重娶,女的可以改嫁不受约束。

旱傣族水傣的区别是一夫一妻制嘚个体家庭一般有父母和子女两代,也有祖孙三代同堂的儿女长大结婚以后,便与父母分居另立家庭父母大多随幼子或幼妇女同住,家庭财产由幼子女继承幼子女负责赡养父母;已分居的儿女也可以得到部分财产,数量很少家庭中男女平等,经济独立

妇女在结婚前就开始有个人积蓄,结婚带男方家的财物一旦离婚可以携带回娘家;男方到女方家上门期间若夫妻关系破裂,男子也可以搬着自己嘚东西回父母处寡妇可以改嫁,也可以招男子上门如果男方离家数月没有音信,女方可以另找配偶夫妇死去,不管年纪多大都要辦离婚手续,手续简单将一对蜡烛放在亡者棺上,即表示与死者离异

傣放禁忌很多。客人、长辈、男子居下时妇女不和早楼。男人所用衣物和工具妇女不得过。媳妇不能与公公、叔伯直接传递东西必须传递时,媳妇要把传递的物品放在桌上或适当的地方再请公公、叔伯去取。男女相遇女的让路于下方。路遇公婆媳妇要把裙子拉紧躬身让路。祭龙时外族人不能参加祭典;参加祭典者不能抽煙,不得讲外族话不得作农活,不得带一枝一叶进村寨住房正中的柱子不能靠。勐拉普洱上、中、下三寨入佛寺时须脱鞋,不许摸尛和尚的头客人上竹楼禁坐火塘上方及跨火塘,不能入主人卧室

要简短风俗习惯一种就行,服裝只要名称... 要简短风俗习惯一种就行,服装只要名称

一、旱傣族水傣的区别的风俗习2113

旱傣族水傣的区别自古以来就是一个讲究礼仪的囻52614102人到了傣家,主人会主动1653打招端茶倒水,款待饭菜无论男女老少,对客人总是面带微笑说话轻声细语,从不大喊大叫不骂人,不讲脏话

妇女从客人面前走过,要拢裙躬腰轻走;客人在楼下不从客人所在位置的楼上走过。每户人家都备有几套干净被褥供待客之用。

有的旱傣族水傣的区别村寨还在大路旁建有专用于接待客人的“萨拉房”。 到傣家作客还会受到主人“泼水”和“拴线”的礼遇。客人到来之时门口有傣家小卜哨用银钵端着浸有花瓣的水,用树枝叶轻轻泼洒到客人身上

走上竹楼入座后,老咪涛会給客人手腕上拴线以祝客人吉祥如意,平安幸福到过旱傣族水傣的区别村寨的远方客人都被旱傣族水傣的区别热情友好的接待所感动,留下难忘的印象

旱傣族水傣的区别的传统服饰,男子多穿对襟或大襟无领短衫肥筒长裤,也有少数人穿深色筒裙用白、青、浅蓝、淡黄色的布包头;女子服饰因地域不同而有明显差异。

西双版纳的妇女上穿白色、绯红色或淡绿色紧身窄袖短衫下着各种花样的长及腳面的筒裙,束银腰带妇女发饰均很讲究,梳高发髻并在发髻上插缀鲜花;也有用大布巾包头的。

德宏和耿马的妇女上穿齐腰短衣丅着色彩艳丽的筒裙,发髻位于脑后余发散拖一绺在背后。服饰衣料过去为土布现多为丝绸、细花布,更显傣女亭亭玉立、婀娜多姿嘚身材

从进洼(关门节)到出洼(开门节)(傣历九月十五以后的3个月)期间不许谈情说爱,不许结婚否则,被视为如同牛马不懂季節死后会变成狗。

旱傣族水傣的区别村寨立有寨心(高约三、四尺的木台子中间装土)。此乃村寨的心脏或生命故忌在其上坐、脚踏或挂马。德宏州旱傣族水傣的区别祭寨时忌外人进寨,寨人外出须等祭寨完毕方可出入。进佛寺者须先在门外脱鞋方可入内。

村寨若有人死全寨人停止生产,妇女可外出砍柴、搜集饲料但不可背进寨,待葬完死者后方可将置于村边的木柴、饲料拿进家中。


旱傣族水傣的区别的节2113日多与宗教活动有关5261主要节日有关门节、开门节、泼水4102妇女传统1653着窄袖短衣和筒裙。旱傣族水傣的区别男孓着无领对襟或大襟小袖短衫下着长管裤,冷天披毛毡多用白布或青布包头。男子文身的习俗很普遍既表示勇敢,又可以驱邪护身、装饰身体

