卖鲜肉粽子的做法大全肉为什么这么少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-04 06:35 标签： 鲜肉粽子的做法大全

端午节就要到了小时候家家户戶都要包粽子。那时候我们北方都是包大枣、花生一类的现在粽子有好多品种啊，好多人都是买着吃不过现在很多年轻人也都想学习包，做的多了就觉得简单了。我喜欢看菜谱看到有肉粽子的做法，我就试着做真的好吃啊，这肉粽子已经包了10多年了每年少量的包一点豆沙、花生的，全部包肉粽子和排骨粽子了我家最喜欢吃的就是肉粽子，糯米吸足了肉香肉滋味醇厚不油腻，非常非常的美味組合啊呵呵，肉粽子怎么做最好吃呢做的多了，就按照自己的口味用调料我就给大家说说我的做法，让大家都能做出软糯醇香的肉粽子好吃实惠！

5斤米糯米大约要3斤肉”

  • 五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量白酒一定要多放，这样好吃根据自己的口味调整咸甜，

  • 用手搓加入调料的肉入味。最好提前一天腌制好

  • 米淘洗，尽量不要让米吃水

  • 把米里面的水控干，我用过濾网过滤了两遍米放在盆里面，略微停一会让米吃掉多余的水

  • 米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许可以多放酱油，根据自己的口菋拌匀，备用用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香也可以用普通的酱油

  • 粽叶洗净，把根部剪刀掉一点煮开水，把粽叶放进去煮軟就可以了；泡一会把粽叶泡软，

  • 放入糯米和肉每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃啊

  • 最后放满糯米压一下，

  • 把上面的粽叶往下折盖住米把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧包紧包实；只要结实，不漏米就行了

  • 将包好的肉粽子放在锅里加水，水要没过粽子大火煮上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开喜欢可以一起煮鸡蛋，很香的

  • 煮出来 的粽子清香扑鼻

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