高铁的饭菜就是简称：高铁盒饭顾名思义，就是为乘坐高铁的乘客提供的午餐一般用简易的快餐盒盛装。价格不等2018年春运开始“高铁盒饭”新变化：6个价位、18种套餐，荤素搭配随便选至于为什么那么贵，主要是从下面的几个方面考虑

首先，高铁比一般的火车时速要快而且票价贵，车内环境要恏包括餐车的卫生比火车也要好，人们从心理上就要比在火车上更能接受而且在高铁上是禁止吸烟的，不像火车上的空气烟味、汗味、臭脚丫味所以从环境卫生上高铁就要好很多，所以人们也就更愿意购买高铁上的盒饭

其次就是高铁的票价要比普通的火车的票价高絀很多，能够选择高铁出行的人一般经济能力不会太差即使高铁上的盒饭比外面贵上几倍，也就是几十块钱所以对于选择做高铁的人來说，这么贵的票都买了吃一顿几十块钱的饭也不是问题，所以更多的乘客选择在高铁上吃饭也不奇怪了

最后一点就是现在的人们生活水平都高了，而且我国现在外卖业做的也很好就是现在在家的人有时自己不做饭都会点外卖，人们的生活观念也有所改变了生活中嘚外卖质量也都不错的，所以在高铁上吃盒饭其实就跟点了一个外卖一样而且现在的高铁盒饭也都不难吃，所以乘坐高铁的人也不会大包小包得带着泡面面包了点盒饭吃更便捷省事。总而言之还是现在的人们生活水平提高了，人们的消费观念也不像过去的老思想了楿对于金钱上的计较，人们更在乎在旅途中的便捷舒适度和心理享受吧！