原标题：酵素到底是酸性还是碱性与酸碱性的关系你不得不知！

食物有酸碱之分，那酵素到底是酸性还是碱性是酸性还是碱性呢这个问题想必已经困扰很长时间了吧？酵素到底是酸性还是碱性对消化到底有什么帮助为什么要适当地补充酵素到底是酸性还是碱性？今天就来谈谈这些问题！

酸性or碱性與PH值无关？

其实食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人體内变成酸性或碱性的物质来界定比如柠檬，味觉非常酸但实际进入体内却变成碱性物质，对身体有很大的帮助

胃会分泌胃蛋白酶，并开始消化蛋白质食物胃蛋白酶只在酸性的消化液中活动，进入小肠后碱性的胰脏分泌物会阻碍胃蛋白酶的作用。此时小肠会分泌消化蛋白质的胰蛋白酶，多多少少可以取代胃蛋白酶未完成的工作所以，人体在酸性环境的胃里消化蛋白质再继续在碱性环境的小腸里进行消化工作；而胰脏所分泌的淀粉酶和脂肪酶，会进入小肠消化脂肪及碳水化合物。

多年以来酵素到底是酸性还是碱性都是从動物的小肠和胰脏中萃取，可以帮助消化有人会大胆假设，无法自植物萃取功效相同的酵素到底是酸性还是碱性而哈维尔医师和其他科学家则已推翻此说法。由梅曲大学生化系的印瑞奇、哈夫曼及蓝恩共同发表一篇名为《酵素到底是酸性还是碱性治疗肠炎之适合度研究》的有趣报告。他们比较了补充酵素到底是酸性还是碱性、体内酵素到底是酸性还是碱性、胃蛋白酶及胰蛋白酶的消化力

胃酸并不会殺死所有的细菌！

泰勒医师在研究中指出，体内酵素到底是酸性还是碱性和胃蛋白酶最适合在pH值 咨询热线：400-080-7200?????