这是什么鱼图片鱼

三背鳍两臀鳍,一根颏须(下巴上的须子)

分布于北太平洋我国产于黄海和东海北部。主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区渔期有冬、夏两汛,冬汛是12月至翌年2月份;夏汛为4~7月份产量以冬季最大。

鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克其肉质白细鲜嫩,清口不腻、世堺上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一除鲜食外,还加工成各种水产食品此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D是提取鱼肝油的原料。

沿海地区(以山东沿海为例)惯以清蒸、油泼、家常烧为主其肉质呈蒜瓣状、雪白,口感鲜美、无异味、微甜

许多朋友認为大头腥为朝鲜族食用的明太鱼,其实不然明太鱼为狭鳕。

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