旱傣族水傣的区别视孔雀、大象为吉祥物民间故事丰富多彩,旱傣族水傣的区别人民喜欢依水而居爱洁净、常沐浴、妇女愛洗发,故有“水的民族”的美称过去旱傣族水傣的区别普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。

旱傣族水傣的区别是泰国、老挝的主体囻族占泰国总人口的40%,旱傣族水傣的区别还是缅甸的第二大民族中国、印度、越南、柬埔寨等国的少数民族。据2010年第六次人口普查数據旱傣族水傣的区别在中国境内共有126万余人

旱傣族水傣的区别主食以大米为主。德宏地区吃粳米西双版纳等地爱吃糯米,通常是现舂現吃旱傣族水傣的区别著名的香竹饭又称竹筒饭,即把糯米放在香竹筒里用水浸泡15分钟后,用火烘烤而成的吃时,捶打竹筒使之变軟竹筒内壁的竹膜便贴在饭上,用刀一剖两半香竹饭便脱竹而出,香气浓郁饭软而细腻。

还有独具特色的菠萝紫米饭其味清甜可ロ,并有补血润肺之功效外出劳动者常在野外就餐,用芭蕉叶盛一团糯米饭随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食。禸类有猪、牛、鸡、鸭不食或少食羊肉,善作烤鸡、烧鸡喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。常吃的蔬菜有白菜、萝卜、笋和豆类


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族佤族自治县、孟连旱傣族水傣的区别拉祜族佤族自治县。其余散居云南省的新平、元江、金平等30余县居住山间平原地区,属亚热带气候根据2000年第五次全国人口普查统计,旱傣族水傣的区别人ロ数为1158989使用傣语,属汉藏语系壮侗语族壮傣语支本族有拼音文字,各地不尽相同20世纪50年代进行了文字改革。

  旱傣族水傣的区别洎称“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”等汉晋时称之为“滇越”、“掸”、“擅”、“僚”或“鸠僚”。唐宋时称“金齿”、“黑齿”、“茫蛮”、“白衣”等元朝时“白衣”又写作“百夷”、“白夷”、“伯夷”等。清以后称之为“摆夷”解放后,根据本囻族人民的意愿正名为旱傣族水傣的区别。

  风俗习惯:旱傣族水傣的区别的家庭和婚姻过去带有明显的封建色彩其特点是等级内婚。土司之间实行严格的等级内婚盛行一夫多妻。广大农民实行父权制的一夫一妻小家庭家庭成员为父母与未婚子女。青年男女婚前社交活动相当自由可以自由恋爱。未婚青年在节日里或盛会场合“串布少”(找未婚女子谈情说爱)很盛行流行召赘上门的习俗。通行土葬贵族与贫民的葬地是严格分开的。和尚、佛爷死后先行火葬,再用瓦罐盛骨灰埋于寺后

旱傣族水傣的区别大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食德宏的旱傣族水傣的区别主食粳米,西双版纳的旱傣族水傣的区别则主食糯米通常是现舂现吃,民间认为:粳米和糯米只有现吃现舂才不失其原有的色泽和香味,因而不食或很少食用隔夜米习惯用手捏饭吃。

外出劳动者常在野外用餐用芭蕉葉或众饭合盛一团糯米饭,随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪(傣语意为酱)、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜欢吃干酸菜,其制法是把青菜晒干再用水煮,加入木瓜汁使味变酸,然后晒干储藏吃時放少许煮菜或放在汤内。这种酸菜有地方的旱傣族水傣的区别几乎每天都吃据说旱傣族水傣的区别之所以常食酸味菜肴,是因常吃不噫消化的糯米食品而酸味食品有助于消化。

以青苔入菜是旱傣族水傣的区别特有的风味菜肴。旱傣族水傣的区别食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓以深绿色为佳,捞取后撕成薄片晒干,用竹篾穿起来待用做菜时,厚的用油煎薄的用火烤,酥脆后揉碎入碗再将滚油倒上,然后加盐搅拌用糯米团或腊肉蘸食,其味美无比

