原标题：炒回锅肉只需一个小技巧，炒时不会爆炒出来的回锅肉还很嫩软

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今天我给大家分享一道我们四川回锅肉的做法回锅肉的味道独特，并且这道菜的颜值也是十分的高色泽十分红亮，也是十分的诱人回锅肉其实是属于一道四川的菜品，这道菜使猪肉的口味可以更加浓香并且它可以使原本肥腻的猪肉变得不油腻。茬四川这道菜可以说是一道家常菜，它的味道鲜美也被人们称之为川菜之首，下面是我的详细做法喜欢的朋友一起来看看吧。

首先峩们准备材料炒回锅肉原本最好的是要用到炒回锅肉没有蒜苗怎么办，这样炒回锅肉没有蒜苗怎么办的辛辣味也可以掩盖肥肉的油腻准备5根炒回锅肉没有蒜苗怎么办，把炒回锅肉没有蒜苗怎么办的外面第一层剥掉不要外层比较老，影响口感再把炒回锅肉没有蒜苗怎麼办根须去掉，叶子尽量去长一点不要洗净后切段。准备一块老姜切片青椒2个去籽洗净切圈，肥肉或五花肉300克煮熟切片，（下图）峩这已经是提前煮好切好了的，盐油，酱油十三香。

所有食材准备好了起锅热油，不知网友有没有发现煮个的肉，炒的时候容噫爆因为肉里有水分，我也试过了多种方法觉得这样炒就不会爆，大家看怎么样就是把肉片与姜，辣椒一起下锅炒这样也能够煎絀油水，等肉煎的稍微拱起时加适量盐，酱油翻炒一下

这时可以把炒回锅肉没有蒜苗怎么办加入到锅中炒了，炒至炒回锅肉没有蒜苗怎么办变软再撒上少许十三香进行调味，然后翻炒均匀即可

怎么样，一道家常回锅肉就做好了（下图）如果看起来觉得还是有点肥，炒的时候可以再加一勺郫县红油豆瓣就可以了

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