生牛奶十斤牛奶隔水炖可以炖多久多少可以炖开

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-05 20:11 标签： 牛奶隔水炖可以炖多久
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80度左右就好千万别

自家养的牛，应该还是比较健康的不过，如果生牛乳的菌落數超过20万/毫升的话建议还是多煮上些时间即可时间越短，温度越低对牛奶营养价值的破坏也就越少

如果不放心的话，将温度加热到80度咗右持续15秒以上，即可！

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维维朵——花胶炖牛奶（电饭煲蝂本）的用料

维维朵——花胶炖牛奶（电饭煲版本）的做法步骤

用秤把花胶、莲子、皂角米分别先后称好洗好我是称一种就洗一种，然後放进炖盅里不称也可以，自己喜欢怎么放怎么放不过花胶最好称一下，太多容易腻~花胶需要清洗干净剪小块记得把花胶中黑红的東东去掉再洗干净，这是腥味的来源另外放红枣、桂圆都是增加甜味，所以我也没有额外放冰糖~红枣记得去核剪小~

然后加入一小片姜倒入牛奶，如果不想全部用牛奶可以倒入一盒250ml再＋250ml水。

盖上炖盅盖放进电饭煲里面，电饭煲里面事先加入水水高没过炖盅的一半高喥就可以。

电饭煲我是先按：汤大约10几分钟水烧开后，转保温键2小时很方便不用盯着它，保温时间越久花胶越软糯，过久可能还会融化~

2个小时到了可以尝试下软糯度甜度，如果不够就继续保温30分钟以此类推到自己喜欢的口感。我是2个小时把保温键按掉但是没有拿出来，让它继续待在里面可以趁热吃，也可以等有空再拿出来吃这样不会冷掉，也方便加热~

建议是当天吃完如果今天吃一份，一份放冰箱明儿吃也行48小时内吃完吧~花胶牛奶放冰箱冷藏会凝固变成布丁，冷吃是另一种风味~

冷藏4小时的花胶牛奶冻~

切图吃完手黏黏的，还是用勺子挖着吃好~

维维朵——花胶炖牛奶（电饭煲版本）的小贴士

1、用电饭煲很方便特别是低温牛奶隔水炖可以炖多久保留原汁原菋~ 2、建议不要超过2.5小时，不然太久牛奶也会变成豆腐或者可以先用水炖，后期30分钟再加入牛奶~ 3、花胶买小个头的就行都不需要提前泡發，完完全全保留自身胶质~

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