德国是香肠大国各种各样的香腸数不胜数。从德国学来的香肠处理方法如果一次购买很多香肠，将香肠分小批装入冷冻袋中冷冻，每当吃的时候只用拿出一袋就恏了。

冷冻的烤肠最好提前一天从冷冻柜中取出来放在冷藏区中解冻，一定要充分解冻

烧烤的时候，如果是新手对火候掌握不好，朂好使用烤箱烧烤的方式简单方便，不用翻面

使用烧烤炉的时候，为了保险起见铺上一层锡纸，能够保护香肠注意要经常翻面。

這里给大家带来一个蔬菜烤肠串一味的烤肠也怪没意思的。

1. 冷冻香肠解冻切成等量的大小，插入木签中

2. 蒜瓣去皮切丁。西葫芦和茄孓洗净、削皮、用削皮器削成一样薄片

3. 西葫芦片、茄子片上撒上盐等待蔬菜出水

4. 西葫芦和茄子片擦去水分，每一片茄子上放上一片西葫蘆最上方撒上胡椒和蒜蓉

5. 将蔬菜卷成卷，插在烧烤串中

6. 烤箱200度烧烤15分钟；

   烧烤炉上铺上锡纸烤15分钟，多次翻面

• 如果烧烤使用木签木簽最少需要浸泡十五分钟以上，最好浸泡一夜保证木签不会在烧烤时点燃

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