无锡排骨是无锡的名特产品亦称“无锡肉骨头”，素以肉质酥烂香味浓郁，油而不腻便于携带而闻名。无锡排骨源于传说在800年前的宋朝，有个叫花子身穿破道衣，手摇破蒲扇在雪花纷飞的大年夜，一瘸一拐地来到无锡城他走到一家熟肉店门口，向店老板陆阿福讨钱老板给了叫花子一塊肉，说道：“没有钱给你点肉吃吧。”谁知那叫花子吃完后，还伸手要肉吃老板说：“肉都给你吃完，我明天卖什么呀！”叫花孓说：“卖骨头”说着，他随手撕下几根蒲扇上的筋叫老板把扇筋和肉骨头一起烧，并说一定好吃第二天清早，老板陆阿福想起叫婲子的话觉得他来得蹊跷，说不定是个有道之人于是，老板便按照那个叫花子说的煮肉骨头了肉刚开锅，就飘起一股奇香揭开锅蓋一看，肉骨头已经烂了扑鼻的香味随风飘去。邻居们闻着香气都跑到阿福的肉店来阿福把肉骨头分给大家尝，啊！香喷喷嫩生生，脆酥酥甜津津，十分可口消息传开去，很快轰动了无锡城人们纷纷跑来买陆阿福的肉骨头，从早到晚顾客不断生意越来越兴隆。人们说陆阿福遇到的是济公活佛。于是“无锡肉骨头”由此出名，并一直流传至今