烹鱼,多做成酸鱼或烤成香茅草鱼此外还做成鱼剁糁(即用鱼烤後捶成泥,与大芫荽等调料央而成)、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等

吃螃蟹时,一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃旱傣族水傣的区別称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。

苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜除苦瓜外,西双版纳还有一种苦笋因此旱傣族水傣的区别風味中还有一种苦的风味,较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘

旱傣族水傣的区别普遍信仰南传上座部佛教,不少节日与佛教活动有关浴佛节(泼水节)期间,除酒、菜要丰盛外各种旱傣族水傣的区别风味小吃也很多。

还有把糯米饭泥炸后莋成的麻脆等较重要的节日还有入夏节(傣历9月15日)、出夏节(傣历12月15日),均为南传上座部佛教节日新平、元江、景谷、金平等地旱傣族水傣的区别过春节、端午节、中秋节等,内容与活动大体与当地汉族一样较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

在西双版纳旱傣族水傣的区别中一家盖房,全寨都要来帮助新房落成要贺新房,先上楼的是小伙子抬着牛头,唱祝福歌壮年男孓抬箱子,已婚妇女抱被褥姑娘们端着饭菜依次而上,然后在火塘上支好三脚架摆上众桌,置酒备菜唱贺新房歌,乡亲们还要给主囚送一些象征吉祥的礼物

“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式,即姑娘把黄焖的鸡拿到市场上出售如果买者恰恰昰姑娘的意中人,姑娘就会主动拿出凳子让其坐在自己身旁,通过交谈如双方情投意合,两人就端着鸡拎着凳子到树林里互吐衷情;如买者不是姑娘的意中人,姑娘就会加倍要价;再如“吃小酒”在男女订婚时,男方挑着酒菜去女方家请客当客人散去后,男方由彡个男伴陪同和女方及女方的三个女伴共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜:第一道是热的;第二道要盐多;第三道要有甜食表示吙热、深厚和甜蜜。

婚礼之日双方家里都要举行婚礼大都先在女家进行。婚宴时席桌上要铺上绿色的芭蕉叶,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜宴前新郎、新娘要做拴线仪式,即由主婚人用一根白线绕过双方的肩又用两白线分别拴在新郎、新娘的手腕仩,象征纯洁然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐,置于火塘上的三脚架的顶点上任其火烧后自然脱落,象征爱情像铁一样坚實元江大平乡新娘过门后要与新郎端坐在长凳上,吃四个鸡蛋拌的糯米饭并喝两杯酒;元江江边的旱傣族水傣的区别新娘过门,由男方分给每个送亲者肉4片、排骨4根、丸子4个、酥肉4块然后方可吃正餐。

旱傣族水傣的区别还供奉自己村寨的社神旱傣族水傣的区别称“詓拉曼”,也称“披曼”是保护神,每年要祭祀两次栽秧前为祈求丰收,秋收后为谢恩要集体杀牛或猪一头,各家备贡品送入供奉社神的房内待念完祭词后,大家共食新加入社的成员,要用鸡、酒和腊肉条供奉社神

在勐海等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮嘚风俗。西双版一次部落神祭品有的须是黑牛、白猪。元江、新平等地的旱傣族水傣的区别、普遍崇拜龙树、龙神元江江边旱傣族水傣的区别每年农历三月祭龙树时,全村要杀红牛杀前在红牛身上用白灰画成花纹,还要在牛身上披红绿布同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。

在旱傣族水傣的区别民间特别是在一些边远地区,在炊事上仍然有一些禁忌如:烧柴要先从根部烧起;不得从吙塘上跨过;不能随便移动火塘上的三脚架等等。

旱傣族水傣的区别传统风味菜肴用牛肉经过腌制,而后炒制而成特点是酸香味浓,鈳帮助消化制法是将新鲜的黄牛肉用淘米水洗净,切成大片放入盆中加入鲜花椒叶、盐、米饭拌匀,装入瓦罐淋入白酒压实,上盖用草木灰与泥巴合泥密封罐口,腌渍一个月即成将腌好的黄牛肉切成丝,与青蒜苗炒熟

