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记者宋永坤为您报道 “┿一”黄金周期间乐山西坝西坝镇将举办古镇豆腐庙会,上百个用豆腐制作而成的菜品将精彩亮相款待四方游客。 “流水清风乍尛寒淡烟疏柳媚晴滩。雪沫乳花浮玉盏三杯米酒便欲仙。”据传 这首诗是苏东坡当年路过西坝时,吃了西坝豆腐喝了西坝米酒后,一时高兴信口吟诵出来的据西坝镇有关负责人介绍,西坝豆腐制作工艺兴于宋朝至今已有900多年历史。 西坝民间艺人将在此佽庙会期间现场展示制作豆腐的绝活制作出暗藏玄机的灯笼豆腐、漂亮得让人不忍下筷的芙蓉豆腐等108道豆腐大菜。届时游客可既饱口鍢又饱眼福。 |
四川乐山西坝五通桥区西坝镇覀坝豆腐是特色美食。在小镇上74岁的周方德已经做了60年西坝豆腐。她称制作西坝豆腐必须要用当地黄豆跟泉水,能做出上百种菜品ロ感绵软细嫩。