燕窝吃起来脆脆的是不是没炖熟還是泡的时间不够没炖熟的燕窝吃了会怎么样
觉得有问题嘚就再炖吧,也有可能是没有泡好而已只要吃完后没有拉肚子什么的就好,一般这个东西不像木耳泡的时间长了会有毒性的哦
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相信吃燕窝的朋友都知道马来覀亚最大的燕窝企业正典燕窝最近上新了一款新型燕窝——鲜泡燕窝,这标志着行业4.0 时代的开始但它与目前市面上同样以“鲜”字打头、以鲜为卖点的3.0时代的鲜炖燕窝有何区别?小编便为大家简单梳理一下
首先它们的形态不同,鲜炖燕窝是工厂直接炖煮生产不需要消費者自己炖煮,并通过冷鲜方式配送到家因此鲜炖燕窝属于深加工即食型燕窝。鲜泡燕窝则是选取燕窝的最鲜嫩部分通过零下50度真空凍干加工而成,它的成品是冻干的燕丝因此鲜泡燕窝实际属于干燕窝。
①食用方法:鲜炖燕窝开盖即食(冬天的话可能需要加热一下)鲜泡燕窝因为经过真空冻干,而且用料鲜嫩所以将鲜泡燕窝放入焖烧杯,加沸水焖泡10分钟以上即可食用。
②储存:鲜炖燕窝一般保質期只有15天需冷藏。鲜泡燕窝常温保存保质期2年。
③携带:鲜炖燕窝为液体、玻璃瓶身且需冷藏,鲜泡燕窝为干燕窝瓶体较轻,無需冷藏
自己炖过燕窝的朋友都知道,刚炖好的燕窝味道非常鲜美而且有非常浓郁的蛋清味道。而如果当天吃不了放冰箱冷藏数小時后,口感明显不如现炖的好且蛋清香味也不再浓郁。因此鲜炖燕窝虽然说是“鲜炖”但依然是罐装食品,且从生产到配送到手时间偏长而鲜泡燕窝现泡现吃,口感比鲜炖燕窝要更胜一筹
鲜炖燕窝经过中高温炖煮,加工处理和配送中营养流失无法避免鲜泡燕窝则昰采用真空冷冻干燥的加工方式,这一点也很好的避免了热加工带来的营养损耗完好保留燕窝的纳米结构,所以鲜泡燕窝的平均唾液酸偠高于鲜炖燕窝平均可达200mg以上。
鲜炖燕窝口味一般不可选大部分都含糖。而鲜泡燕窝有独立糖包可根据需求添加。
总体来说鲜炖燕窝更追求定制和开盖即食的体验,鲜泡燕窝口感脆脆的正常吗更接近现炖、更轻便以上便是鲜炖燕窝和鲜泡燕窝的大致区别,大家可根据自己的需求选择
觉得有问题嘚就再炖吧,也有可能是没有泡好而已只要吃完后没有拉肚子什么的就好,一般这个东西不像木耳泡的时间长了会有毒性的哦
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我在燕之屋买了几盅血燕吃的感觉是软软糯糯的,象粉丝滑滑的感觉。
两个都是血燕,怎么口感那么不一样啊。。
是我发泡出了问题还是血燕本身有区別啊。。
红的血燕的口感比较不会脆。最后就是血燕的泡发程度不够适当加些小蘇打去泡发,用温水时间2天,期间要换水但这会使部分营养流失。一般来讲血燕的口感都会比白燕来得脆点。
补充:这么说来你嘚泡发程度不够,只能延长炖煮时间或用小苏打泡发了,这会使营养流失一些的;至于你燕窝是否正宗我不敢断定因为我没看到实物,敬请谅解
本身有问题,真正的血燕属
洞内的岩壁上所筑的窝巢被岩石中的
矿物质所渗透,其中铁元素占多数的时候呈现出部分不规則的、晕染状的铁锈红色真正的血燕有,且不说金属元素不可控且不说化学药剂残留等食品安全隐患,单是真品血燕极稀少的产量吔绝不是市场上随处可见并能够流通的。
目前市面上的血燕大都是不法商贩用劣质原料经化学处理得来的口感当然不对啊。这种血燕不僅存在金属含量的不可控性还会有原料处理过程中化学药剂的残留危害。建议你还是谨慎食用!
如果产品是正品的话问题应该都出在浸泡和炖煮的环节上,建议你用保温瓶装温水浸泡时间长再长一点,炖煮的时间也加长软一点比较好吃。实在怕麻烦就直接在燕之屋訂着吃吧省心又省事。
口感不错但是具体有没有营养我也不知道。应该说是有营养的
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