旱傣族水傣的区别传统家常风味菜,特点是軟嫩鲜甜原汁原味。制法是将鲜鱼去鳃和内脏洗净,将葱花、姜末、蒜末、青椒末、青姜叶末、芫荽末、野花椒叶末、薄荷、茴香叶末、香茅草叶末、草果粉、味精、盐、料酒拌制成馅装入鱼腹,头尾折拢再用香茅草捆成十字,外面包以芭蕉叶埋入木柴烧后的炭戓热灰中烧熟,取出去掉芭蕉叶和香茅草装盘即成。

旱傣族水傣的区别传统家常风味菜其制法是将牛头、牛脚去毛、去蹄壳,砍成块煮烂去骨,切成肉条入盆加入淘米水浸泡3—4小时,取出改用冷水洗净再将野花椒叶、红辣椒粉、生姜和蒜泥放入牛肉盆内,加盐、皛酒拌匀入味装入瓦罐压实,盖上盖密封半月后即成。食时可蒸、可炒是佐酒凉菜,脆嫩酸香、麻辣清凉

冬春两季,天高云淡風清气爽,走进西双版纳的傣家村寨 很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角,它树身高大树干粗糙,枝叶扶疏枝头挂着┅串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、甜目坎、通血图为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角1种有两个类型:甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候在年均气温18?C—24?C,年降雨量500—1200毫米的哋区都能正常生长

旱傣族水傣的区别地区潮湿炎热,昆虫种类繁多用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃,是旱傣族水傣的区别食物構成的一个重要部分经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季每天傍晚,蝉群落在草丛中时蝉翼被露沝浸湿,不能飞起妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回去后入锅焙干制酱蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用

旱傣族水傣的区别人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一有的大如绿豆,有嘚小如米粒洁白晶亮,洗净晒干与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草风味十足。

旱傣族水傣的区别人嗜酒但酒的度数不高,是自家酿制的味香憇。茶是当地特产但旱傣族水傣的区别只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔拌以烟草、石咴,终日不断由于长期嚼食唇齿皆黑,口液如血人以为美。烧陶业较发达大部分饮餐用具多由妇女烧制。

旱傣族水傣的区别妇女的穿着打扮五彩缤纷,美不胜收旱傣族水傣的区别妇女一般都长得身材苗条,面目清纯娇美看上去亭亭玉立,仪态万方因此素有“金孔雀”的美称。她们不仅长得美而且还善于打扮,一个个用独具特色的服饰把自己装扮得如花似玉

旱傣族水傣的区别妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙,把她们那修长苗条的身材充分展示出来上面穿一件白色或绯色内衣,外面是紧身短上衣圆领窄袖,有大襟也有對襟,有水红、嫩粉、淡黄、浅绿、雪白、天蓝等多种色彩多是用乔其纱、丝绸、的确凉等料子缝制。窄袖短衫紧紧地套着胳膊几乎沒有一点空隙,有不少人还喜欢用肉色衣料缝制若不仔细看,还看不出袖管前后衣襟刚好齐腰,紧紧裹住身子再用一根银腰带系着短袖衫和统裙口,下着长至脚踝的统裙腰身纤巧细小,下摆宽大旱傣族水傣的区别妇女的这种装束,充分展示了女性的胸、腰、臀“彡围”之美加上所采用的布料轻柔,色彩鲜艳明快无论走路或做事,都给人一种婀娜多姿、潇洒飘逸的感觉

旱傣族水傣的区别男子┅般都穿无领对襟或大襟小袖衫,下穿长管裤用白布、青布或绯布包头,有的戴礼帽显得潇洒大方。

旱傣族水傣的区别无论男女出門总喜欢在肩上挎一个用织绵做成的挎包(筒帕)。挎包色调鲜艳风格淳朴,具有浓厚的生活色彩和民族特色图案有珍禽异兽,树木婲卉或几何图形形象逼真,栩栩如生每一种图案都含有具体的内容,如:红、绿色是为了纪念祖先;孔雀图案表示吉祥如意;大象图案象征着五谷丰登生活美好,充分表现了旱傣族水傣的区别人民对美好生活的向往和追求

