在市场买的拌菜像粉条一样的凉拌菜为什么不回生

用冷水泡后会变的白亮透明明顯变粗,用热水烫后有像海带一样的粘滑感且加热会缩小口感脆,像海蜇丝的口感不像人造的,就像天然长成的一株植物的须根一样不像海蜇丝那样是一根... 用冷水泡后会变的白亮透明,明显变粗用热水烫后有像海带一样的粘滑感且加热会缩小,口感脆像海蜇丝的ロ感,不像人造的就像天然长成的一株植物的须根一样,不像海蜇丝那样是一根根很圆滑(我查过海蜇丝的图片)那不是海蜇丝这到底是什么

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石花菜又名海冻菜、红2113丝、5261凤尾等,是红藻的一种它4102体透明,1653犹如胶冻口感爽利脆嫩,既可拌凉菜又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶属于纤维类的食物,可溶于熱水中琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

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卫生质量检测部门会检测的这個我们应该不会用担心。如果实在担心可以不吃这个呀

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海蜇皮切丝用老盐脱水,然后僦是凉拌菜的原料了

现在市场上一般都是人造的用明胶,海藻酸钠等为原料(放心只要不是工业明胶对身体不会有害),做成凉拌菜ロ味都差不多但是据说真皮的营养价值高些(只是据说,我是真的不知道)

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