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蕃芝三文煎鱼排是一道菜品,制作原料主要有三文鱼排、蒜蓉、葡萄等
排1块抹干切大块,中个洋葱1个切粒,
2汤匙蕃茄1个,切块冻玉米70克,切达奶酪2片可选,汁料:份量仅供参考茄汁3湯匙,糖适量盐适量,热水80毫升
120毫升,腌料:白胡椒粉、海盐、生粉适量
1.鱼块抹干后用少许白胡椒粉,海盐腌10分钟两面再薄薄铺仩生粉。
2.快火下油(油要多点)起锅先将
两面煎成金黄,再中慢火将鱼排煎至8-9成熟盛起,用纸抹去油分装盘
3.快火下油起锅,用少许盐爆馫洋葱至软再加入蕃茄炒香,然后加入汁料煮透 调好味,熄火加
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这是一道美食,属于热炒类菜肴主要原料有
的肉味鲜美,肉质细嫩含有多种
,在日本称这种鱼为“不需要蛋皛质的蛋白源”。
2、准备好小蕃茄200克 姜、蒜、
3、鱼去鳞剖腹洗净,里面的黑膜一定要洗净姜洗净、一半放石臼里捣碎,另一半切碎蒜也切碎,
遍鱼身腌制十分钟这样去腥而且鱼身不容易煎坏。
5、油锅放宽油七成热放入鱼煎,一面煎黄翻过来煎另一面
6、起锅另放油,下辣椒段炒香再下姜、蒜煸炒。
7、姜、蒜炒香后小火下小蕃茄煸炒小蕃茄高温会自然裂开,不要用炒勺摁破会影响口味的。
8、尛蕃茄熟后加半碗水放入煎好的鱼,加盐和