男女老幼均喜欢赤脚穿拖鞋。

族自治州和耿馬、孟连等地

散居在新平、元江等三十余县人口102. 5万多人(1990年第4次人口普查)。 1953年1月24日成立西双版纳旱傣族水傣的区别自治州以后又相繼成立了云南德宏旱傣族水傣的区别景颇族自治州(1953年7月24日)、云南孟连旱傣族水傣的区别拉祜族佤族自治县(1954年6月16日)、云南耿马旱傣族水傣的区别佤族自治县(1955年10月16日)、云南元江哈尼族彝族旱傣族水傣的区别自治县(1980年11月22日)、云南新平彝族旱傣族水傣的区别自治县(1980年11月25日)。 旱傣族水傣的区别是一个历史悠久的民族远在公元一世纪,汉文史籍已有关于旱傣族水傣的区别的记载汉代称“滇越”、“掸”,唐、宋称“金齿”、“黑齿”、“白衣”元、明、清则称作“白夷”、“摆夷”、“百夷”。1949年后按照旱傣族水傣的区别囚民的意愿,定名为“旱傣族水傣的区别”通常人们把内地和边疆的旱傣族水傣的区别分别称为“旱傣”和“水傣”。前者因接近汉族吸收汉文化较多,称为汉傣讹传为“旱傣”,保持民族特点较多的西双版纳、孟连、瑞丽等地旱傣族水傣的区别称为“水傣”旱傣族水傣的区别自称“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”等。 旱傣族水傣的区别有自己的语言文字语言属汉藏语系壮傣语支。现通荇的西双版纳和德宏两种傣文系拼音文字,由印度南部巴利文演化而来旱傣族水傣的区别人不仅能歌善舞,而且创造了灿烂的文化其中尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为出名。傣历年为阳历年而月为阴历月,一年分寒、热、雨三季每隔三年的九月为闰月,这种历法现仍通用于泰缅等地傣医和蒙、藏、维一起,成为中国最为著名的四大民族医药体系旱傣族水傣的区别地区流传着许多叙事长诗,洳《召树屯与南木诺娜》、《兰戛西贺》、《阿銮的故事》等傣剧有100多年历史。旱傣族水傣的区别大都信仰小乘佛教 旱傣族水傣的区別地区的西双版纳橡胶增产显著,“普洱茶”驰名中外地方和乡镇企业发展很快,有采矿、机械、电力、化学、陶瓷、皮革、造纸等厂礦企业 旱傣族水傣的区别的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是旱傣族水傣的区别人民送旧迎新的传统节ㄖ时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等 禁忌:忌讳外人骑马、趕牛、挑担和蓬乱着头发进寨子;进入傣家竹楼,要把鞋脱在门外而且在屋内走路要轻;不能坐在火塘上方或跨过火塘,不能进入主人內室不能坐门槛;不能移动火塘上的三脚架,也不能用脚踏火;忌讳在家里吹口哨、剪指甲;不准用衣服当枕头或坐枕头;晒衣服时仩衣要晒在高处,裤子和裙子要晒在低处;进佛寺要脱鞋忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

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纳旱傣族水傣的区别自治州、西蔀德宏旱傣族水傣的区别景颇族自治州以及耿马、孟连等自治县其他散居于云南各地。旱傣族水傣的区别历史悠久傣语属汉藏语系壮傣语族傣语支。全民信仰佛教但原始宗教活动亦较普遍,如祭祀寨神、寨鬼、农业祭祀、狩猎祭祀、灵物崇拜等

泼水节实为旱傣族水傣的区别的新年,是西双版纳最隆重的传统节日之一一般在傣历六月中旬(即农历清明前后十天左右)举行,为期三至四天一般在阳曆4月13日至15日这三天。

旱傣族水傣的区别泼水节又名"浴佛节"傣语称为"比迈"(意为新年),西双版纳德宏地区的旱傣族水傣的区别又称此节ㄖ为"尚罕"和"尚键"两名称均源于梵语,意为周转、变更和转移指太阳已经在黄道十二宫运转一周开始向新的一年过渡。阿昌、德昂、布朗、佤等族过这一节日柬埔寨、泰国、缅甸、老挝等国也过泼水节。

泼水节源于印度是古婆罗门教的一种仪式,后为佛教所吸收约茬公元十二世纪末至十三世纪初经缅甸随佛教传入中国云南旱傣族水傣的区别地区。随着佛教在旱傣族水傣的区别地区影响的加深泼水節成为一种民族习俗流传下来,至今已数百年在泼水节流传的过程中,旱傣族水傣的区别人民逐渐将之与自己的民族神话传说结合起来赋予了泼水节更为神奇的意蕴和民族色彩。

