巧克力脆皮做法冰淇淋的做法步骤图

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-25 11:14 标签： 巧克力脆皮做法

消耗淡奶油的方法之一就是淡嬭油加适量白砂糖，直接打发再冷冻就是顺滑的冰淇淋了。因为都是饱和脂肪都不建议长期、经常吃，偶尔做做满足下吃货的口感罢叻～ 方子用硅胶模具制作容易脱模。 分量：约15个

巧克力脆皮做法脆皮冰淇淋的做法

食材准备：淡奶油200克、棕色可可脂巧克力脆皮做法块25克、抹茶味可可脂巧克力脆皮做法块30克

抹茶味可可脂巧克力脆皮做法块用小刀切细称量好、放小熔锅里，备用

棕色可可脂巧克力脆皮莋法块用小刀切细称量好、放小碗备用。

称量淡奶油200克放入料理棒杯里。

称量好的淡奶油中加入白砂糖30克

启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油，打几秒稍停再继续打发反复几次至淡奶油2倍大，打发的淡奶油呈弯钩即可

打发好的淡奶油装进干净无水的乐扣玻璃碗里，盖恏盖子放冷冻30分钟。

小锅放适量水锅边缘挂上装了抹茶味巧克力脆皮做法碎的小熔锅。

加热至巧克力脆皮做法融化熄火，用硅胶刮刀刮均匀巧克力脆皮做法酱

用硅胶刷子把巧克力脆皮做法酱刷在硅胶模上，放一旁

同样做法把棕色巧克力脆皮做法碎也隔热水融化，刷于硅胶模上

取出冷冻打发好的淡奶油，裱花袋套在高脚杯上用普通勺子把淡奶油装入袋子。

封口扭住一手扶着袋子，一手把淡奶油挤入硅胶模里完毕送入冷冻室冷冻至少2个小时。剩余的淡奶油可以用差不多大小的容器装好同样冷冻

取出硅胶模脱模、开吃。

1、小鍋放适量水浸泡过放了抹茶味巧克力脆皮做法碎熔锅的底部那么多水即可。 2、制作这道冰淇淋时温度11度，没有暖气巧克力脆皮做法凝固快，需用热水一直热着小熔锅或小碗 3、刷巧克力脆皮做法酱时尽量刷薄薄的，刷得不好看也没有关系出来的效果都好看。 4、棕色巧克力脆皮做法碎融化后有点干可以加几滴淡奶油或牛奶再用硅胶刮刀刮均匀。 5、挤淡奶油时把裱花袋口一直放硅胶模里边底部，再擠出淡奶油至满模避免成品出现很明显的气泡。 6、硅胶模比较软放进冰冻时底下垫一个平硬的碟子，成品不容易变形 7、硅胶模脱模時双手把硅胶模放平后，左右上下方向分别拉着拉伸几下底部在翻过来即可脱离。其他容器装的可以直接勺子挖着吃

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