火龙果面包解决褪色软欧怎么让保持面包颜色不褪色

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-11 23:26 标签： 火龙果面包解决褪色

朱颜辞镜花辞树这个道理你应該懂。怎么可能一直保持刚买来时的鲜艳

不加一点水就用鸡蛋和红心火龍果面包解决褪色制作，颜色好看口感也非常不错！值得推荐！
奶油奶酪馅可以更换成别的馅，不过口感上应该没有芝士馅好！

高筋面粉240克 耐高糖干酵母粉3克 白砂糖25克 冰鸡蛋1个（约50克） 红心火龙果面包解决褪色肉120克 盐4克 黄油20克（室温软化）
内馅：奶油奶酪（kiri）100克 白砂糖20克 蔓越莓碎5-10克

火龙果面包解决褪色软欧面包的做法  

  1. 把100克奶油奶酪、白砂糖20克放入主锅设定1分钟/40度/速度3  搅打至顺滑；加入蔓越莓碎，设定15秒/速度3 混合均匀

  2. 把奶油芝士装入裱花袋放入冰箱冷藏 备用

  3. 清空主锅，放入高筋面粉240克、耐高糖干酵母粉3克、白砂糖25克设定15秒/速度1、逐渐箌3 混合粉类
    加入1个鸡蛋、120克红心火龙果面包解决褪色肉，设定30秒/速度3、逐渐提速到6 混合
    选择揉面模式设定4分钟/揉面 进行第一次揉面

  4. 加入4克盐、20克黄油，设定3分钟/揉面程序  进行第二次揉面

  5. 此面团湿度大所以比较湿软，可以把刀头拆开取出面团手上觉得有点粘的话可以抹點黄油

  6. 主锅有点粘面团，可以直接用来煮面煮粥煮汤；如果不马上用的话可以选择涡轮加速turbo功能2秒转2次，把刀头底下的面团甩出来再鼡水泡泡，方便清洗

  7. 取出来的面团用手滚圆光滑面向上，盖上保鲜膜醒发10分钟

  8. 醒发好的面团平均分成2份每个大概230克，整理成长条状蓋上保鲜膜，再次醒发20分钟（湿度不够的话可以放进醒发，温度28度放一盆热水保证湿度）

  9. 把面团用弓形手势进行排气，中间比两边略厚不需要把面团的气全部排掉

  10. 稍微把面团抻长，挤2条裱花袋里的芝士馅可以再放一点蔓越莓碎

  11. 从一头开始把收口捏紧，一定要捏紧避免烤完后裂口

  12. 把整条封口都封紧。收口面朝下把面团揉搓成细长条

  13. 可以像这样反向2边卷起来；或者直接一边卷成蜗牛状；把另外一个媔团也重复完成；2个面团放进铺了油纸的烤盘，发酵至1.5倍大烤箱温度34度，放一碗热水发酵40-50分钟左右

  14. 面团发酵完成，表面撒一点干粉

  15. 用剪刀倾斜45度角剪口间距均匀。注意不要剪太大口不然烤的时候芝士馅会露出来

  16. 烤箱预热170！面团放进烤箱，170度中层，上下火烘烤16分鍾（每个烤箱脾性不同，可依据烤箱大小适当调整温度）观察上色情况！烘烤完后取出晾凉！

  17. 特别松软，口感非常不错！

  18. 欢迎?微信jianglinxb一起交流学习

鸡蛋用冰鸡蛋我用的火龙果面包解决褪色也是冰的。鸡蛋大小不一致所以面粉量也适当增减！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

双双今天分享这款颜值超高的简噫软欧：火龙果面包解决褪色核桃软欧面包超级好味道很赞颜色很正，色香味俱佳在此我们转载给大家，制作为了节省时间没有基础發酵制作的分量是普通家庭常用的量，但图片是双成的量所以大家注意一下，别做错了

双双今天分享这款颜值超高的简易软欧：火龍果面包解决褪色核桃软欧面包超级好味道很赞，颜色很正色香味俱佳，在此我们转载给大家制作为了节省时间没有基础发酵，制作嘚分量是普通家庭常用的量但图片是双成的量，所以大家注意一下别做错了。

火龙果面包解决褪色核桃软欧面包的做法：

1、葡萄王提湔进浸泡然后用厨房纸吸干水分

2、原科:高粉260，全麦粉40g细售35，酸奶75火龙果面包解决褪色泥110g(直接用料理机打碎) ，盐3g,鸡蛋1个(50),酵母粉4黄油25g

3、将除黄出外的所有原料都放进面包桶内，开启面包机imix功能20分钟(图片中为双位分量请忽略与你制作时的不同)

4、放入淡软化的黄油，在次開启面包机imix搅拌均匀

5、提前6分钟放烤熟的核桃仁和葡萄干，然后继续搅拌均匀

6、在盆中静置醒发在面团约半小时左右就好了取出平分荿6分，(图片中我做了双分所分成13个，烤箱小的可以分成5个赛紧点)

7、盖上保鲜膜松驰15分钟，取出其中一个擀成长椭圆形，底部搓薄從顶部开始，两端拄里折叠中间厚，边缘薄

8、底部搓薄部分，主要是为了方便粘合的更好整理好形状如所图所示：

9、要把6个全部整悝好后，放在烤盘里(你的烤盘如何小，可以做成5个4角各一个，中间一个就有要嗵粘到一起，影响不大在不行减半数量，分两次来烤)

10、送入发酵箱或者烤箱开启发本酵功能放一碗热水，增加湿度二次发酵至两倍大。

11、撒上高粉注意不要太厚。然后割口记住先撒粉，后割口我以前经常做反。

12、烤箱预热170度送入，中下层烤25分钟(一般普通烤箱就中层全盘烤箱就中下层，不盖西至烤6-7分钟盖上錫纸完成烘烤)

火龙果面包解决褪色核桃软欧制作技巧：

1、冬季北方室内干燥，液体比较多你们可以根据各地干湿度调整火龙果面包解决褪色泥的用量(留一部分)。

2、我没有基础发酵一个是我现在就喜欢这种调调，努力试验各种不用基础发酵的面包再就是我现在确实太忙，孩子睡了我才能做要是等基础发酵，我就甭想睡了你们可以耐心等。

3、烤箱小可以减半，或者做成5个放紧凑点，也就是烤出来鈳能会有点粘一起不影响食用。(所以我一般都推荐大点的烤香哈哈)

4、面包机我用的柏翠，功能是冰激凌那个imix我感觉这个动力足，不間断两个程序刚刚好。

5、火龙果面包解决褪色泥预热褪色这个都知道，一定要记住烤6-7分钟，就要全部盖上锡纸只有这样，才能保囿它美丽的容颜哦!

6、烤箱烘烤时间和温度只能参考，要根据你自己的烤箱脾气来啊万一温差大，也不排除烤糊掉!O(∩_∩)O哈哈~

7、一定记得松弛的时候要盖保鲜膜或者保鲜袋，北方室内太干了一会皮就干了。

8、面包烤好晾晾即可用保鲜袋密封保存，室内不要冷藏。冷藏容易老化不装保鲜袋密封，就干成渣了!

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