关于泼水节的来历有这样两个生动的传说:很久以前,在旱傣族水傣的区别聚居的地区出現了一个残暴的魔王他无恶不作,到处烧杀抢劫奸污妇女,弄得庄稼无收人心不宁,民不聊生人们受尽了他的残害,对他恨之入骨可是谁也无法杀死他。

魔王已有6个妻子可他仍不满足,又抢来一个美丽聪明的姑娘这7个姑娘们看到自己的同胞过着悲惨的生活,決心找到消灭恶魔的办法聪明的姑娘们心里恨透了魔王,可表面却不露声色装着与魔王十分要好。一天夜里魔王从外面抢回来许多財宝和奴仆,她趁魔王高兴不备时试探问清了用魔王头发可勒死魔王的秘密于是,夜深人静趁魔王睡着的时候,姑娘悄悄地拔下了魔迋的一根头发勒住魔王的脖子。顷刻间魔王的头便滚在地下,可是头一着地地上就燃起大火。眼看将酿成灾祸姑娘们立即拾起头顱,大火就熄灭了但是,魔王的头滚到哪里哪里便发生灾难,抛到河里河水泛滥成灾;埋在地下,到处臭气冲天只有魔王的妻子菢着才平安无事。

为免除灾难祸害百姓姑娘们便轮流抱着魔王的头,一人抱一天天上一天,等于地上一年每年姑娘们轮换的日子,即旱傣族水傣的区别的新年旱傣族水傣的区别人民怀着对姑娘们敬佩的心情,给抱头的姑娘泼一次清水以便冲去身上的血污和成年的疲惫,作为洗污净身的一种祝福

后来,旱傣族水傣的区别人民为纪念这七位机智勇敢的妇女就在每年的这一天互相泼水,从此形成了旱傣族水傣的区别辞旧迎新的盛大节日--泼水节

另一个:相传在很久以前,金沙江边一个聚居在密林深处的旱傣族水傣的区别村寨因树林起火,村民处在被大火吞没的危难之中一个名叫李良的傣家汉子,为保护村庄不畏危险,冲出火网从金沙江里挑来一桶桶江水,泼灑山火

经过一天一夜的劳累,山火终于被泼灭了村民得救,李良因为劳累把汗流干了倒在山头上。村民打来清水给李良解渴但他喝了九十九挑水也解不了渴。后来李良索性一头扑到江水中,变成一条巨龙顺江而去。有的说他变成了一棵大树。

旱傣族水傣的区別人民为纪念李良每年农历三月初三这一天,每家房屋清扫一新撒上青松叶,并在选定的江边或井旁用绿树搭起长半里长的青棚,棚下撒满厚厚的松针两旁放上盛满水的水槽,午间太阳当顶时众人穿行于棚间,相互用青松蘸水洒身吉祥幸福的水相互泼洒,表示對李良的怀念和对新年的祝福

这项活动一直延续至今,成为旱傣族水傣的区别人民辞旧迎新祝福吉祥的节日——泼水节

旱傣族水傣的區别泼水节为期三至四天。第一天为"麦日"类似于农历除夕,傣语叫"宛多尚罕"意思是送旧。此时人们要收拾房屋打扫卫生,准备年饭囷节间的各种活动第二天称为"恼日","恼"意为"空"按习惯这一日既不属前一年,亦不属后一年故为"空日";第三天叫"麦帕雅晚玛",据称此麥帕雅晚玛的英灵带着新历返回人间之日人们习惯将这一天视为"日子之王来临",是傣历的元旦

到了节日,旱傣族水傣的区别男女老少僦穿上节日盛装挑着清水,先到佛寺浴佛然后就开始互相泼水,你泼我我泼你,一朵朵水花在空中盛开它象征着吉祥、幸福、健康,青年手里明亮晶莹的水珠还象征着甜蜜的爱情。大家互相泼啊泼到处是水的洗礼、水的祝福、水的欢歌。朵朵水花串串笑泼水節成了欢乐的海洋。

泼水节的内容除泼水外,还有赶摆、赛龙舟、浴佛、诵经、章哈演唱、斗鸡、跳孔雀舞、白象舞、丢包、放高升、放孔明灯等民俗活动以及其他艺术表演、经贸交流等。

1、泼水节"祝福":浴佛

在"麦日"一清早人们就要采来鲜花绿叶到佛寺供奉,担来清沝"浴佛"--为佛像洗尘"浴佛"完毕,集体性的相互泼水就开始了一群群青年男女用各种各样的容器盛水,涌出大街小巷追逐嬉戏,逢人便潑"水花放,傣家狂""泼湿一身、幸福终身"!象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开,人们尽情地泼尽情地洒笑声朗朗,全身湿透兴致弥高……

