波箩密果粒虫害怎防

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果酱继续做起来....上次做的菠萝果醬已所剩不多今天路过水果摊时又买个大菠萝,买回家就开始做起来不过这次做的果酱与上次有所不同,之前做的是将菠萝打成酱后熬煮而成;这次则是将菠萝切成小粒来制作这样吃起来口感更佳,果香味也更浓这次还添加了麦芽糖,使得熬出来的果酱粘稠度较高成色也相当漂亮,着眼看去果肉粒粒晶莹剔透,呈现出琥珀焦糖色非常诱人食欲!

切成大块,用盐水浸泡20分钟

将浸泡好的菠萝块切荿小粒放入冰糖碎拌匀后入冰箱冷藏半天或一天

腌制好后取出,这时菠萝的水分已经出来许多

麦芽糖用锅铲不停的搅拌翻炒

炒到接近粘稠状时,放入柠檬汁转中小火继续熬

熬煮到菠萝粒成透明状,颜色为焦糖色果汁比较浓稠时即可

做好的果酱放凉后装入干净的瓶中密封冷藏保存!

1、菠萝芯比较硬,如果不去掉会影响口感 2、菠萝粒大小看个人喜欢 3、麦芽糖如果比较硬,可以隔热水化开 4、如果没有冰糖和麦芽糖可以用白糖代替 5、果酱里加入柠檬汁,可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作 6、做好的果酱盛入无油无沝的干净瓶罐内密封好后放进冰箱冷藏保存,不过一次也不要做太多毕竟没有防腐剂,保存时间不会太长大约一个月左右

2216次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

弚弟说想和菠萝味的营养快线可是家里只有原味的了,于是做了这个菠萝奶昔没想到味道比菠萝味营养快线好很多。

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