芋头和鱼是生活中常见的一种食材有较高的营养价值和食用价值，很多人都喜欢吃那么芋头能跟鱼煮在一起吃吗？

芋头能跟鱼煮在一起吃吗

芋头主要含有淀粉、蛋白質、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、皂角苷及多种维生素、矿物质等成分鱼则主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等成分，

两种食材的成分都是人体细胞组织所必须的元素所以将其一同烹饪，不仅不会产生对人体健康有害的物质还可以使机体摄入的营养更全面，对促进机体健康非常有益因此芋头可以和鱼一起吃。

根据统计鱼类共有24618个品种，而不同品种的鱼營养价值和食用口感都有所区别所以芋头和什么鱼搭配好，并没有明确的规定

但芋头自身是一种淀粉丰富的食材，经过烹饪后容易出現糊化问题为避免芋头糊化后掩盖鱼刺，引起损伤口腔、喉部等情况发生建议将芋头和一些刺少的鱼一同搭配。

芋头和鱼有很多种做法而不同的做法有不同的风味，每个人对食物口味的喜好都有所区别所以芋头和鱼怎么做好吃，并没有明确的规定主要根据个人的囍好来看。

只不过鱼是一种水生物都会带有一定腥味，而大多数人群都不能接受这种味道所以鱼无论用哪种做法，都建议使用去腥材料将腥味去除或者掩盖才好吃。

准备：半边鱼肉、芋头1-2个、蚝油、盐、酱油、姜、油

1、将芋头切块，鱼肉切断生姜拍碎备用。

2、再將油烧热后放姜和鱼肉翻炒至肉质收紧。

3、然后倒入芋头再倒入漫过芋头的清水。

4、放蚝油、酱油后再将芋头轻轻翻动，盖上锅盖燜煮

5、直至芋头焖熟后即可食用。

准备：芋头、鱼头、油、盐、姜、葱、花椒、料酒、香菜

1、将芋头和鱼头清洗净切块，再用姜丝、鹽、料酒腌制一下

2、待油烧热后，放花椒爆香后放鱼头煎制

3、煎好后放2-3倍的清水，加入芋头焖煮

4、最后待其焖熟后，放入盐、葱花調味即可食用