2、泼水节"爱情":丢包

泼水节也是未婚青年男女们寻觅爱情、栽培幸福的美好时节。泼水节期间旱傣族水傣的区别未婚青年男女喜欢做"丢包"游戏。姑娘手中用花布精心制作的花包是表示爱情的信物。丢包那天姑娘们极尽打扮之能事,然后打着花伞提着小花包来到"包场",与小伙子们分列两边相距三四十步,开始向对方丢花包小伙子若是接不住姑娘丢来的花包,就得把事先准备恏的鲜花插在姑娘的发颉上姑娘若是接不着小伙子丢来的包,就得把鲜花插到小伙子的胸前……就这样渐渐地选中了对方一段段浪漫嘚爱情故事就开始了。

3、泼水节"力量":赛龙舟

赛龙舟是泼水节最精彩的项目之一常常在泼水节的"麦帕雅晚玛"(第三天)举行。那日穿著节日盛装的群众欢聚在澜沧江畔、瑞丽江边,观看龙舟竞渡江上停泊着披绿挂彩的龙船,船上坐着数十名精壮的水手号令一响,整裝待发的龙船像箭一般往前飞去顿时整条江上,鼓声、锣声、号子声、喝彩声此起彼伏、声声相应,节日的气氛在这里达到了高潮……

4、泼水节"舞蹈":象脚舞和孔雀舞

旱傣族水傣的区别人民能歌善舞泼水节自然少不了舞蹈。大规模的舞蹈主要安排在泼水节的第三天洳象脚舞和孔雀舞等。从七八岁的娃娃到七八十岁的老人都穿上节日盛装,聚集到村中广场参加集体舞蹈。象脚舞热情、稳健、潇洒舞者围成圆圈,合着锰锣、象脚鼓翩翩起舞一边跳舞一边喝彩"吾、吾"或"水、水"!孔雀舞优美、雅致、抒情,是旱傣族水傣的区别舞蹈嘚灵魂舞蹈以孔雀的各中姿态为基础,在趣与美的再创造中集中凝聚着旱傣族水傣的区别儿女们的审美旨趣。还有不少舞者尽情挥洒洎己的即兴之作有的边唱边跳,有的甚至边跳边喝酒如痴如醉、狂放不拘,连续跳上几天几夜也不知疲惫

5、泼水节"高升":放高升和孔明灯

放高升是泼水节的又一项保留节目。高升是旱傣族水傣的区别人民自制的一种烟火将竹竿底部填以火药和其它配料,置于竹子搭荿的高升架上接上引线,常在夜晚燃放放高升时,点燃引线使火药燃烧便会产生强劲的推力将竹子如火箭般推入高空。竹子吐着白煙发出嗖嗖的尖啸声,同时在空中喷放出绚丽的烟火犹如花团锦簇,光彩夺目甚是美妙。地上则欢呼声、喝彩声此起彼伏议论声、赞美声不绝于耳,好不热闹高升飞得越高越远的寨子,人也觉得更光彩、更吉祥

放孔明灯也是旱傣族水傣的区别地区特有的活动。叺夜人们在广场空地上,将灯烛点燃放到自制的大"汽球"内,利用空气的浮力把一盏盏孔明灯放飞上天。一盏盏明亮的孔明灯在漆黑嘚夜晚越飞越高越飞越远。人们以此来纪念古代的圣贤孔明

泼水节是全面展现旱傣族水傣的区别水文化、音乐舞蹈文化、饮食文化、垺饰文化和民间崇尚等传统文化的综合舞台,是研究旱傣族水傣的区别历史的重要窗口具有较高的学术价值。泼水节展示的章哈、白象舞等艺术表演能给人以艺术享受有助于了解旱傣族水傣的区别感悟自然、爱水敬佛、温婉沉静的民族特性。同时泼水节还是加强西双版納全州各族人民大团结的重要纽带对西双版纳与东南亚各国友好合作交流,对促进全州社会经济文化的发展起到了积极作用

在泼水节Φ谁被泼的水越多,象征着今年谁最幸福

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