酥炸粉和面包糠能一起用吗粉潵面上晚上炸是否可以

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-25 01:56 标签： 脆浆粉和脆炸粉一样吗

炸鸡翅2113用炸鸡粉更酥5261香

1、鸡翅Φ4102清洗干净完全沥干1653，然后用比较尖锐回的答东西在鸡翅上插些洞便于入味。

2、大葱、姜切成丝加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二臸三小时

3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉

4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中然后马上捞出，约2秒左右使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和

5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸

6、锅内注入植物油，烧热油至7成热下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起放厨房纸上吸去多余油。


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油炸的裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错无油。

看你个人喜欢吃什么口感的我自己偏向面包糠，比较脆


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用面包糠的话口感会好一点

你也可以裹粉和面包糠1:1一起用

炸鸡翅用炸bai鸡粉更酥du香。

辅料面粉zhi50克、淀粉30克、炸鸡粉dao35克、调内料、大葱1段、姜2片、食盐容1克、料酒1汤匙

  1. 鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞便于入味。

  2. 大葱、姜切成丝加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二到三小时

  3. 面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉裏然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉

  4. 沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中然后马上捞出一两秒左右，使翅中上的粉湿润即可動作一定要柔和。

  5. 捞起鸡翅沥干水份再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片取出油炸。

  6. 锅内注入植粅油烧热油至7成热，下入鸡翅炸5到6分钟色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油就做好了

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糠（馒頭碎屑），鸡蛋葱，姜孜然粉，辣椒粉料酒，豆油食盐，大杏仁 细砂糖淀粉。

切成粗条放入盘内，加入料酒盐，白胡椒粉醃制10分钟；

逐条均匀的粘上淀粉再蘸一层蛋液，然后在面包糠上蘸匀再沾淀粉；

锅内倒入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉逐条下入油裏炸制，至金黄捞出；

撒上烧烤料（辣椒粉孜然粉，芝麻粉混在一起的干料）完成

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