绿茶冻和常喝红茶好还是绿茶好冻哪个好吃

绿茶是我国最古老的茶类名品眾多,分布区域广泛由于采用不发酵工艺,茶叶中保留了最多的天然物质

对于绿茶这类重视时令、讲究鲜嫩的茶类来说,如何在有效期内最大限度保持滋味香气的新鲜感便一直是喜欢绿茶的茶人们所追求的。

也正因为绿茶的不发酵工艺绿茶在储藏过程中,最怕的就昰因空气中温度、湿度变化引起的氧化反应导致茶叶颜色逐渐变暗、香气下降、滋味酸化。

在古代人们储藏绿茶主要是用瓦罐石灰储藏。用“大瓮底置箬”,再放置石灰吸湿防潮。

如今冰箱广泛使用,非常便捷不管是冷藏,还是冷冻对于绿茶是有着非常好的保鲜效果,区别就在于空气中含水量的不同

所以,要说究竟是冷藏好还是冷冻好呢?主要取决于你的储藏与品饮计划

一般来说,如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的绿茶则可以考虑采用冷冻储藏。

这样做有个好处零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化,导致茶叶的过早氧化茶叶至少可以将保鲜期大大延长一两年以上。平时你稍加注意下,也会发现大部分茶商也是使用冷冻库居多原因就在此。

如果是两三个月内就喝完了则冷藏即可。

冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化但我们短时间内就喝完了,且低温贮藏有利于我们减緩茶叶的氧化速度。

所以建议应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装(根据自己日常饮用量)冷藏存放,减少因为温差变化使得茶叶含水量增加,引起茶叶劣变

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