原标题:“益生菌”、“乳酸菌”都是菌这两种有什么区别呢?
我们经常能看到“益生菌”、“乳酸菌”字样都是菌,这两种有什么区别呢
乳酸菌:一类能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌的通称。
益生菌:一类对宿主有益的活性微生物是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称
从定义来看,可以发现乳酸菌的关键词就是“产生乳酸”,洏益生菌的关键词是“活性有益微生物”
益生菌是从有益于人体健康出发的,目前研究大热的益生菌有:双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌等益生菌主要是定植于肠道中,通过调节肠道菌群来维持人体健康益生菌能够预防和改善便秘、腹泻,缓解乳糖不耐受症预防妇科疾病,增强人体免疫力降低血清和胆固醇,帮助营养吸收等
而乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理出发的,对人类生活有益的乳酸菌有:双歧杆菌、乳杆菌、链球菌等不是所有的乳酸菌都对人体有益,像利斯特氏菌就是对人体有害的
益生菌与乳酸菌的关系就是:益生菌包括了部分乳酸菌,但乳酸菌也不全是益生菌
目前市场上提到的乳酸菌就是指保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。益生菌指的就是长双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等它们也都是乳酸菌类,由于它们有的耐酸能经受住人體胃酸的考验有的能在人体肠道中定植一段时间,总之能为人体肠道提供活的益生菌因此现代微生态学研究中把它们定义为益生菌类。
在我们日常饮用的酸奶中就包含了这些菌类。即使分不清也没关系只要知道这两种菌,除了特殊菌之外对人体健康有益的就可以叻。